Diapositivas con información de las buenas practicas de manejo apicultura

1. Dr. JAIME AUGUSTO ORTIZ SALAZAR
Médico Veterinario Zootecnista
BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
APICULTURA (BPAp)

2. Se definen como todas las actividades involucradas en la producción
de miel y polen, desde el manejo que se hace en los apiarios, hasta el
proceso de envasado; esto se realiza con el fin de asegurar la
inocuidad de los productos obtenidos para consumo humano,
además de proteger el medio ambiente o apicultor
BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
APICULTURA (BPAp)
En los climas templados, durante el verano
las abejas requieren aproximadamente 3
litros de agua limpia al día por colmena, es
por ello que los apiarios deben ubicarse en
sitios con fuentes naturales de agua como
manantiales, ríos, etc.
La implementación de BPAp dentro del sector productivo permitirá explorar
nuevos mercados con miras a alcanzar mayores niveles de competitividad.

3. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
APICULTURA (BPAp)
ABEJAS
Casta- Función
Comportamien
to
MG en reinas
FLORA
Calendario
Floral
Entomofauna
Polinización
Palinología
TECNOLOGIA
BPAp
Característica
del producto
Fisicoquímico
Organoléptico
Nutricional
Microbiológico
APICULTOR
Conocimiento
Manejo
Experiencia
FACTORES DE EFICIENCIA

4. Ciencia que estudia el polen y las
esporas, vivos o fósiles.
Palinología
BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
APICULTURA (BPAp)
es la fauna compuesta por insectos
y, por extensión, los demás
artrópodos.
Entomofauna
se encarga de su estudio y
clasificación insecto y artrópodos
Entomología

5. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
Selección de Zonas y Adecuación del
Apiario
• Fácil acceso
• En lugares alejados de asentamientos
humanos y de tránsito vehicular
• Reserva de agua
• Pleno Sol
• Libre de malos olores, ruidos y fuertes
vientos
• El ambiente circundante al apiario no
debe presentar riesgo de contaminación
ambiental que pudiera afectar la calidad
de la miel y cera.
Al escoger el lugar donde colocar el colmenar, en la apicultura hay dos criterios
principales: la posición al sur y una buena protección contra el viento

6. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
APICULTURA - INSTALACIONES
Debe estar ubicado en un
lugar en que no haya
interferencia con los vecinos,
dando el máximo de
seguridad a la comunidad.
Debe existir señalética que
indique la presencia de
abejas, como un modo de
alertar a la población
humana circundante.
Deben ubicarse cerca de
fuentes naturales de aguas o
en su defecto se deberán
colocar bebederos que
proporcionen agua limpia a
las abejas
En el lugar donde se localicen
las colmenas debe existir un
control de malezas, hormigas
u otros enemigos de las
abejas, de acuerdo a las
recomendaciones del asesor
técnico.
El apiario debe situarse
preferentemente en un lugar
nivelado y en suelos de buen
drenaje, con espacio
suficiente para transitar
libremente por detrás de las
colmenas para realizar las
distintas prácticas de manejo.
Las colmenas se instalarán
sobre una base resistente,
que facilite el manejo y
favorezca la ventilación de
ésta.

7. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
APICULTURA - INSTALACIONES
El Apiario debe estar encerrado por cercas o
barreras vivas

8. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
CUIDADO DEL ECOSISTEMA
• No se debe alterar el ecosistema
original.
• Se deben evitar las talas y las
quemas.
• El uso de sustancias químicas
como fungicidas, acaricidas y
demás sustancias toxicas.
Las colmenas deben estar en zonas limpias libres de
malezas

9. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
MATERIALES Y EQUIPOS
• Los materiales no deben afectar los
productos de la Colmena.
• Los materiales deben ser tratados de
forma natural, para su protección.
Los materiales empleados para las colmenas deben ser naturales,
de buena calidad, que no perjudiquen el Medio Ambiente.
Las colmenas deben estar en zonas
limpias libres de malezas

10. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
MATERIALES Y EQUIPOS
No se recomienda el uso de maderas sobrantes de guacales, ni de
otros usos, que presenten piezas contaminadas con plaguicidas,
pinturas, lacas, esmaltes o inmunizantes químicos.
NO USO DE PINTURAS
• Las colmenas se fabrican en
maderas de buena calidad
Se pueden inmunizar con Parafina
Vegetal, Cera o Aceites naturales como
Ricino, Linaza y otros.
Resistente a la constante exposición
a la intemperie y plagas como
gorgojo, comején y hormigas.

11. Se recomienda trabajar con
abejas de la zona
BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
MATERIALES Y EQUIPOS

12. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
REVISION DEL APIARIO
• Se debe visitar el Apiario con una
frecuencia de 20 días.
• Utilizar los días mas soleados para las
revisiones.
• Llevar objetivos claros en las
revisiones para agilizar el trabajo.
• Llevar control de las visitas ayuda a
establecer las tareas de la próxima
revisión.
En cada revisión de una colmena, el apicultor puede: Determinar si hay
huevos, larvas y una población de abejas adultas apropiada para el
tiempo.
No es necesario ver la reina si hay huevos o larvas chiquitas. Limpieza de la
cera localizada sobre los cabezales de cuadros y entre cuadros.

13. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
MANEJO DEL APIARIO
• Siembra de Especies Nativas
Melíferas
• Implementar viveros con especies
de flora nativa o propias de la
región con especial interés para la
apicultura (Plantas Polinifera y
Nectifera)
• Dar suficiente espacio durante la
época de aporte abundante de
néctar – un alza mas o mas
marcos.
Mantener colmenas fuertes, reforzando o fusionando las colmenas débiles
según la época del año antes del invierno.

14. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
MANEJO DEL APIARIO
• Cada vez que la producción esta
por debajo del promedio
establecido se debe cambiar la
reina.
• Normalmente se debe cambiar
cada Año.
Recambio de Reinas
Remplazo de reinas cada año o cuando haya anormalidades de
postura (con la abeja africanizada esta actividad es difícil.)

15. BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
ALIMENTACION ARTIFICIAL
Recurrir a la alimentación artificial
• NO se debe alimentar con miel se
pueden transmitir agentes patógenos.
• Los sustitutos energéticos más
utilizados son el azúcar y el jarabe de
maíz.
• NO se debe alimentar con sustitutos
una vez colocadas las alzadas melarías
destinadas a la cosecha.

16. • Aplicación de medicamentos debe
realizarse en forma curativa y nunca
en forma preventiva
• Respetar el periodo de carencia
• NO aplicar medicamentos durante el
periodo de cosecha
• Evitar el ingreso de roedores a las
colmenas
• Llevar registro de las acciones
realizadas en el apiario
BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
MANEJO DEL APIARIO

17. Maquina parafinadora Capturar Enjambres
BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
ACTIVIDADES EN APIARIO

18. Oxigeno
30 kg
Agua 10
kg
CO2
40 kg
BUENAS PRACTICAS DE MANEJO
BALANCE NECESIDAD Y PRODUCCION
Ingresa - Colmena Salida - producto