Este documento presenta un proyecto de educación ambiental para mejorar los hábitos alimenticios de los estudiantes y la comunidad de la sede El Diamante a través de la construcción de huertas caseras. El proyecto tiene como objetivo principal construir una huerta escolar para que los estudiantes motiven a la comunidad a cultivar sus propias huertas. El proyecto utilizará las TIC para investigar y desarrollar el proceso de siembra, cuidado y recolección de las huertas caseras con el fin de mejorar la nutrición

1. Proyecto De Aula Ambiental Para Mejorar Los Hábitos Alimenticios
Por Medio De Huertas Caseras En La Sede El Diamante
Presentado Por: Wilson Silva Rojas
Docente Sede Educativa El Diamante
Presentado A: Lida Viviana Salazar
Delegada Del Programa Computadores Para Educar
Ministerio De Las Tecnologías De La Información Y Las
Comunicaciones
Programa Computadores Para Educar
Fundación Universitaria Católica Del Norte
2012

2. INTRODUCCION
El presente proyecto de educación ambiental para mejorar los hábitos
alimenticios por medio de huertas caseras, resume un proceso llevado a cabo
con los estudiantes y la comunidad en general.
Los docentes hoy en día debido a la escases económica de nuestra región nos
vemos en la necesidad de innovar y buscar estrategias que ayuden a mejorar
la calidad de vida de los habitantes e incentivar a nuestros estudiantes que a
partir de la construcción de huertas caseras están supliendo una necesidad
básica de alimento y están ayudando a fortalecer lazos de amistad, de
tolerancia, compañerismo y creatividad.
Con este proyecto se pretende cambiar la forma de pensar y de actuar de la
comunidad frente a su vida y frente a la sede educativa.
JUSTIFICACION
Con el fin de buscar estrategias para una mejor alimentación en estudiantes y
comunidad en general nos vemos en la necesidad de realizar este proyecto.
Para tal fin debemos implementar estrategias innovadoras para que el
estudiante interactué con el medio y con los demás compañeros y además
sienta la necesidad de investigar para desarrollar un buen trabajo
OBJETIVO GENERAL
 Construir una huerta escolar en la sede el Diamante con el fin de que los
estudiantes a través de su práctica y motivación incentiven a la demás
comunidad a cultivar su propia huerta.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Incentivar al estudiante sobre el cuidado de las plantas y el medio
ambiente.
 Reconocer la importancia de la huerta escolar en la vida familiar.

3.  Mejorar el trabajo colectivo de todos los estudiantes involucrados.
 Fomentar la participación de la comunidad educativa en la realización de
trabajos y división de tareas.
 Reeducar el estilo de alimentación de la comunidad educativa de la
vereda el Diamante.
FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cómo podemos mejorar los hábitos alimenticios de la sede El Diamante a
través de la construcción de huertas escolares y la implementación de las TIC?
MARCO TEORICO
A través de los tiempos la huerta casera ha sido fundamental en la vida de
cada familia porque en ella podemos sembrar gran diversidad de plantas
vegetales dando como resultado el sustento de la familia.
En la actualidad es fácil orientarnos sobre todo el proceso de siembra,
construcción y elaboración de una huerta por que las TIC nos ofrecen
bastantes herramientas de investigación como los navegadores (Google,
YouTube, Mozilla, entre otros), los Blogs, las Wikis y los portafolios que nos
ayudan en la realización de tareas y trabajos para que nuestra investigación
sea más actualizada cada día.
Actualmente la realización de un proyecto de huerta casera está muy ligado a
diferentes áreas de estudio como ciencias Naturales, Matemáticas, Sociales,
Ética, Artística, entre otras; implementando en ellas el modelo de enseñanza –
aprendizaje donde se tiene en cuenta el saber hacer, los estudiantes a través
de la teoría van a la práctica y es allí donde resuelven sus dificultades
intentando mejorar su capacidad de aprendizaje ético y moral en su vida
escolar.
A través de la documentación y descripción llevadas a cabo se ha podido
establecer que la comunidad de la sede el Diamante y en particular los
estudiantes no están asociados a la aplicación de conocimientos que permitan
transcender las formas tradicionales de pensar frente a la problemática de la
salud y de la alimentación, especialmente en la que tiene que ver con la
importancia que se debe dar a la prevención de las enfermedades y al
mejoramiento de la dieta alimenticia en el marco del propósito de contribuir
desde la sede educativa al mejoramiento de la calidad de vida de dicha
comunidad.

4. Actividades
 Dar a conocer el proyecto a toda la comunidad de la sede el Diamante.
 Planificar, hacer diseños y organizar el tiempo.
 Uso de las TIC en la investigación de este proyecto.
 Distribución de tareas (limpia, realización de las eras, esterilizar la tierra,
etc.)
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES FECHA HORAS AREAS
C
Problemática 1h naturales,
c. sociales.
c. sociales
Formulación de la pregunta 3h c.
naturales
Lenguaje
Formulación del proyecto 5h c.
naturales
Ed. Física
Apoyo y exploración de aplicativos para el Ed
gestor de trabajo de aprendizaje como 6h religiosa
proyectos. c.
naturales
Apropiación pedagógica del proyecto de Lenguaje
aula mediante la exploración y manejo de 5h c.
blog, pagina web y foro. naturales
Lenguaje
Diseñar actividades prácticas con
Artística
estudiantes en el uso de herramientas 4h
c.
trabajadas.
naturales
Lenguaje
Diseñar actividades de investigación que
Artística
acerquen a estudiantes en la realización
c.
del proyecto
naturales
c.
Análisis de resultado de proyecto. 3h
naturales
c.
naturales
Ajuste del proyecto de aula TIC. 4h
lenguaje
c. sociales
Ejecución. 100 h c.

5.  Preparación del terreno. naturales
 Cercado de las eras. c. sociales
 Realización de las eras. ética
 Siembra de semillas. lenguaje
 Limpieza y abono ed. Física
 Recolección de frutos ed.
Religiosa
tic
HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZAN PARA EL TRABAJO DE LA HUERTA
Pala, pico, escardilla, machete, rastrillo, carretilla, manguera, tobo, cuchara,
regadera, barretón, guantes.
¿CÓMO SEMBRAMOS EN EL HUERTA CASERA?
Si son granos, como el maíz o frijol, se siembra directamente en el suelo. Si es
cilantro, tomate, pimentón, u otros, se hace en semilleros, para después
trasplantarlas a un lugar definitivo (eras, suelo), cuando tengan tres a cuatro
hojitas y su tallo esté bien consistente.
Es recomendable cambiar cada año el tipo de planta que se va a cultivar,
proceso que se conoce como rotación de cultivos. Consiste en que un año se
siembran plantas con raíces largas y otro año plantas de raíces cortas, así las
capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor sus componentes, ya que los
nutrientes se agotan cuando se mantiene por mucho tiempo el mismo cultivo.
Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo.
VENTAJAS DE LA HUERTA CASERA
 Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor.
 Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos. Esto
es motivante y estimula la creación de un huerto en casa.
 Si los productos no son utilizados en la casa o escuela, se pueden
vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto
y comprar materiales para la escuela.

6.  Los niños aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y les
permite contribuir en la lucha por minimizar la contaminación, al
aprender a elaborar el compostero (lugar donde se prepara el abono)
CONCLUSIONES
 La realización de este proyecto de investigación ha constituido una
experiencia que ha contribuido a generar un cambio de forma de pensar
respecto a la importancia de autogestión de las personas en el
mejoramiento de su calidad de vida y especialmente en lo relacionado
con el cuidado de la salud, aspecto este que está estrechamente
relacionado con los hábitos alimenticios.
 Este trabajo nos ha enseñado que para dar solución a los problemas de
la comunidad es importante introducir líneas de fuga tendientes a
flexibilizar la relación de la escuela y del docente tanto con los
estudiantes y la demás comunidad quienes son el principal centro de
atención dentro del propósito de consultar sus necesidades a la hora
diseñar, ejecutar, evaluar y controlar el proceso educativo.
EVALUACIÓN
En la realización de este proyecto de las TIC se evaluará el aprendizaje, la
investigación y desempeño que hayan demostrado nuestros estudiantes, la
participación, y la integración con las distintas áreas de enseñanza, como base
fundamental en los conocimientos de la elaboración de huertas caseras.
Además la practica referente a las actividades desarrolladas como: medición,
del área, separación de eras, cercado, trasplante de plantas, recolección de
cosecha, entre otros.
Se evidenciara la integración de las áreas de: Matemáticas, Educación Física,
Artística, Educación religiosa, Lengua Castellana, Ética, Ciencias Sociales y
Ciencias Naturales, donde demostraremos que la naturaleza hace parte
fundamental de la existencia de la vida humana y que una alimentación
balanceada y nutritiva nos ayuda a mantener buena salud, energía y capacidad
para desarrollar nuestras actividades diarias.
FORTALEZAS

7. La realización de este proyecto me ha constituido una experiencia que sin duda
ha contribuido a generar un cambio en la forma de pensar, me ha enseñado
que antes de intentar cualquier cambio de actitud tendiente a dar solución a los
problemas de la comunidad, es indispensable flexibilizar la relación escuela –
docente y unir lazos de compañerismo, amistad y responsabilidad que nos
ayuden a sacar adelante cualquier proyecto que nos propongamos.
DIFICULTADES
Uno de los obstáculos más grandes que se nos han presentado es la falta de
recursos económicos para la compra de algunos materiales, pero estas
dificultades ante la indiferencia del estado ponen a prueba la capacidad
autogestionaria, la iniciativa y el ingenio de la comunidad en la búsqueda del
bienestar social, individual y comunitario.
Anexos
Registro Fotográfico

9. PROYECTO DE AULA AMBIENTAL PARA MEJORAR
LOS HABITOS ALIMENTICIOS POR MEDIO DE HUERTAS CASERAS
FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cómo podemos mejorar los hábitos alimenticios de la sede el Diamante a través de la
construcción de huertas escolares y la implementación de las TIC?
¿COMO LOGRARLO? ¿CON QUE RECURSOS?
PROPOSITO Dando a conocer el proyecto a toda la
De innovar y buscar estrategias que Humano, económico y demás
comunidad de la sede el Diamante con materiales como: malla, alambre,
ayuden a mejorar la calidad de vida de los
habitantes e incentivar a nuestros el fin de planificar, hacer diseños, pala, pico, escardilla, machete,
estudiantes que a partir de la construcción crear estrategias, organizar el tiempo y rastrillo, carretilla, manguera,
de huertas caseras están supliendo una manejar el uso de las TIC en la tubo, regadera, barretón, guantes.
necesidad básica de alimento y están investigación de este proyecto.
ayudando a fortalecer lazos de amistad, de
tolerancia, compañerismo y creatividad.
VENTAJAS RESPONSABLES
Los frutos cosechados se consumen y por lo general los Docente.
niños son los encargados de cosechar el huerto y esto los
estimula a crear el huerto en la casa.
Además los productos se pueden vender y utilizar las Estudiantes.
ganancias para comprar otros productos de la canasta
familiar. Padres de familia y
Los niños aprenden a utilizar el tiempo libre en un oficio
que les puede servir para el futuro y les permite contribuir a Comunidad en general.
la lucha por minimizar la contaminación ambiental.