Los ajíes pertenecen al género Capsicum. Son ricos en nutrientes como vitamina A, C y minerales. Tienen un fuerte sabor picante debido a la capsaicina, la cual estimula la circulación y tiene propiedades analgésicas y antibióticas. Los ajíes se utilizan comúnmente para sazonar diversos platos y tienen efectos beneficiosos para la salud como aliviar el dolor y mejorar la digestión.