Las matemáticas son fundamentales en gastronomía para calcular costos y establecer precios adecuados. También se usan para convertir medidas de peso y volumen. La informática permite mejor documentación, bases de datos y comercio virtual. La administración capacita para dirigir cocinas y empresas de manera profesional. La conservación de alimentos protege contra deterioro para futuro consumo y ahorro.

1. Fundamentos De
Matemáticas
Las matemáticas para mi son
fundamentales en la
gastronomía porque
principalmente se utilizan en
forma de costos; el calculo de
los costos es una de las claves
del éxito en la cocina, ya que
por mas que cocinemos un
plato exquisito es probable
que el cliente no regrese si
nuestros costos son erróneos
y por ende nuestros precios
son muy altos.
Además se utilizan procesos
matemáticos para controlar y
llevar la conversión de
diversas medidas de peso y
volumen (gr, oz, kg)

2. Informática
Nos ayudara a realizar la
documentación virtual mas
apropiada y con mejor
estética, aparte que en lo
laboral nos ayudara a llevar
una buena base de datos y así
tener todo en su lugar y sin
margen de error.
Otro beneficio que tiene la
informática en la gastronomía
es que podemos llevar nuestro
negocio a redes virtuales o
mejor dicho a un comercio
virtual, también nos ayuda a
poder estar actualizado, ya
que la informática es una base
principal para la carrera.

3. Administración
Con ayuda de la
administración Nosotros
podremos crear, planificar y
dirigir a nivel profesional
todo tipo de cocina y
empresa, también realizar
desempeño de posiciones
de liderazgo en
restaurantes, cadenas
hoteleras, organización de
eventos, entre tantos otros
campos de acción.

4. Conservación
De Alimentos
La conservación en muy útil
en la gastronomía ya que
teniendo en cuenta un buen
método de conservación de
los alimentos se pueden
proteger contra los
microbios y otros agentes
responsables de su
deterioro y así permitir su
futuro consumo y con estoy
nos pueden generar un
ahorro de tiempo y de
muchas otros cosas.

5. Cocina Básica
Cocina básica es una
materia fundamental ya que
con esta aprendemos que
para ser chef no sólo hace
falta dedicación y práctica,
también es importante una
buena formación
para adquirir las habilidades
necesarias, como lo es la
Manipulación de alimentos y
bebidas, Habilidades
específicas, Nuevas
tendencias etc.

6. Metodología Del
Estudio
Metodología del estudio es
una material que a nuestra
carrera trae varios
beneficios, ya que nos
enseña a ordenar nuestro
tiempo bien sea en la cocina
o en nuestro trabajo,
también hace de nuestras
horas de trabajo mas
lúdicas y mas sencillas, es
una materia que disminuye
tiempos y aumenta
resultados.

7. Metodología Del
Estudio
Metodología del estudio es
una material que a nuestra
carrera trae varios
beneficios, ya que nos
enseña a ordenar nuestro
tiempo bien sea en la cocina
o en nuestro trabajo,
también hace de nuestras
horas de trabajo mas
lúdicas y mas sencillas, es
una materia que disminuye
tiempos y aumenta
resultados.

8. Ingles
El ingles en esta carrera no
pude faltar, ya que el ingles
se utiliza en todos los
campos de acción, no es
solo en gastronomía, es en
todas las carreras, es
importante tener en cuenta
que el ingles ahora es un
idioma que lleva la delantera
en todo, así que en verdad el
ingles es fundamental para
tener mejor
desenvolvimiento en
cualquier campo.