Este documento proporciona instrucciones para hacer grisines, un aperitivo español hecho de masa retorcida y horneada. Incluye una lista de ingredientes como harina, agua, masa madre, aceite de oliva y levadura para hacer la masa, la cual se estira y corta en tiras que se pintan con aceite y se espolvorean con aderezos antes de retorcerlas y hornearlas a 180°C hasta que doren.

1. Grisines
Paso a paso

2. Ingredientes:
1 kg harina panificable
600 gr agua
200 gr masa madre
100 gr aceite de oliva
20 gr levadura
20 gr sal
10 gr mejorante
Opcional: pimentón de la Vera, queso rallado, tomillo, sal gruesa,...

3. Elaboración:
- Añadir todos los ingredientes en el
bombo de la amasadora y amasar
por espacio de unos diez minutos.

4. - Estirar la masa en la laminadora hasta
que tenga un grosor de unos 2-3 mm

5. - Cortar la masa en tiras y pintarlas
con aceite de oliva

6. - Espolvorear las tiras con el pimentón,
queso, hierbas aromáticas, etc

7. - Retorcer las tiras de masa para
formar los grisines. Colocar en placas
de horno.
- Hornear a 180ºC hasta que estén
dorados