La bioquímica estudia las sustancias presentes en los organismos vivos y las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales. Es una rama de la química y la biología que tiene como objetivo principal el conocimiento de la estructura y comportamiento de las moléculas biológicas que forman las células y llevan a cabo las reacciones químicas necesarias para que las células crezcan, se alimenten, se reproduzcan y usen energía.