El bypass gástrico es una técnica quirúrgica utilizada para tratar la obesidad mórbida que consiste en reducir drásticamente el tamaño del estómago mediante la creación de un pequeño bolsillo gástrico y separándolo del resto del estómago, el cual se preserva y no se extirpa, con el fin de limitar la ingesta de alimentos y acelerar el paso de los mismos a través del tracto digestivo.