Este documento presenta una lista de raciones y precios de un restaurante. Ofrece una variedad de opciones como anchoas, alcachofas con jamón ibérico, pimientos rellenos de bacalao y ventresca de bonito. También incluye ibéricos como paletilla, lomo y chorizo, así como quesos, espárragos, morcilla y pulpo gallego. Los precios van desde 7€ a 18€.

1. RACIONES
• Anchoas del Cantábrico
(Acompañadas de sal de ahumados
y aceite de oliva virgen extra) 14 €
• Alcachofas con crujientes de jamón
ibérico con salsa verde 9€
• Pimientos del piquillo rellenos de
bacalao gratinados con queso
Idiazabal 10 €
• Ensalada de ventresca (Ventresca
de bonito con pimientos del piquillo,
anchoas, espárragos y mezcla de
lechuga gourmet) 18 €
• Capricho de hongos (Revuelto de
hongos, creps de hongos y tostas) 14 €
• Pimientos verdes de Gernika 7€
• Pimientos verdes rellenos de
txangurro con salsa marinera 10 €
• Bloc de foie suprema acompañado
de tostas caseras y mermelada de
tomate y moras 16 €
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2. RACIONES
• Surtido de Ibéricos (Paletilla, lomo,
salchichón, cecina y chorizo) 16 €
• Jamón de Guijuelo pata negra 18 €
• Paletilla ibérica 12 €
• Chorizo ibérico 12 €
• Salchichón ibérico 12 €
• Lomo ibérico 16 €
• Cecina de León 14 €
• Surtido de quesos (Idiazabal,
Manchego y cabrales) acompañados
de membrillo y nueces 12 €
• Puerritos D.O. Navarra bañados con
aceite de oliva virgen extra 10 €
•Espárragos D.O. Navarra
“Cojonudos” con vinagreta y
mayonesa de espárragos 10 €
• Morcilla de Burgos con pimientos
del piquillo 7€
• Pulpo “a feira” con cachelos
de guarnición 14 €
• Surtido de croquetas caseras 8€
• Creps de hongos y creps de bacalao 12 €
• Boquerones en vinagre 7€