El documento resume la evaluación de calidad de servicio de la bodega "La Economía". Presenta las bondades del negocio como espacio amplio y limpio, y productos ordenados y accesibles. También identifica áreas de oportunidad como seguridad y gestión ambiental. Finalmente, propone mejoras como señalización, clasificación de residuos, y publicidad para atraer más clientes.

1. EVALUACIÓN DE LA
CALIDAD DEL SERVICIO
QUE BRINDA LA BODEGA
“LA ECONOMÍA”
Docente: César Reyes Alvarado

2. Introducción
La palabra “calidad” es clave en la implementación de un
negocio y en la compra de un cliente, engloba diversas
formas de expresarla y definirla, la más usada en el
mercado define a la calidad como la propiedad que tiene
un producto y que le permite ser valorado como
excelente, bueno, no tan bueno o malo con respecto a
productos del mismo tipo, pero de diferente origen.
Como consumidores nos hemos visto frente a diversas
situaciones que han podido crearnos una idea de lo que
significa “calidad” y gracias a ello poseemos un juicio
que nos indica cuando ese producto merece el precio
que tiene y, por tanto, merece que lo compremos.
Para tener una idea mucho más clara de este concepto,
se nos encomendó la tarea de inspeccionar un negocio e
identificar la calidad que ofrece a los consumidores. A
continuación, presentaremos los aspectos que pudimos
evaluar en la visita.

3. Presentación del
negocio:
“La economía” es un pequeño negocio de venta
de productos diversos como alimentos no
perecibles, útiles de aseo, adornos, bebidas y
cerveza. Este emprendimiento se originó con el
propósito de generar ingresos a la familia puesto
que el jefe del hogar no tenía un trabajo estable.
Se ubica en el distrito de las Lomas. Este negocio
aún se encuentra en la etapa de crecimiento.

4. Ingresos:
Los ingresos que generan aproximadamente, son
los siguientes:
• Diarios: De 10 a 20 soles
• Semanales: De 70 a 140 soles
• Mensuales: De 2100 a 3000 soles
Las ganancias pueden variar según la necesidad de
productos que tenga el cliente. Algunos días suben,
otros bajan.
El egreso total que se tiene es de 1000
aproximadamente, de aquí el dinero para la compra
de nuevos productos que se han agotados o para
introducir productos nuevos.

5. Bondades del
negocio:
• La bodega cuenta con un espacio amplio para
colocar los productos, específicamente
hablando de la cerveza. Al ser un ambiente
amplio, el que las cervezas estén acomodades
en esta parte no influye al paso de los que
habitan la vivienda y menos de las visitas que
estos recibe.
• El lugar permanece limpio, puesto que la
limpieza se realiza cada semana sin falta para
brindar productos que resulten agradable para
el cliente.
• La presencia de congeladores permite que las
bebidas sean vendidas al gusto del cliente en
cuanto a temperatura de la bebida.

6. Bondades del
negocio:
• Como se puede notar en la imagen, los
productos se encuentran ubicados en vitrinas o
repisas que los mantienen ordenados evitando
que estén en el suelo o poco organizados.
• La atención es agradable y rápida.
• Los productos que se vende resultan cómodos,
accesibles para el cliente.

7. En el ámbito de
seguridad y
medio ambiente
Gracias a nuestra inspección pudimos
recaudar la siguiente acerca del
establecimiento teniendo en cuenta los
aspectos de seguridad y ambiente.

8. Seguridad:
• Mala ubicación de los estantes ya que estos
pueden sufrir un derrumbe el cual provoque la
caída de alguno de los productos sobre la
persona que los ofrece.
• El posible robo que puede sufrir el dueño, ya
que al tener las ventanas abiertas esta propenso
a que las personas que pasen por el sitio
puedan ultrajar algún producto.
• La posible caída de los productos que están
colgando los cuales pueden caerle a cualquier
persona que este en ese lugar.
• La mala ubicación de los productos de primera
necesidad ya que estos están en una zona la en
la cual no les favorece en su conservación de
optima manera.

9. Ambiente:
• Falta de tachos seleccionadores de
basura para la adecuada gestión de los
residuos sólidos.
• Falta de limpieza continua.
• Presencia de vehículo peligroso.

10. Mejoras que se pueden realizar en el negocio para mejorar
la calidad de servicio e incrementar las ventas
Para atraer más clientes y generar más
ganancias, es necesario realizar inversiones en
ciertos puntos del negocio; pueden ser los
siguientes:
• La correcta señalización de zonas ante un
posible riesgo de desastres naturales.
• La implementación de tachos para clasificar
los residuos sólidos y crear un negocio más
ecoamigable.
• Una correcta distribución de los productos
desde los más vendidos hasta los que se
venden menos para asegurar la facilidad de
extraerlos cuando se requiera y para
favorecer las condiciones de preservación
de estos.

11. Mejoras que se pueden realizar en el negocio para mejorar
la calidad de servicio e incrementar las ventas
• La colocación correcta de repisas,
estantes y colgadores para evitar
pequeños o grandes accidentes entre
vendedor y cliente, u otra persona.
• La elaboración de publicidad que
atraiga a los clientes por medios
como las redes sociales y afiches
fuera de la casa que indiquen los
productos que ofrece el servicio.

12. IDEA DE NEGOCIO
Situación: En la universidad nacional
de Piura existe la necesidad de venta
de productos comestibles de buena
calidad a precios accesibles. Sabemos
que los estudiantes principalmente
adquieren comida, pero, siempre
están buscando opciones que estén al
alcance de su bolsillo. De aquí parte
nuestra idea de negocio “Yo
comiendo” que consiste en un
pequeño kiosco ubicado en la
Facultad de Ingeniería de Minas en
donde se venderá:
Golosinas/dulces:
• Galletas
• Alfajores
Frutas:
• Manzana
• Mandarina
• Plátano
• Granadilla
Bebidas:
• Agua
Refrigerio nutritivo
• Ensalada de frutas

13. Nuestro deseo es venderle al
consumidor productos de buena
calidad, en optimas condiciones,
agradables al gusto y a un precio
accesible para que puedan adquirir lo
que necesiten e incluso, pueda
alcanzarles para más.
En bebida estaremos ofreciendo
exclusivamente agua porque más allá
de vender algo que puedan comer o
disfrutar, es necesario resaltar la
importancia de la hidratación.
Además, queremos disminuir el
consumo de bebidas con alto
contenido de azúcar (gaseosas, jugos
artificiales, etc) en los estudiantes.

14. Adquisición de
materias primas:
Para llevar a cabo esta idea de negocio, es
fundamental encontrar proveedores que
nos permitan adquirir el producto a un
precio rentable, que nos genere ganancias
aun vendiendo a bajo precio.
Ya se han investigado algunas proformas
para la adquisición de productos a un buen
precio, una de ellas la venta de alfajores:
Se nos venderá el 100 de alfajores medianos
a 37 soles, costando cada uno 0.35 céntimos.
Nosotros lo venderíamos a 0.50 céntimos y
tendríamos la ganancia de 13 soles
recuperando la inversión.

15. Enfocados en la
calidad
Cualquier servicio que bridemos tendrá
altos estándares de calidad como la venta
de productos frescos, limpios y ricos.,
“dejaremos al cliente encantado, que
volverá por más”
La atención será bastante amena y hará
sentir al cliente cómodo y libre de elegir lo
que desea.
Si bien es cierto, empezar un
emprendimiento no es fácil, estamos
dispuestos a hacerlo y seguir esa
necesidad que existe en la universidad y
que se puede solucionar de maneras muy
sencillas.

16. INTEGRANTES:
• Aldana Curo Esteban Alexander
• Fiestas Galán Leslie Selene
• Ramirez Pardo Danitza Lucero
• Sandoval Bautista Tracy
• Lavalle Palacios Bruno Daniel