El documento describe la región de la Provenza en Francia, conocida por sus campos de lavanda. Explica que la lavanda tiene muchas propiedades medicinales como analgésico, antiséptico y sedante. También describe cómo se cultiva y cosecha la lavanda a mano en grandes plantaciones y casas típicas de la región. Resalta que el aceite de lavanda se usa comúnmente para aliviar dolores musculares, problemas de garganta, quemaduras y ayudar a dormir.