El documento aborda la biotecnología de animales transgénicos, destacando métodos de transformación genética y líneas de investigación en la producción de proteínas exógenas en leche, huevos y sangre. Se discuten sus aplicaciones en la medicina y la alimentación, así como los problemas éticos asociados a estas prácticas. Con más de 30 años de historia, la biotecnología animal busca mejorar la salud y alimentación, enfrentándose a la preocupación pública sobre su uso.

1. III GRADO EN BIOQUÍMICA
BIOQUÍMICA AMBIENTAL Y BIOTECNOLOGÍA
“BIOTECNOLOGÍA DE ANIMALES”
Ágata Vasconcelos Areguy - Rafael Diego Macho Reyes
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2. INDICE DE CONTENIDOS
 Introducción.
 Métodos de Transformación Genética en Animales.
 Líneas de Investigación.
 Biotecnología de los animales de granja.
 Conclusiones
 Bibliografía y Referencias.

3. INTRODUCCIÓN:
 Las investigaciones en animales transgénicos tuvieron un
gran auge en la década de 1980.
 La ingeniería genética ha revolucionado todos los aspectos
de la investigación biológica y biomédica, con técnicas como
la PCR o la secuenciación de Sanger.
 Los animales transgénicos obtenidos comprenden desde los
animales de granja y peces de consumo hasta especies
como los peces cebra empleados en la investigación del
crecimiento y la morfohistología.

4. METODOS DE TRANSFORMACION
GENETICA EN ANIMALES
FUENTE: http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0301-732X2004000200002&script=sci_arttext /articulo : TRANGENIC ANIMALS:
PAST, PRESENT AND FUTURE.

5. LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN :
 Producción de proteínas exógenas en la leche.
 Producción de proteínas exógenas en huevos de aves.
 Producción de proteínas exógenas en la sangre.

6. Animales utilizados para producción de proteínas
humanas en la leche :

7. Producción de proteínas exógenas en la leche
El trabajo con ratones transgénicos capaces de hiperexpresar
proteínas exógenas y secretarlas en la leche.
Procedimiento:
•El gen a introducir es una construcción de ADN que contiene una
región promotora y la región codificante para la proteína de interés,
los que se insertan en el genoma en forma artificial mediante los
métodos ya vistos.
Resultado:
•De esta manera se han producido diferentes proteínas de interés
como el activador de plasminógeno tisular humano, la interleuquina-
2 o la uroquinasa.
Urokinasa (H, sapiens)
IL-2

8. Producción de proteínas exógenas en la leche
Ejemplo:
Un caso muy significativo es la construcción de ratones transgénicos
productores del regulador transmembrana de la fibrosis quística
(CFTR) en su leche.
Procedimiento:
El DNAc del CFTR fue clonado tras la región reguladora del gen de
la ß-caseína, una de las proteínas mayoritarias de la leche. Su caso
es significativo porque demostró la posibilidad de producir proteínas
asociadas a la membrana.
Resultado :
Pero, aunque estén concentradas en la leche y presentan actividad
biológica muy aceptable, el ratón no es un buen sistema
reproductivo.

9. PROTEÍNAS HUMANAS EXPRESADAS EN LA LECHE DE
ANIMALES TRANSGÉNICOS
Proteínas
Humanas
Aplicación
Médica
Gen origen del
Promotor
Animal
Transgénico
Antitripsina α-1 Inhibidor de proteasa. Tratamiento del
enfisema y de la fibrosis cística.
Gen de la β-lactoglobulina de
oveja
Oveja
Antitrombina III Proteína de coagulación sanguínea. Uso
en corazón abierto.
Gen de la caseína de vaca Cabra
Factor IX Proteína de coagulación sanguínea.
Tratamiento de la hemofilia B.
Gen de la β-lactoglobulina de
oveja
Oveja
Lactoferrina Proteína de transporte de hierro. Aditivo
en nutrición infantil.
Gen de la α-S-caseína de vaca Vaca
Proteína C Anticoagulante. Tratamiento de la
hemofilia y uso en cirurgia.
Gen de la proteína ácida del
suero lácteo de ratón
Cerdo
Activador del
plasminógeno
de tejido
Disolución de coágulos en sangre.
Tratamiento de ataques cardíacos.
Gen de la proteína ácida del
suero lácteo de ratón
Cabra
Fuente: Libro: Animales transgénicos. Cap.10 Terapia Génica

10. Proteínas exógenas en el huevo de ave:
Objetivo: conseguir menos grasa y colesterol en el huevo de gallina
o el aumento de la resistencia a infecciones en las aves.
Métodos:
- Por analogía con la glándula mamaria de ovejas, cabras o
vacas, la expresión del transgén en la células de oviductos gallinas
mediante la ovoalbúmina que lleva a la acumulación de proteína
exógena en el interior del huevo.
• Difultad : Resultados limitados.
- Micro-inyección de DNA en huevos fertilizados.
• Dificultad: se emplean varios espermatozoides, lo que
hace imposible identificar la carga genética del futuro
zigoto. La entrada en el citoplasma puede causar rechazo
y las estructuras del huevo pueden dificultar la
microinyección.

11. - Inyectar un transgén en el disco terminal en la región de la yema
donde se quedan los pronúcleos, antes de la formación de la cáscara,
lográndose una línea de pollos transgénicos.
• Dificultad : Camino difícil para llevar a cabo de manera
rutinaria.
- Transferencia de DNA a células del blastodermo, con vectores
retrovirales defectivos em replicación se consigue líneas transgénicas
de pollos y codorniz.
• Dificultad: Por cuestines de seguridad del uso de esos vectores
no se há avanzado em estas pesquisas.
- Transferir ADN a blastodermos o fusionarlos con liposomas y su
replantación con embriones recientes.
• Dificultad: Se han conseguido quimeras, y mediante sucesivos
cruces se consiguen aislar líneas transgénicas.

12. Producción de proteínas exógenas en la sangre
• Cerdos que expresan hemoglobina humana en su sangre;
Método:
La transgénesis se produce en genes de la α1- globulina y la ßA-
globina humana bajo el control de señales reguladoras de cerdo.
La hemoglobina producida tiene diferentes propiedades a la nativa,
pues puede separarse co facilidad de la porcina mediante
cromatografía. Tiene gran valor para preparación de sangre
sintética.
Animal Producción Tiempo
Cerdo
Adulto 500 hasta 1000g de hemoglobina humana pura por año

13. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ANIMALES DE GRANJA

14. PROBLEMAS ÉTICOS
LIGADOS A LA BIOTECNOLOGÍA DE ANIMALES DE GRANJA
1) Éticos: los animales son más próximos
a los humanos que las plantas, lo que cuestiona su
manipulación.
2) Riesgo ambiental y en la calidad de la alimentación.
3) Protección animal.
4) Beneficios dudosos y demasiado amplios
(¿consumidor?, ¿productor?, ¿todos?).
5) Efectos nocivos en la economía agraria a medio-corto
plazo por la lucha entre los mercados.

15. Aplicaciones Biotecnológicas I: mejora de la alimentación
Fitasa (A.niger) Glucanasa
(P.tremula)
Xilanasa
(A.niger)
Suplementos Inmunes
Γ-INF

16. Aplicaciones Biotecnológicas II: mejora en la producción

17. Aplicaciones Biotecnológicas III:
mejora de la salud y el comportamiento

18. Aplicaciones de la Biotecnología IV
http://elalumnodebq.blogspot.com.es/

19. CONCLUSIONES
 La biotecnología animal emplea recursos de la
bioquímica, biología molecular y genética para la
obtención de productos de interés para el ser humano.
 Este campo estudio tiene más de 30 años.
 Las líneas de investigación y aplicaciones se centran
en la mejora de la alimentación y de la salud tanto de
los animales como de los consumidores.
 Este conjunto de técnicas se enfrentan a serios
problemas éticos por parte de la opinión pública.

20. BIBLIOGRAFIA:
 http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0253-
570X2009000200010&script=sci_arttext
 http://www.scielo.cl/scielo.php?
pid=S0301732X2009000300002&script=sci_arttext
 http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0301-
732X2004000200002&script=sci_arttext
 http://elfosscientiae.cigb.edu.cu/PDFs/BA/2006/23/4/BA002304RV271-278.pdf
 Bonneau, Laarveld, “Biotechnology in animal nutrition, physiology and health”,
Livestock Production Science 59 (1999).
 Bulfield, G “Farm Animal Biotechnology”, Tibtech, Enero 2000.
 Imágenes encontradas en Google.
 Para las estructuras de las enzimas se empleó PDB y el programa PDB-
Viewer (1BK1, 1QFX, 1 QJM, 1 TPQ,1KMZ).