La biotecnología se define como la unión de la biología y la tecnología para producir bienes y servicios útiles mediante organismos vivos o derivados de ellos. Se ha utilizado desde hace mucho tiempo, por ejemplo en la producción de cerveza y otros alimentos fermentados. Se clasifica en cinco áreas principales: biotecnología animal, industrial, ambiental, vegetal y humana. Ha tenido un gran impacto en la agricultura, alimentación y medio ambiente, pero también plantea cuestiones éticas en áreas como la reproducción humana