Este documento presenta los resultados de un estudio de productividad realizado en el restaurante Chipi's Burger. El estudio analizó los procesos y tiempos involucrados en preparar pedidos de hamburguesas y papas fritas durante un turno de una hora. Los hallazgos incluyen que la parrillera es el cuello de botella del sistema y que el diseño actual del restaurante facilita los movimientos de los trabajadores. Se proponen algunas hipótesis para mejorar la eficiencia, como eliminar los empaques de las hamburguesas