LA BIOTECNOLOGIA

1. BIOTECNOLOGIA
Mariana Monterroza Pinzón.
Andrés Felipe Mesa.
Fray Martínez.
Franklin Olmos.
María Cristhina Villamizar.

2. ¿Qué es la biotecnología?
La Biotecnología se define como un área multidisciplinaria, que emplea la biología,
química y procesos varios, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los
alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que usó este
término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.
La biotecnología, comprende investigación de base y aplicada que integra distintos
enfoques derivados de la tecnología y aplicación de las ciencias biológicas, tales como
biología celular, molecular, bioinformática y microbiología marina aplicada. Se incluye
la investigación y desarrollo de sustancias bioactivas y alimentos funcionales para
bienestar de organismos acuáticos, diagnóstico celular y molecular, y manejo de
enfermedades asociadas a la acuicultura, toxicología y genómica ambiental, manejo
ambiental y bioseguridad asociado al cultivo y procesamiento de organismos marinos
y dulceacuícolas, biocombustibles, y gestión y control de calidad en laboratorios.

3. Ventajas
Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:
• Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta,
dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por
enfermedad o plagas así como por factores ambientales.
• Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una
determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados
a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud.
• Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas19 y proteínas
adicionales en alimentos así como reducir los alérgenos y toxinas naturales. También se
puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que
tienen menos disposición de alimentos.
• Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.

4. Desventajas
Los procesos de modernización agrícola, además del aumento de la producción y los
rendimientos, tienen otras consecuencias.
· Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la
mecanización; esto genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.
· Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a
la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos
quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las
producciones modernas.

5. Riesgos para el medioambiente
Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización
cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM)
se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas
características como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son
GM. Esto que podría dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza más agresiva o de
parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abióticos,
trastornando el equilibrio del ecosistema.
Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente
con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis.
Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de
insectosexpuestas a cultivos GM. También puede haber riesgo para especies que no son
el objetivo, como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.
También se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del
desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeño número de cultivos
modificados genéticamente"
En general los procesos de avance de la frontera agrícola en áreas tropicales y
subtropicales suelen generar impactos ambientales negativos, entre otros: procesos de
erosión de los suelos mayor que en áreas templadas y pérdida de la biodiversidad.

6. Riesgos para la salud
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas toxinas o
de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar lugar a
reacciones alérgicas imprevistas.
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta
seguridad e infecten a la población humana o animal
Los agentes biológicos se clasifican, en función del riesgo de infección, en cuatro grupos
• Agente biológico del grupo aquel que resulta poco probable que cause una enfermedad
en el hombre.
• Agente biológico del grupo aquel que puede causar una enfermedad en el hombre y
puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a
la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.
• Agente biológico del grupo aquel que puede causar una enfermedad grave en el hombre
y presenta un serio peligro para los trabajadores, con riesgo de que se propague a la
colectividad y existiendo generalmente una profilaxis o tratamiento eficaz.
• Agente biológico del grupo aquel que causando una enfermedad grave en el hombre
supone un serio peligro para los trabajadores, con muchas probabilidades de que se
propague a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un tratamiento
eficaz.

7. Tipos de biotecnología
Es en este punto cuando podemos dividir la biotecnología en dos: la tradicional y la
moderna, o incluso en tres, si hablamos de generaciones. ¿Por qué? Porque los
humanos llevamos haciendo uso de esta metodología desde que existe la cerveza, el
vino, el pan o el yogur, lo único que no éramos conscientes de ello.
Dentro de la biotecnología tradicional o de primera generación podemos englobar,
por tanto, la fabricación de todo aquel alimento en cuya producción se necesite una
fermentación, y que por consiguiente, necesite de algún microrganismo que la lleve a
cabo. La fermentación no es más que un proceso metabólico que al igual que la
respiración celular busca generar energía para desarrollar las funciones vitales de
algunos organismos. Lo único que la diferencia de la respiración es que no se requiere
oxígeno y que la producción energética es drásticamente menor. Para poner un
ejemplo más visual de este proceso: para fabricar cerveza se necesita que una serie
de levaduras, un tipo de microorganismos, fermente una mezcla de agua, lúpulo y
cebada para generar la sustancia que llamamos cerveza.

8. A continuación, surge la biotecnología de segunda generación que comienza a
experimentar con los microorganismos a base de mutaciones y posteriores selecciones.
¿A que nos referimos con ello? A alterar aleatoriamente los genes de un organismo, y
después seleccionar los más adecuados para nuestro propósito. Es así como se
empiezan a sintetizar, a nivel industrial, los primeros antibióticos, o a aislar las
primeras enzimas, esas proteínas capaces de acelerar el transcurso de ciertas
reacciones. ¿A qué nos referimos con biotecnología moderna o de tercera generación?
A esa que surge en los años 80 de la mano de la ingeniería genética (manipulación
genética de un organismo). Se podría definir, por tanto, como la utilización de
organismos vivos o sus derivados, manipulando de forma dirigida, si es necesario, su
material genético, para generar algo de interés.

9. La importancia de la biotecnología
es para el desarrollo y el impulso de mayores conocimientos científicos, Sin ello sería
imposible el descubrimiento de vacunas, métodos de diagnóstico ni la obtención de
bioenergía y biocombustibles La biotecnología tiene un amplio campo de utilización,
por eso su uso se está expandiendo rápidamente. Y es que por medio de ella, áreas
como la medicina, la farmacéutica, la agricultura, la industria, la alimenticia, e incluso
la ambiental, se están viendo ampliamente beneficiadas La biotecnología encuentra
sus raíces en la biología molecular, un campo de estudios que evoluciona rápidamente
en los años 1970, La biotecnología nació en Norteamérica a fines de los 70, Europa se
incorporó a su desarrollo en los años 1990.