Breve descripción de la química, la materia y la manera en la que se relacionan en la química orgánia

1. UnADM
Universidad Abierta y a
Distancia de México
Licenciatura en Nutrición Aplicada
Segundo semestre. Etapa2
Asignación a cargo del docente.
Alumna: Lara Yuriko Figueras Vázquez
Profesora: Daniela Miranda Becerra
Materia: Química
México, D. F. a 04 de Junio de 2016.

2.  La química, a lo largo de la historia ha realizado una gran cantidad de
aportaciones a la vida del ser humano y ha sido utilizada por él, aún de
manera inconsciente.
 Y más importante todavía, es el hecho de que la química forma parte de
los procesos de la vida; afortunadamente el hombre ha utilizado el
método científico, con la intención de descubrir la manera en la que las
cosas funcionan o como están hechas, incluso su propio cuerpo. Ésta
necesidad de descubrir el mundo, ha permitido que la química se
desarrolle como una de las ciencias indispensables en el desarrollo del ser
humano.
 Parte de los hechos palpables, de que la química ha contribuido al
desarrollo de la humanidad es la gran cantidad texturas y colores que
encontramos en las telas, los aparatos electrónicos, los productos
derivados del petróleo, productos farmacéuticos y una gran cantidad
elementos que facilitan las tareas diarias.
 Sin embargo la química, ha tenido su propio proceso evolutivo, del cual el
hombre ha sido una pieza importante.

3. La química, es la ciencia que estudia la
estructura, composición y transformación de
la materia, sin cambiar los elementos de los
cuales está compuesta.
Sus ramas más importantes son: Química
analítica, ambiental, industrial, nuclear,
fisicoquímica y bioquímica.

4. El objeto de estudio de la química, es la materia, la cual está conformada de moléculas y átomos que le confieren sus
propiedades específicas; Dalton, Thompson, Rutherford, Bohr y Schrodinger diseñaron modelos atómicos con la
finalidad de describir las características que tienen los electrones encontrados en los átomos.
La teoría atómica de Bohr, es la más
utilizada hasta el día de hoy, el explica
que los electrones tienen orbitas
estables alrededor del núcleo y que
cada una de las orbitas tiene un nivel
energético específico.
Existen cuatro tipos de configuración
electrónica: estándar, condensada,
desarrollada y semi-desarrollada. Sin
embargo para realizar la
configuración, es necesario conocer el
número atómico de lo elementos, el
cual se encontrará en la tabla
periódica.

5. Diseñada por Mendeleiev, basándose en la agrupación de
elementos con propiedades similares; en el momento en el
que él diseño el orden adecuado de los elementos, sólo
dispuso de 63 por lo que la tabla presentaba espacios
vacíos y su gran aportación fue la predicción de la
existencia de elementos que aún no se habían descubierto,
motivo por el cual se inmortalizó su aportación al ser
descubierto el mendelevio en 1955.
La configuración electrónica dependerá de su posición en
la tabla periódica.

6. Le átomo, es la mínima expresión de la materia con
características propias, lo compone un núcleo en el cual se
encuentran albergados los protones y neutrones y una capa
exterior de orbitales en los cuales viajan los electrones.
Cuando dos o más átomos se unen, forman moléculas,
éstas al combinarse dan lugar a la materia, que de ésta
forma puede clasificarse en sustancias, elementos,
compuestos o mezclas.
Al hablar de elementos, se hace referencia a sustancias
constituidas por átomos iguales, contrario a los que sucede
con los compuestos y las mezclas. Ya sea en el caso de los
compuestos, sustancias o mezclas, los átomos deberán
unirse entre sí para formar moléculas y de la misma manera
deberán unirse las moléculas; a esta unión se le conoce
como enlace y es de diversos tipos.

7. Los distintos tipos de enlace, hacen referencia a la fuerza de atracción que permite que los átomos se mantengan unidos
y brinden estabilidad a los compuestos que pueden formarse.
Enlace iónico: es la unión entre un metal y un no metal,
que al tener cargas opuestas se atraen para formar el
enlace.
Enlace covalente: puede ser sencillo, doble o triple; polar y
no polar, sucede en átomos no metálicos.
Enlace metálico: enlace de dos metales, que sucede con
la finalidad de alcanzar la configuración de un gas noble.

8. Gas Plasma
Sólido: las moléculas, están alineadas y cohesionadas
fuertemente; la materia tiene forma definida y en estado de
reposo se resiste a cambiar de forma.
Líquido: la materia tienen la capacidad de fluir y se adapta
al recipiente que la contenga; las moléculas no tienen orden
específico y su cohesión es ligera.
Gas: la materia no posee volumen o forma definidos; las
moléculas se encuentran en movimiento, motivo por el cual
interactúan muy poco.
Plasma: similar al estado gaseoso,
sus moléculas están ionizadas y en
su composición, se suman los
cationes.

9. Físicos
 Modificaciones producidas en el aspecto de la
materia en las cuales no se compromete su
composición química.
Químicos
 Variaciones que sufre la materia, que como
consecuencia cambia sus propiedades, dando
como resultado compuestos con propiedades
diferentes e irreversibles.

10.  Estructura creada con la finalidad de comprender el comportamiento físico y químico de los compuestos
orgánicos. Para ello se han establecido una serie de reglas para facilitar la identificación de los elementos
presentes en el compuesto, además permite nombrar las estructuras de la manera adecuada, de tal forma que la
química sea un idioma universal.
Los compuestos orgánicos, tienen como elemento base,
el carbono al que se le conoce como tetravalente por su
capacidad de unirse a cuatro átomos más mediante enlaces
covalentes de cadena larga.
Por la gran variedad de enlaces que el carbono puede
realizar, se han estipulado una serie de normas que
describirán cada uno de lo elementos que la composición
orgánica contenga a partir de su fórmula desarrollada.
Las diversas agrupaciones de átomos dan origen a
compuestos de diversas funciones principales entre los que
se cuentan a los hidrocarburos, halogenuros, funciones
oxigenadas y funciones nitrogenadas.

11. Dentro de los hidrocarburos, encontramos a los alcanos, su nombre llevará un prefijo
que indica el número de átomos de carbono que contiene la molécula y el sufijo “ano”.
Los alquenos y alquinos también son hidrocarburos así como los hidrocarburos
aromáticos.
Los halogenuros, son derivados halogenados, aunque no son hidrocarburos se
consideran derivados de éstos, en la fórmula desarrollada deben detectarse los grupos
alquilo y su posición en la cadena; el halógeno será el prefijo y las ramificaciones se
nombrarán de mayor a menor complejidad.
En las funciones oxigenadas encontramos a las cetonas, la cadena principal será
aquella que contenga el grupo carbono carnobonílico, como característica no presenta
enlaces con hidrógeno y la terminación será “ona”.
Alcoholes, éteres, aldehídos, ácidos carboxílicos y ésteres, son igualmente funciones
oxigenadas.
Por ultimo tenemos a las funciones nitrogenadas, a éstas pertenecen las amidas;
como su nombre lo dice, los átomos de carbono se enlazan con átomos de hidrógeno,
son precedidas por ácidos y su terminación es “amida”.
Las aminas, nitrilos y nitrocompuestos, también pertenecen a éste tipo de función.

12.  Como se ha mencionado en la introducción, la química no solo forma parte de la
vida cotidiana del hombre, todo lo que rodea al ser humano se relaciona con la
química y las personas hacen uso de ella en cada una de sus actividades, más aún,
desencadenan procesos químicos cada instante de su vida con el simple hecho de
respirar, pestañear, comer e incluso al descansar.
 La importancia de conocer la interacción y reacción de los elementos químicos,
es parte fundamental para que podamos comprender como funciona el mundo y
nuestro propio organismo.
 Los elementos, funciones y reacciones descritas permiten comprender la manera
en la que los compuestos interactúan con el organismo humano.
 La química orgánica por su parte, ha aportado al desarrollo de la humanidad un
sin numero de beneficios entre los que se puede contar, la inocuidad y calidad
alimenticia como aportación que garantiza la conservación de la salud y por lo
tanto la seguridad de la humanidad.
 Es evidente que para poder cubrir las necesidades nutricionales de las personas,
es necesario detectar las carencias y partiendo del entendido de que el cuerpo
humano es un sistema complejo interrelacionado, la deficiencia en un nutriente
esencial, afectará a una gran variedad de órganos; es por ello que reconocer los
compuestos químicos de la materia nutricional, permite cubrir las necesidades de
cada organismo, previniendo así problemas funcionales posteriores.

13.  FAO. Nutrición humana en el mundo en desarrollo. Macro nutrientes: carbohidratos, grasas y proteínas.
Recuperado de ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/005/w0073s/W0073S01.pdf
 Fernández, R. (2013-2014). La enseñanza de química orgánica en bachillerato: Hibridación.
Universidad de Valladolid. Máster en Profesor de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato,
Formación Profesional y Enseñanza de Idiomas. Trabajo final. (curso 2013-2014). Recuperado de
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de Gautemala. Facultad de CC.QQ. Y Farmacia. Departamento de química orgánica “Sara
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content/uploads/2015/04/nomenclatura-halogenuros-2014.pdf
 UnADM. (2016). La química y su entorno. Química, Segundo Semestre. Unidad 1.
 UnADM. (2016). La materia. Química, segundo semestre. Unidad 2.
 UnADM. (2016). Principios de la química orgánica. Química. Segundo semestre. Unidad 3.