Este documento trata sobre la biotecnología en la industria y los biomateriales. Explica que la biotecnología industrial aplica procesos microbianos para optimizar procesos industriales de manera más ecológica. Luego, describe algunos biopolímeros como sustitutos del plástico y sus ventajas ambientales. Finalmente, menciona microorganismos utilizados para producir biopolímeros como el polihidroxialcanoato.

1. BIOTECNOLOGÍA EN LA
INDUSTRIA
CLAUDIA GABRIELA VÁZQUEZ LIBREROS
DANIELA ALEJANDRA WALTER SÁNCHEZ
MARÍA FERNANDA ZEPEDA OSORNO

2. INDUSTRIA
• También conocida como biotecnología blanca.
• Se encarga de aplicar los procesos con
microorganismos a la industria.
• Su objetivo es optimizar los procesos.
• Busca generar procesos más amigables con el
ambiente y reducir desechos.
• Principalmente beneficia en las áreas de:
•
Generación de nuevas fuentes de energía
•
Química y nano biotecnología
•
Bioprocesos
•
Bioremediación

3. INDUSTRIA
• Sus beneficios pueden ser:
• Mejorar los procesos de
producción
• Crear nuevos productos
• Reducir el impacto ambiental
• Abarca los sectores de:
• Químico
• De alimentos
• Textil
• Medioambiente
• Farmaceútica
• Energía

4. BIOPOLIMEROS
• Alto peso molecular
• Sustitutos de los plásticos
• Amigables con el ambiente
• Su producción no requiere de un gran consumo de energía
•
Polihidroxialcanoato:
•
Potencialmente se usa en la industria
farmacológica y médica por su
propiedades de biodegradabilidad e
impermeabilidad al agua.
• Según la asociación europea de bioplásticos un biopolímero es
un plástico compostable que cuenta con la certificación de la
norma EN-13432 derivados de materias primas renovables o
fósiles. (iQuimicas)
• El biopolímero más abundante es la celulosa y el segundo es la
quitina.

5. BIOPOLIMEROS
• VENTAJAS
• Bioreabsorbible
• Biocompatible (sin esta propiedad, sería
imposible hablar de aplicaciones
médicas)
• Endógenos
• Fotoresistentes
• Resistentes al calor
• Termo-moldeables
• Barreras de oxígeno
• Hidrofóbicos
• VENTAJAS
• Nanomerizable
• No tóxicos
• Resistentes a químicos
• En los procesos de separación y
purificación no son necesarios
solventes peligrosos
• El proceso de producción es
continuo y escalable
• El proceso completo es amigable
con el medio ambiente
• Bajas
probabilidades
de
contaminación cruzada debido a
organismos vivos modificados

6. BIOPOLIMEROS
• Algunas de sus aplicaciones pueden ser:
• Construcción
• Procesamiento de aguas industriales
• Industrias aeroespaciales
• Bioremediación
• Industrias
• Aplicaciones médicas
• Agroindustriales (empaques biodegradables)

7. BIOMATERIALES
• Un biomaterial se conoce como la combinación de sustancias naturales o artificiales
que se diseñan especialmente para actuar en sistemas biológicos ya sea para
tratamientos o sustitución de tejidos u órganos en él ser humano.
• Pueden ser:
• Naturales: Son materiales complejos.
• Sintéticos: Se denominan materiales biomédicos, para diferenciarlos de los biomateriales de
origen natural.
Permanentes: Sirven
para la sustitución de
algún tejido u órgano.
Temporales:
Únicamente son
necesarios durante un
determinado periodo
de tiempo.

8. MICROORGANISMOS
• En la producción de biomateriales a partir de Polihidroxialcanoato los microorganismos que más se
utilizan para su biosíntesis se encuentran:
• Ralstonia eutrophus
• Aeromonas caviae
• Alcaligenes latus
• Pseudomonas putida
• Metilobacterias
• Producción en células eucariotas.
• En la producción de biomateriales a partir de colágeno algunos microorganismos capaces de llevar a
cabo su producción en grandes cantidades:
• Hanseluna polymorpha
• Pichia pastori

9. BIBLIOGRAFÍA
• Bioemprende. (s.f.). Observatorio Bioemprende. Obtenido de Biotecnología Blanca:
http://observatorio.bioemprende.eu/index.php?option=com_content&view=category&id=62&layout=blog&Itemid=
85&lang=es
• Biotecno. (23 de Febrero de 2013). laeradelabiotecnologia.com. Obtenido de El boom de los biopolimeros
naturales: http://laeradelabiotecnologia.com/el-boom-de-los-biopolimero-naturales/
• Clakemodet.com. (s.f.). Obtenido de Biotecnología:
http://www.clarkemodet.com/faqs/biotecnologia/que_es_la_biotecnologia_blanca_o_industrial.aspx
• Eis.uva.es. (s.f.). Obtenido de Biopolimeros: http://www.eis.uva.es/~macromol/curso0506/medicina/biopolimeros.htm
• iQuimicas, S. T. (03 de Septiembre de 2011). iQuimicas.com. Obtenido de ¿Qué es un biopolimero?:
http://www.iquimicas.com/que-es-un-biopolimero/
• País, E. (19 de Diciembre de 1998). Colágeno de Levadura. El país.
• Paque, T. (10 de Mayo de 2010). Biotecnología Industrial. Obtenido de BIOPOLIMEROS, POLIHIDROXIALCANOATOS
(PHAs): http://biotecnologia1tecnoparque.blogspot.mx/2010/05/biopolimeros-polihidroxialcanoatos-phas.html
• Peng Y, Y., Howell, L., Stoichevska, V., Werkmeister A, J., Dumsday, G., & Ramshaw A M, J. (5 de Noviembre de 2012).
Microbial Cell Factories. Obtenido de Towards scalable production of a collagen-like protein from Streptococcus
pyogenes for biomedical applications: http://www.microbialcellfactories.com/content/11/1/146
• Pineda, M. (04 de Agosto de 2009). Enfásis Packing. Obtenido de Biotecnología: futuro de la materia prima para los
envases de plástico: http://www.packaging.enfasis.com/articulos/14147-biotecnologia-futuro-la-materia-prima-losenvases-plastico