Este documento presenta un estudio de viabilidad para establecer una empresa productora y distribuidora de derivados de la lombricultura en Sincelejo, Colombia. El proyecto busca generar empleo y proteger el medio ambiente mediante la producción de abono orgánico y carne de lombrices. Los estudios de mercado muestran demanda por estos productos y la empresa requerirá 2 empleados clave, un gerente y un ingeniero de producción, para llevar a cabo las operaciones.

1. TITULO DEL PROYECTO
ESTUDIO DE PERSPECTIVAS PARA EL MONTAJE DE
UNA PLANTA PRODUCTORA DE DERIVADOS DE LA
LOMBRICULTURA
INTEGRANTE:
JORGE ABEL PORRAS ANDRADE
COD. 9293551
MICHAEL FERNANDO VELANDIA
COD. 9434543
GERARDO ANTONIO HOYOS
COD. 9295860
GRUPO. 102058_28
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA BASICA DE TECNOLOGIA E INGENIERIA

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Debido al incremento tan alto en los índices de violencia en el municipio de Sincelejo.
Y principalmente a las escasas fuentes de empleo existentes en la región y a la poca
participación ciudadana, otro factor preocupante lo conforman la contaminación
producida por los desechos orgánicos provenientes de la explotación agropecuaria y
de los mismos hogares; al igual que el impacto ambiental generado por los abonos
químicos.
Toda estas, situaciones requieren desarrollar proyectos de inversión principalmente
en el sector agroindustrial que aparte de generar nuevas fuentes de empleo, ayudan
a reducir los costos producidos por el tratamiento de los materiales biodegradables
que genera la explotación agropecuaria y con la explotación intensiva de las
lombrices se acelera el proceso de descomposición de estas materias.

3. FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cómo se pueden crear nuevas fuentes de empleo en el municipio de
Sincelejo, atraves de la participación ciudadana, con la ayuda de un proyecto que
además de generar empleo contribuya con la protección del medio ambiente?

4. JUSTIFICACION
El presente trabajo tiene como fin principal buscar la viabilidad de un proyecto de
inversión de carácter social que motive la participación ciudadana y logre obtener
beneficios adicionales como los productos derivados de la carne de lombriz.
El propósito de esta investigación es contar con una base sólida que aporte
información precisa y pertinente que permita dar luz verde a la realización del
proyecto. La importancia de realizar este tipo de proyectos en el municipio de
Sincelejo se enmarca dentro de las políticas de integración de los habitantes en pro
del mejoramiento de la calidad de vida de sus moradores, y con un carácter
ambientalista, ya que remplace los abonos químicos que cada día deterioran más el
ecosistema.

5. OBJETIVOS GENERALES
Fundar una empresa productora y distribuidora de productos derivados de la
lombricultura en el municipio de Sincelejo, que tengan como finalidad mejorar la
productividad en los cultivos agrícolas.

6. OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Fabricar un diagnóstico para estipular la viabilidad de la creación de la empresa
productora y distribuidora de la lombricultura en el municipio de Sincelejo.
- Desplegar un estudio técnico, para determinar las características técnicas de la
creación de la empresa productora y distribuidora de los derivados de la
lombricultura.
- Crear un estudio financiero, para establecer el valor de la creación de la empresa.
- Generar un estudio de mercado, para establecer los clientes en pro de la creación
de la empresa.
- Plantear un tipo de organización, para la creación de la empresa.
- Organizar un equipo de trabajo encargado en velar por los cuidados que se deben
tener en cuenta para la conservación de las aguas y el suelo en la zona de influencia
donde funcionara la empresa.

7. MARCO CONTEXTUAL
Sincelejo es la capital del departamento de Sucre, está ubicada al noroeste del país;
en la costa caribe exactamente en la sub región sabanas del departamento de Sucre.
Con una población de 276571 habitantes, Sincelejo es un importante centro agrícola
y ganadero del norte de Colombia con las mejores tierras del país.
Maneja un clima medio el cual se encuentra referenciado entre los 27ºc media
anual, con temperaturas mínimas de 19ºc y máxima de 33ºc.
En este contexto se fundamentó la idea inicial del proyecto, como respuesta a las
escasas oportunidades de empleo y a la poca integración de los habitantes de la
zona en el desarrollo de la región especialmente el área rural del municipio.

8. REFERENTE CONTEXTUAL
En la actualidad uno de los problemas más relevantes en el mundo es la
contaminación del medio ambiente, esto se debe a la forma tan discriminada que el
hombre le ha dado mal uso de los recursos tanto renovables como no renovables de
la naturaleza y que a raíz de este mal proceder cada día se hace más latente la
destrucción de nuestro planeta.
Por tal razón es de suma importancia ir comenzando a intentar de resolver este
problema; existen diversas alternativas y una de ellas es la lombricultura, que se
encarga de la limpieza de los desechos orgánicos del suelo utilizando la lombriz roja
californiana.
- Lombriz Roja Californiana: Es de color rojo oscuro, respira por medio de su piel, mide
de seis (6) a ocho (8) cm de largo, de tres (3) a cinco (5) milímetros de diámetro y
pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos.
- La Lombricultura: Es una biotecnología que utiliza la lombriz como herramienta de
trabajo.
- Productos Orgánicos: Son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se
producen bajo un conjunto de procedimientos denominados orgánicos.

9. IDENTIFICACION DE PRODUCTO O SERVICIO
(CARACTERISTICAS O ATRIBUTOS)
La variedad de productos derivados del proyecto serán los siguientes:
- Carne de lombriz roja californiana.
- Lombricompuesto (abono orgánico).
Las características físicas y técnicas de los productos serán las siguientes:
- La carne de lombriz roja californiana tendrá 100% de calidad y pureza, se le
incorporaran aditivos que ayuden a preservar sus características y propiedades.

10. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS
DEL PRODUCTO
La producción del Humus de lombriz será distribuido a quienes se dedican a las
actividades agrícolas, y por lo tanto necesitan añadir de forma continua nutrientes al
suelo; al consumidor final para su jardín o a los comerciantes dedicados a su reventa.
Los posibles compradores son productores bajo cubierta, como es el caso de los
horticultores, casa de agroquímicos, viveros de plantas etc.
Inicialmente quienes van a adquirir nuestros productos son todas aquellas personas
pertenecientes al sector agrícola y ganadero de la zona rural del municipio de
Sincelejo. En segunda instancia se tendría los pobladores del área urbana que estén
interesados en un producto sustituto de la carne que normalmente consumen, y que
genera ahorro significativo y sin afectar su calidad de vida.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANALISIS DE LA DEMANDA)
La empresa tendrá como mercado objetivo los agricultores del municipio de
Sincelejo, de acuerdo con las cifras arrojadas en las encuestas realizadas se estima
que un 98% de los agricultores utilizan abono en sus cultivos, ya sea orgánico o
químico teniendo como relación que de estos agricultores el 20% utiliza abono
orgánico en sus cultivos y el 80% utiliza abono químico.
En cuanto a los factores que más se tienen en cuenta a la hora de aplicar abono
orgánico en sus cultivos se encontró que el 60% de los agricultores piensan que
aumenta la producción, el 25% piensa que aumenta la calidad y el 15% piensa que da
rendimiento en la tierra, concepto de gran importancia en el objetivo del proyecto; en
cuanto a los atributos de nuestro producto y distribución del mismo.

12. RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANALISIS DE LA OFERTA)
Como se mencionó anteriormente, según las encuestas realizadas a 3250
agricultores de la zona utilizan abono orgánico en sus cultivos, lo que equivale al 40%
del total de agricultores existentes en el municipio de Sincelejo.
En total la oferta estimada por parte de los agricultores está en 580782 kilogramos
de abono orgánico, de los cuales según la encuesta realizada el 65% es obtenido de
almacenes agropecuarios, el 30% por vendedores informales y el 15% lo producen en
su predio.
En el municipio de Sincelejo existen treinta (30) almacenes agropecuarios, de los
cuales ocho (8) distribuyen abono orgánico en cantidades promedias de 180000
kilogramos, lo que indica según la oferta encontrada (580782kilogramos), que los
almacenes agropecuarios no alcanzan abastecer la cantidad de oferta en el
municipio.

13. RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANALISIS DE PRECIOS)
- El precio es una de las variables del Marketing con influencias directas sobre los
resultados de la empresa los cuales hacen parte del módulo fundamento de
mercadeo.
- De acuerdo al estudio de mercado pudimos determinar que el 85% de los
encuestados está dispuesto a pagar por la tonelada de Lombricompuesto de $270000
a $380000 pesos.
Inicialmente nuestro producto tendrá un precio de $290 pesos por kilo, con el fin de
introducir el producto en el mercado y observar el comportamiento de aceptación por
parte del consumidor, se tendrá mucho en cuenta las siguientes consideraciones:
- Precio promedio por costal de 50kg: $14500
- Precio de mercado por costal de 50kg: $12000 y $14500
- Precio por kg: $290 a $350 pesos.
- Harina de lombriz por kg: 1500 pesos.
- Lixiviado litro Humus (liquido): $25000 pesos.

14. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO
(COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION DEL BIEN
O SERVICIO)

15. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO
(LOCALIZACION DEL PROYECTO)
Geográficamente la demanda que atenderemos de inicio corresponde a la zona rural
del municipio de Sincelejo, claro que no se descarta ampliar la oferta a otras
poblaciones aledañas en la medida que incremente la demanda por el producto.

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO
(NECESIDADES DE RECURSOS HUMANOS)
CARGO
NUMERO DE EMPLEADOS
FUNCIONES
- Organizar y oriental políticas en el uso de los recursos.
- Decidir por la implementación de nuevas tecnologías.
- Proyectar la empresa comercial y administrativamente.
- Seleccionar, contratar y dirigir al personal.
GERENTE ADMINISTRATIVO
1
- Implementar la excelencia en el manejo productivo.
- Construir un control de calidad en todas las etapas del
proceso productivo.
- Dirigir, planear y evaluar el trabajo de los operarios.
INGENIERO DE PRODUCCION
1
ASISTENTE DE ADMINISTRACION
1
Encargada de brindar soporte al gerente administrativo en
relación con la atención al cliente.
- Control de calidad en su puesto de trabajo.
- Participación activa en la producción y en toda actividad
inherente a la misma.
OPERARIOS
4
- Implementar el manejo estadístico global y los procesos
contables para el óptimo manejo de la empresa.
- Expedir reportes o informes periódicos a las jefaturas y a la
gerencia administrativa.
CONTADOR
1
JORNALEROS
5
Mantener los estándares de calidad.

17. RESULTADO DEL ESTUDIO TECNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)

18. RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO
(NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS)
Las instalaciones locativas son prácticamente manuales y los insumos serán
suministrados por la misma comunidad, ya que están constituidos principalmente por
desechos orgánicos provenientes de los hogares y los desechos producidos de
actividades agropecuarias.

19. CONCLUSIONES
El presente trabajo de proyecto tiene mucho futuro, teniendo en cuenta el poco
interés que muestran las personas inmersas en la problemática de la lombricultura.
Este proyecto lleva consigo muchos beneficios para toda la región donde se va a
implementar, ya que contribuirá a la generación de empleo y a la culturización en el
manejo de los desechos orgánicos.
También tenemos que destacar entre otros beneficios el uso que se le puede dar a la
carne de lombriz, en la preparación de alimentos concentrados para animales a base
de harina de lombriz; al igual que la fabricación de embutidos para el consumo
humano, que entrarían a remplazar la tradicional carne de res por su alto contenido
proteico.
Inicialmente el proyecto será implementado en áreas rurales del municipio
Sincelejo, pero es muy posible que con el tiempo en función se ira comercializando
otras regiones del país; para dar inicio a este proyecto no es necesario tener
presupuesto muy alto, ya que la inversión en infraestructura e insumos
relativamente baja.
de
en
un
es

20. BIBLIOGRAFIA
Salazar,
H.C
(2011).
Diseño
Bogotá, Cundinamarca, Colombia
de
proyecto.
Protocolo
académico.
- Arboleda Vélez, German. Proyectos, formulación, evaluación y control. AC editores.
Bogotá. 1998
- Miranda Miranda, Juan José. Los proyectos: La unidad operativa del desarrollo.
ESAP. Bogotá. 1997
- Null Value. (16 de julio de 1991) Lombricultura: Industria ecológica. El tiempo.com
- Ávila, F.A (2006). Modulo Emprendimiento industrial (1 a ed.). Medellín, Colombia:
Universidad Nacional Abierta y a Distancia Unad.