El documento analiza el impacto ambiental en la producción y comercialización de papas en la Empresa Municipal Mercado de Productores Agrícolas de San Pedro de Riobamba, Ecuador en 2009. Factores como la sequía afectaron negativamente la oferta y demanda de papas, ocasionando una disminución en la producción y ventas. El estudio busca determinar cómo el cambio climático influyó en la cantidad, calidad y precios de las papas comercializadas en la empresa.