La biotecnología es una actividad multidisciplinaria que utiliza métodos biológicos y tecnológicos. Se define como el estudio y manipulación de sistemas biológicos como microorganismos, virus y bacterias. La biotecnología tiene aplicaciones en la agricultura, la medicina, el ambiente y la alimentación donde ayuda a mejorar la producción de alimentos, desarrollar tratamientos médicos y conservar los recursos naturales.