Martín Ubierna dejó su trabajo en un banco para emprender un negocio de producción y exportación de miel. Reunió $30,000 de amigos para arrendar campos, colocar colmenas y producir miel para el mercado interno. Más tarde expandió el negocio con inversiones adicionales, estableció una planta para envasar la miel, y planea tener 5,000 colmenas y facturar $400,000 en 2007. También está desarrollando un proyecto de 350 hectáreas para cultivar nueces pecan, una nuez nativa