biomoleculas carbohidratos

1. BIOMOLECULAS INFORMATICAS:
CARBOHIDRAT
OS

2. HIPOTESIS:
 Los carbohidratos nos ayudan a mejorar nuestra salud
 Son la fuente de energía más importante y fácilmente
disponible en el cuerpo
 Son una parte necesaria de una dieta saludable
 Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con
las proteínas y las grasas
 Estas moléculas están formadas por tres elementos
fundamentales: el carbono, el hidrógeno y el oxígeno

3. FORMULACION DEL PROBLEMA:
 VARIABLE INDEPENDIENTE: Falta de carbohidratos en el cuerpo
 VARIABLE DEPENDIENTE: Patologías

4. RECOPILACION DE LA INFORMACION:
• Bases químicas que permiten subsistir al ser vivo.
• Constituyentes de los seres vivos; siendo la base esencial y
fundamental de la vida y de la salud.
 Una biomolécula es un compuesto químico que se encuentra en
los organismos vivos. Están formadas por sustancias químicas
compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, sulfuro y fósforo.
¿QUÉ SON LAS
BIOMOLECULAS?
 Las biomoléculas son el fundamento de la vida y cumplen
funciones imprescindibles para los organismos vivos.

5. DENTRO DE LAS BIOMOLECULAS
TENEMOS
 ácidos
nucleicos son
biomoléculas
grandes que
cumplen
funciones
esenciales en
todas las
células y virus
 Los carbohidratos también
llamados hidratos de carbono
son los azúcares, almidones y
fibras que se encuentran en
una gran variedad de
alimentos como frutas, granos,
verduras y productos lácteos.
Se llaman hidratos de
carbono, ya que a nivel
químico contienen carbono,
hidrógeno y oxígeno
 proteínas se
encuentran en cada
célula del cuerpo.
Nuestro organismo
necesita proteínas de
los alimentos que
ingerimos para
fortalecer y mantener
los huesos, los
músculos y la piel
 Los lípidos son
biomoléculas
orgánicas formadas
básicamente por
carbono e hidrógeno y
generalmente también
oxígeno

6.  Son sintetizadas
principalmente por los
seres vivos y tienen una
estructura con base en
carbono. Están
constituidas,
principalmente, por los
elementos químicos
carbono, hidrógeno y
oxígeno, y con frecuencia
también están presentes
nitrógeno, fósforo y azufre;
también se encuentran
moléculas con algunos
metales de transición como
el hierro, cobalto y níquel,
se llaman oligoelementos y
aunque se encuentran en
cantidades muy pequeñas,
son necesarios para la
vida.
 Son aquellas que tienen
una función fisiológica en
los seres vivos, pero que
no polimerizan. Por
ejemplo, el CO2 es
producto de desecho en la
respiración, y también
reactivo para la
fotosíntesis. El CO2, no
forma polímeros, por lo que
no entra dentro de las
biomoléculas orgánicas,
que sí forman cadenas por
la unión de monómeros.
 Está el amoniaco (NH3), el
CO2, el agua (H2O), entre
otras, son ejemplos de
moléculas inorgánicas que
participan en los procesos
de la vida, dirigidos por las
biomoléculas

7. ¿QUÉ SON LOS
CARBOHIDRATOS?
 Los carbohidratos son uno de los grupos alimenticios básicos y son importantes
para llevar una vida saludable.
 Son macronutrientes, lo que significa que son una de las tres formas principales
de sustancias que usa el cuerpo humano para obtener energía o calorías.
 Las fuentes más saludables de carbohidratos son los sin procesar o
mínimamente procesados como ​​granos enteros, verduras, frutas y granos.
 Las fuentes menos saludables incluyen pan blanco, pasteles, refrescos
azucarados y otros alimentos altamente procesados ​​o refinados.

8. ¿TRES TIPOS PRICIPALES DE
CARBOHIDRATOS?
AZUCAR:
o Es la forma más simple de los carbohidratos. Se produce de forma
natural en algunos alimentos, incluyendo frutas, verduras, leche y
productos lácteos.
o Los azúcares incluyen azúcar de la fruta (fructosa), azúcar de
mesa (sacarosa) y azúcar de la leche (lactosa)..

9. ALMIDON:
 El almidón es un carbohidrato complejo, lo que significa que está hecha de
muchas unidades de azúcar unidas entre sí.
 El almidón se produce de forma natural en los vegetales, granos,
frijoles cocidos y guisantes.

10. FIBRA:
 La fibra también es un carbohidrato complejo, se produce de
forma natural en frutas, verduras, granos enteros, frijoles
cocidos y guisantes.

11. Alimentos que contienen carbohidratos
complejos o “buenos”
 Legumbres (lentejas, alubias, garbanzos, cebada),
 Cereales integrales (diferentes panes, arroz integral, pasta integral)
 Broccoli  Espinaca  Calabacín
 Plátanos  Aguacate
 Espárragos
 Coles
 Berenjenas
 Pepino
 Apio  Zanahoria  Hongos o setas,
 Pimientos  Ajo  Cebolla  Tomates
 Tubérculos (yuca, patata, camote)
 Semillas como las nueces, almendras, avena, maíz, quinoa

13. Alimentos que contienen carbohidratos simples o “
 Azúcar  Harina blanca (refinada)  Hojaldres
 Pastelería  Dulces  Chocolates  Miel
 Mermelada  Refrescos  Cereales envasados
 Golosinas  Bebidas carbonatadas (gaseosas)
 Arroz blanco  Pasta  Pizza  Comidas preparadas
 Cerveza  Bebidas alcohólicas
 Productos procesados a partir del maíz
 Productos procesados a partir de patatas