Este documento proporciona una receta para bollos de leche que incluye mezclar harina, leche, huevos, azúcar, levadura y mantequilla para formar una masa, porcionar y bolear la masa, dejarla reposar tapada, formar los bollos, pintarlos con huevo y greñarlos antes de hornearlos a 200°C durante 15 minutos.

1. Bollos de leche
Paso a paso

2. Ingredientes
1500 gr Harina de fuerza
500 gr leche
8 Huevos
240 gr Azúcar
32 gr Levadura
240 gr Mantequilla

3. Elaboración:
- Amasar todos los ingredientes hasta
obtener una masa lisa y homogénea.

4. - Porcionar la masa.
- Bolear.
- Dejar reposar 10 minutos tapada.

5. - Formar.
- Pintar con huevo.
- Greñar.
- Fermentar.

6. - Hornear a 200ºC durante 15 minutos