La cebolla se originó probablemente en el centro de Afganistán, Turquía, Irán y Pakistán, donde se han encontrado evidencias de su cultivo hace 3,200 años. Actualmente es la segunda hortaliza más consumida y producida en el mundo. Aunque Colombia produce 276,300 toneladas anuales en 12,424 hectáreas, también importa 70,000 toneladas al año, principalmente de Ecuador, Perú, Venezuela y Chile.