Del 15 al 20 de Septiembre se desarrollan en Esquel y Trevelin diversas actividades para profundizar la vinculación de la ciencia y la tecnología con la elaboración de alimentos regionales y la sustentabilidad.
Proyecto café 2006 a junio 2012 cáritas chotaCCHOTA
El documento describe un proyecto de desarrollo de capacidades y mejora de la producción y comercialización de café especial de alta calidad en las provincias de Chota y Cutervo en Cajamarca, Perú. El proyecto incluye visitas técnicas a productores, capacitación en renovación de fincas, preparación de compost, abonamiento y control de plagas, así como pasantías y participación en ferias para promover el café de la región.
El programa provisional de actividades para el día sábado 27 de septiembre de AGROPEC 2014 incluye concursos y sesiones de clasificación de ganado, charlas y coloquios sobre temas agropecuarios, demostraciones culinarias y extracciones de miel, así como ferias y exposiciones de avicultura, palomas mensajeras, horticultura y alfarería que tendrán lugar durante todo el día en diferentes pabellones y zonas del recinto ferial.
El documento describe un proyecto para desarrollar las capacidades de producción y comercialización de café especial de alta calidad en comunidades campesinas de las provincias de Chota y Cutervo en Cajamarca, Perú. El proyecto incluye capacitaciones para los agricultores, renovación de fincas con nuevas plantaciones, preparación de abonos orgánicos, recolección y procesamiento del café, y participación en ferias para encontrar nuevos mercados. El objetivo final es formar pequeñas empresas de productores organizados y mejorar las condiciones
Este documento resume información sobre la especialización en informática para docentes en Urubamba, Valle Sagrado de los Incas. Menciona los distritos de Urubamba, incluyendo Machupicchu, Ollantaytambo, Yucay, Huayllabamba, Maras y Chinchero. También describe los principales centros arqueológicos de la región como Ollantaytambo, Machupicchu, Chinchero y Maras, resaltando sus características históricas y culturales.
Programa Oficial GOURMETOUR Arequipa 2014Inst_Stendhal
Este documento presenta el programa de un evento gastronómico que se llevará a cabo del 26 al 29 de mayo en Arequipa, Perú. Incluye cátedras magistrales, concursos, exhibiciones y una cena benéfica. El evento busca rescatar la gastronomía nativa de Latinoamérica a través de charlas y demostraciones culinarias de chefs de varios países.
Este documento describe un proyecto para producir y comercializar papa tocarreña en el municipio de Mongua, Colombia. El proyecto involucra la siembra de 10 bultos de semilla de papa en un área de 3,280 metros cuadrados con el objetivo de obtener 100 bultos para su venta. Incluye estudios técnicos, de mercado, organizacionales y financieros que demuestran la viabilidad del proyecto.
Este documento describe un proyecto para producir y comercializar papa tocarreña (Solanum tuberosum) en Mongua, Colombia. El proyecto fue desarrollado por 5 estudiantes y sembró papa en un área de 3,280 metros cuadrados con el objetivo de obtener 100 bultos de papa para su venta. El proyecto analizó factores técnicos, de mercado, financieros y de sostenibilidad para determinar la viabilidad de cultivar y vender papa en la región.
Proyecto café 2006 a junio 2012 cáritas chotaCCHOTA
El documento describe un proyecto de desarrollo de capacidades y mejora de la producción y comercialización de café especial de alta calidad en las provincias de Chota y Cutervo en Cajamarca, Perú. El proyecto incluye visitas técnicas a productores, capacitación en renovación de fincas, preparación de compost, abonamiento y control de plagas, así como pasantías y participación en ferias para promover el café de la región.
El programa provisional de actividades para el día sábado 27 de septiembre de AGROPEC 2014 incluye concursos y sesiones de clasificación de ganado, charlas y coloquios sobre temas agropecuarios, demostraciones culinarias y extracciones de miel, así como ferias y exposiciones de avicultura, palomas mensajeras, horticultura y alfarería que tendrán lugar durante todo el día en diferentes pabellones y zonas del recinto ferial.
El documento describe un proyecto para desarrollar las capacidades de producción y comercialización de café especial de alta calidad en comunidades campesinas de las provincias de Chota y Cutervo en Cajamarca, Perú. El proyecto incluye capacitaciones para los agricultores, renovación de fincas con nuevas plantaciones, preparación de abonos orgánicos, recolección y procesamiento del café, y participación en ferias para encontrar nuevos mercados. El objetivo final es formar pequeñas empresas de productores organizados y mejorar las condiciones
Este documento resume información sobre la especialización en informática para docentes en Urubamba, Valle Sagrado de los Incas. Menciona los distritos de Urubamba, incluyendo Machupicchu, Ollantaytambo, Yucay, Huayllabamba, Maras y Chinchero. También describe los principales centros arqueológicos de la región como Ollantaytambo, Machupicchu, Chinchero y Maras, resaltando sus características históricas y culturales.
Programa Oficial GOURMETOUR Arequipa 2014Inst_Stendhal
Este documento presenta el programa de un evento gastronómico que se llevará a cabo del 26 al 29 de mayo en Arequipa, Perú. Incluye cátedras magistrales, concursos, exhibiciones y una cena benéfica. El evento busca rescatar la gastronomía nativa de Latinoamérica a través de charlas y demostraciones culinarias de chefs de varios países.
Este documento describe un proyecto para producir y comercializar papa tocarreña en el municipio de Mongua, Colombia. El proyecto involucra la siembra de 10 bultos de semilla de papa en un área de 3,280 metros cuadrados con el objetivo de obtener 100 bultos para su venta. Incluye estudios técnicos, de mercado, organizacionales y financieros que demuestran la viabilidad del proyecto.
Este documento describe un proyecto para producir y comercializar papa tocarreña (Solanum tuberosum) en Mongua, Colombia. El proyecto fue desarrollado por 5 estudiantes y sembró papa en un área de 3,280 metros cuadrados con el objetivo de obtener 100 bultos de papa para su venta. El proyecto analizó factores técnicos, de mercado, financieros y de sostenibilidad para determinar la viabilidad de cultivar y vender papa en la región.
El término "mise en place" se refiere a la preparación de todos los elementos necesarios para realizar una tarea o trabajo culinario como disponer los ingredientes y utensilios requeridos para cocinar platos. Hacer una adecuada mise en place permite a los cocineros trabajar de manera ordenada y eficiente sin estrés.
La capacitación tratará sobre la nutrición del cultivo de aguacate y se llevará a cabo el viernes 19 de septiembre de 2014 a las 9:00 A.M. en la Ludoteca junto a Bomberos, siendo organizada por la Subsecretaria de Desarrollo Rural y Medio Ambiente en conjunto con Monómeros, Agro café y Plan Frutícola del Valle del Cauca.
El documento habla sobre una especialización en informática para docentes en Urubamba, Valle Sagrado de los Incas, y la producción de material multimedia. También menciona que Urubamba es la capital arqueológica del Perú y celebra el 171 aniversario de su fundación el 9 de noviembre. Además, lista los distritos de Urubamba e incluye información sobre importantes centros arqueológicos de la región como Ollantaytambo, Machupicchu, Chinchero, Maras y Huayllabamba.
Este documento describe un proyecto de investigación cuyo objetivo es obtener un colorante natural a partir de la cúrcuma para sustituir colorantes artificiales en la industria alimentaria. El proyecto se llevará a cabo en la Universidad Nacional de Jaén durante noviembre y diciembre de 2015. El proyecto busca aprovechar las propiedades de la cúrcuma y desarrollar un colorante natural que sea seguro y útil para el consumo humano.
Este documento presenta el plan integral de proyectos agropecuarios y de desarrollo rural liderado por el director de la UMATA en el municipio. El plan contiene numerosos proyectos como el establecimiento de cultivos, reforestación, mejoramiento ganadero, construcción de infraestructura, educación ambiental y turismo. El documento también lista el personal a cargo de la implementación y supervisión de cada iniciativa del plan integral.
El documento describe los detalles del equipamiento para prácticas de ingeniería forestal en un fundo en la región del Maule en Chile, incluyendo baños, vestidores, casilleros, un comedor multiuso y una cocina. Los detalles incluyen la cubierta, el interior y los materiales a utilizar.
El documento describe la aplicación de las 5S (separar lo innecesario, situar lo necesario, suprimir suciedad, señalizar anomalías y seguir mejorando) en el restaurante Anita's. Se identifican varias áreas que necesitan orden, limpieza y mejoras como la ubicación de utensilios, inventario de equipos, limpieza de mesas y baños, señalización, y capacitación de personal en atención al cliente e higiene alimentaria. Se recomienda seguir estos pasos para mejorar la atención al cliente y present
El documento describe las actividades de capacitación, instalación de cultivos, y proyectos de desarrollo realizados por el proyecto PU-510 en comunidades locales. Se detallan trabajos de preparación de terrenos, plantaciones, podas, abonamiento, instalación de trampas, y nuevas técnicas agrícolas. También se mencionan proyectos de reforestación, producción de abono orgánico, turismo comunal y capacitaciones a municipalidades vecinas.
El documento presenta los proyectos agrícolas y pecuarios de la Institución Educativa Agrícola Marsella, incluyendo gallinas ponedoras, pollos de engorde, cunicultura, piscicultura, bovinos, apicultura, café, lombricultura, cultivos de maíz, frijol, plátano y caña, así como instalaciones para procesar la caña en guarapo. El documento concluye agradeciendo la atención del público.
El documento anuncia la defensa de tesis del estudiante Paulo Vargas Solano. La tesis trata sobre la documentación e implementación de requisitos relacionados con buenas prácticas de manufactura en la empresa Grupo Industrial PAMA S.A., incluyendo un programa de control de documentos, procedimientos para la producción de premezclas libres de gluten, procedimientos de limpieza y desinfección, y la validación del procedimiento de limpieza y desinfección de superficies en contacto con alimentos. La defensa tendrá lugar el 16 de agosto de 2017 a
Diseno trabajo final_diseno_proyectos_gloria_presentaciongchaparroch
Este documento describe la necesidad de un comedor comunitario en el sector de Cazuca en Bogotá. Actualmente existen varios comedores comunitarios en Bogotá, pero ninguno se enfoca exclusivamente en los niños de Cazuca. El proyecto propuesto establecería un comedor en la Diagonal 63 Bis Sur No. 45-23 en Cazuca para mitigar el hambre en los niños de la zona a través de la provisión gratuita de alimentos nutritivos y de calidad.
Este documento describe un curso-taller sobre la importancia y el manejo de los recursos genéticos forrajeros en México organizado por el INIFAP. El curso se llevará a cabo el 9 de octubre de 2012 en el Sitio Experimental "Costa de Jalisco" y cubrirá temas como la importancia de los recursos genéticos forrajeros, la producción de semillas y el uso de las tierras de pastoreo en Jalisco. El objetivo es desarrollar una estrategia sostenible para el uso de los recursos forrajeros disponibles en México
Desarrollar programas de salubridad para puestos ambulantes de comidaGerman Diaz Avendaño
El documento describe tres programas de salubridad para puestos ambulantes de comida en San Jacinto Tlacotepec, Oaxaca. El ingeniero Juan Ramón Escutia Vasconcelos ofrecerá una capacitación a vendedores sobre inocuidad y calidad alimentaria. El doctor Roberto Tapia Botollini impartirá un taller sobre desinfección de verduras, frutas y limpieza del puesto. Y el licenciado Fernando Díaz Yamasoko supervisará la mejora en preparación de alimentos y limpieza de puestos.
Una brigada de cocina es una organización jerárquica de tareas en una gran cocina para proporcionar una gran cantidad de platos. Está liderada por el Chef de Cuisine y también incluye roles como Sous-Chef, Chef de Partie para cada estación (carnes, pescado, verduras, repostería), y puestos de apoyo como lavaplatos y ayudantes de cocina.
Este programa oficial describe las actividades que tendrán lugar durante la 64a Exposición Ganadera, Industrial y Comercial de Junín, entre el 12 y 16 de agosto. Incluye conferencias, espectáculos, competencias deportivas y desfiles. Se exhibirán y juzgarán ganado, productos agrícolas, artesanías y perros. El evento busca promover la agricultura, la ganadería y el comercio local.
El II Simposio de Agricultura Ecológica, organizado por Coexphal, Cajamar Caja Rural, la revista F&H –Frutas y Hortalizas- y la firma Vellsam, para los días 16 y 17 de Mayo de 2018 en el Auditorio de El Ejido (Almería) viene a exponer los nuevos modelos y soluciones en materia de nutrición vegetal y control de plagas bajo un sistema ecológico.
Agenda foro Vinculando Campo y Ciudad: Hacia la Seguridad Alimentaria en Lago...sandenor
Este documento presenta la agenda de un foro de dos días sobre seguridad alimentaria en Lago Agrio, Ecuador. El primer día se llevarán a cabo discusiones sobre la situación actual de la seguridad alimentaria en la región desde perspectivas institucionales, conceptuales y de experiencias. Los participantes también trabajarán en grupos para diagnosticar y proponer soluciones relacionadas con la producción, distribución, comercialización y consumo de alimentos. El segundo día, expertos compartirán experiencias exitosas y se discutirán propuestas para
Congreso se presenta una exposición comercial; el objetivo es reunir a los actores nacionales y extranjeros comprometidos con el desarrollo y crecimiento de la industria cárnica para que a través del intercambio de experiencias, la observación de casos de éxito y encuentros de negocios se incrementen tus ventas.
La Diputación Provincial de Ciudad Real ofrecerá cursos de formación en agricultura ecológica, plantas aromáticas y pastoreo para 20 jóvenes entre 18 y 35 años en cada curso. Los cursos consistirán en dos fases teóricas sobre los temas relevantes de cada área y una fase práctica opcional, con el objetivo de capacitar a los jóvenes y ampliar sus oportunidades laborales en el sector primario de forma sostenible. Los cursos se llevarán a cabo en las instalaciones de la Finca Gal
El documento presenta el programa de actividades de la Expo Suipacha que se llevará a cabo del 4 al 8 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de Suipacha. Incluye charlas, seminarios, concursos y demostraciones sobre temas de producción lechera, porcina y de carne, con especial énfasis en perspectivas, sistemas de producción, nutrición animal y aspectos económicos. También incluye una gira de campo, jurados de razas holandesas y la entrega de premios del concurso
El término "mise en place" se refiere a la preparación de todos los elementos necesarios para realizar una tarea o trabajo culinario como disponer los ingredientes y utensilios requeridos para cocinar platos. Hacer una adecuada mise en place permite a los cocineros trabajar de manera ordenada y eficiente sin estrés.
La capacitación tratará sobre la nutrición del cultivo de aguacate y se llevará a cabo el viernes 19 de septiembre de 2014 a las 9:00 A.M. en la Ludoteca junto a Bomberos, siendo organizada por la Subsecretaria de Desarrollo Rural y Medio Ambiente en conjunto con Monómeros, Agro café y Plan Frutícola del Valle del Cauca.
El documento habla sobre una especialización en informática para docentes en Urubamba, Valle Sagrado de los Incas, y la producción de material multimedia. También menciona que Urubamba es la capital arqueológica del Perú y celebra el 171 aniversario de su fundación el 9 de noviembre. Además, lista los distritos de Urubamba e incluye información sobre importantes centros arqueológicos de la región como Ollantaytambo, Machupicchu, Chinchero, Maras y Huayllabamba.
Este documento describe un proyecto de investigación cuyo objetivo es obtener un colorante natural a partir de la cúrcuma para sustituir colorantes artificiales en la industria alimentaria. El proyecto se llevará a cabo en la Universidad Nacional de Jaén durante noviembre y diciembre de 2015. El proyecto busca aprovechar las propiedades de la cúrcuma y desarrollar un colorante natural que sea seguro y útil para el consumo humano.
Este documento presenta el plan integral de proyectos agropecuarios y de desarrollo rural liderado por el director de la UMATA en el municipio. El plan contiene numerosos proyectos como el establecimiento de cultivos, reforestación, mejoramiento ganadero, construcción de infraestructura, educación ambiental y turismo. El documento también lista el personal a cargo de la implementación y supervisión de cada iniciativa del plan integral.
El documento describe los detalles del equipamiento para prácticas de ingeniería forestal en un fundo en la región del Maule en Chile, incluyendo baños, vestidores, casilleros, un comedor multiuso y una cocina. Los detalles incluyen la cubierta, el interior y los materiales a utilizar.
El documento describe la aplicación de las 5S (separar lo innecesario, situar lo necesario, suprimir suciedad, señalizar anomalías y seguir mejorando) en el restaurante Anita's. Se identifican varias áreas que necesitan orden, limpieza y mejoras como la ubicación de utensilios, inventario de equipos, limpieza de mesas y baños, señalización, y capacitación de personal en atención al cliente e higiene alimentaria. Se recomienda seguir estos pasos para mejorar la atención al cliente y present
El documento describe las actividades de capacitación, instalación de cultivos, y proyectos de desarrollo realizados por el proyecto PU-510 en comunidades locales. Se detallan trabajos de preparación de terrenos, plantaciones, podas, abonamiento, instalación de trampas, y nuevas técnicas agrícolas. También se mencionan proyectos de reforestación, producción de abono orgánico, turismo comunal y capacitaciones a municipalidades vecinas.
El documento presenta los proyectos agrícolas y pecuarios de la Institución Educativa Agrícola Marsella, incluyendo gallinas ponedoras, pollos de engorde, cunicultura, piscicultura, bovinos, apicultura, café, lombricultura, cultivos de maíz, frijol, plátano y caña, así como instalaciones para procesar la caña en guarapo. El documento concluye agradeciendo la atención del público.
El documento anuncia la defensa de tesis del estudiante Paulo Vargas Solano. La tesis trata sobre la documentación e implementación de requisitos relacionados con buenas prácticas de manufactura en la empresa Grupo Industrial PAMA S.A., incluyendo un programa de control de documentos, procedimientos para la producción de premezclas libres de gluten, procedimientos de limpieza y desinfección, y la validación del procedimiento de limpieza y desinfección de superficies en contacto con alimentos. La defensa tendrá lugar el 16 de agosto de 2017 a
Diseno trabajo final_diseno_proyectos_gloria_presentaciongchaparroch
Este documento describe la necesidad de un comedor comunitario en el sector de Cazuca en Bogotá. Actualmente existen varios comedores comunitarios en Bogotá, pero ninguno se enfoca exclusivamente en los niños de Cazuca. El proyecto propuesto establecería un comedor en la Diagonal 63 Bis Sur No. 45-23 en Cazuca para mitigar el hambre en los niños de la zona a través de la provisión gratuita de alimentos nutritivos y de calidad.
Este documento describe un curso-taller sobre la importancia y el manejo de los recursos genéticos forrajeros en México organizado por el INIFAP. El curso se llevará a cabo el 9 de octubre de 2012 en el Sitio Experimental "Costa de Jalisco" y cubrirá temas como la importancia de los recursos genéticos forrajeros, la producción de semillas y el uso de las tierras de pastoreo en Jalisco. El objetivo es desarrollar una estrategia sostenible para el uso de los recursos forrajeros disponibles en México
Desarrollar programas de salubridad para puestos ambulantes de comidaGerman Diaz Avendaño
El documento describe tres programas de salubridad para puestos ambulantes de comida en San Jacinto Tlacotepec, Oaxaca. El ingeniero Juan Ramón Escutia Vasconcelos ofrecerá una capacitación a vendedores sobre inocuidad y calidad alimentaria. El doctor Roberto Tapia Botollini impartirá un taller sobre desinfección de verduras, frutas y limpieza del puesto. Y el licenciado Fernando Díaz Yamasoko supervisará la mejora en preparación de alimentos y limpieza de puestos.
Una brigada de cocina es una organización jerárquica de tareas en una gran cocina para proporcionar una gran cantidad de platos. Está liderada por el Chef de Cuisine y también incluye roles como Sous-Chef, Chef de Partie para cada estación (carnes, pescado, verduras, repostería), y puestos de apoyo como lavaplatos y ayudantes de cocina.
Este programa oficial describe las actividades que tendrán lugar durante la 64a Exposición Ganadera, Industrial y Comercial de Junín, entre el 12 y 16 de agosto. Incluye conferencias, espectáculos, competencias deportivas y desfiles. Se exhibirán y juzgarán ganado, productos agrícolas, artesanías y perros. El evento busca promover la agricultura, la ganadería y el comercio local.
El II Simposio de Agricultura Ecológica, organizado por Coexphal, Cajamar Caja Rural, la revista F&H –Frutas y Hortalizas- y la firma Vellsam, para los días 16 y 17 de Mayo de 2018 en el Auditorio de El Ejido (Almería) viene a exponer los nuevos modelos y soluciones en materia de nutrición vegetal y control de plagas bajo un sistema ecológico.
Agenda foro Vinculando Campo y Ciudad: Hacia la Seguridad Alimentaria en Lago...sandenor
Este documento presenta la agenda de un foro de dos días sobre seguridad alimentaria en Lago Agrio, Ecuador. El primer día se llevarán a cabo discusiones sobre la situación actual de la seguridad alimentaria en la región desde perspectivas institucionales, conceptuales y de experiencias. Los participantes también trabajarán en grupos para diagnosticar y proponer soluciones relacionadas con la producción, distribución, comercialización y consumo de alimentos. El segundo día, expertos compartirán experiencias exitosas y se discutirán propuestas para
Congreso se presenta una exposición comercial; el objetivo es reunir a los actores nacionales y extranjeros comprometidos con el desarrollo y crecimiento de la industria cárnica para que a través del intercambio de experiencias, la observación de casos de éxito y encuentros de negocios se incrementen tus ventas.
La Diputación Provincial de Ciudad Real ofrecerá cursos de formación en agricultura ecológica, plantas aromáticas y pastoreo para 20 jóvenes entre 18 y 35 años en cada curso. Los cursos consistirán en dos fases teóricas sobre los temas relevantes de cada área y una fase práctica opcional, con el objetivo de capacitar a los jóvenes y ampliar sus oportunidades laborales en el sector primario de forma sostenible. Los cursos se llevarán a cabo en las instalaciones de la Finca Gal
El documento presenta el programa de actividades de la Expo Suipacha que se llevará a cabo del 4 al 8 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de Suipacha. Incluye charlas, seminarios, concursos y demostraciones sobre temas de producción lechera, porcina y de carne, con especial énfasis en perspectivas, sistemas de producción, nutrición animal y aspectos económicos. También incluye una gira de campo, jurados de razas holandesas y la entrega de premios del concurso
El documento anuncia un evento organizado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria con motivo del Día Mundial de la Acuicultura. El evento incluirá presentaciones sobre investigación relacionada con la acuicultura, demostraciones prácticas de especies e instalaciones de acuicultura, y una degustación de productos de acuicultura. El objetivo es difundir los valores de la acuicultura y resaltar su importancia económica y de investigación en España y las Islas Canarias.
La VIII Feria Nacional de Semillas Nativas y Criollas tuvo como objetivo principal promover la valoración, rescate, conservación, manejo e intercambio de semillas criollas y nativas en Guatemala, reconociendo el aporte de las mujeres. Se desarrolló en San Benito, Petén del 18 al 20 de abril de 2012 e incluyó presentaciones sobre amenazas a la biodiversidad, tecnologías alternativas, agroecología, experiencias de mujeres productoras de semillas, giras de campo a proyectos agrícolas y un intercambio de
Este documento presenta la agenda de actividades de la 9a Semana Ecológica en Navarra del 14 al 21 de abril. Incluye rutas, charlas, talleres, catas y comidas sobre temas como la jardinería ecológica, la alimentación saludable y sostenible, y la agricultura biológica. Los eventos tendrán lugar en diversas localidades de Navarra como Sangüesa, Valtierra, Pamplona, Tudela y Yesa.
Ser el punto de encuentro de la sostenibilidad medioambiental y el sector alimentario y crear un foro de debate sobre las mejores prácticas y los retos medioambientales del sector agroalimentario 2020. Éste es el objetivo central ENVIFOOD meeting point, organizado por FIAB e IFEMA, en el que AINIA es el patrocinador principal. Este es el Programa del Congreso Alimentamos un futuro sostenible: Retos medioambientales de la industria alimentaria a 2020.
El documento presenta el programa completo del XIII Congreso Latinoamericano de Apicultura de la FILAPI, que se llevará a cabo del 2 al 5 de agosto de 2018 en Montevideo, Uruguay. El congreso incluirá conferencias plenarias, simposios, mesas redondas, sesiones de pósteres y talleres sobre temas como la biología, salud y tecnología de las abejas, polinización, calidad de la miel, apicultura y desarrollo rural, y políticas apícolas. El evento reunirá a
María Pérez Juan posee dos títulos universitarios y un doctorado. Ha trabajado durante los últimos 10 años en varios institutos de investigación gestionando proyectos relacionados con la tecnología alimentaria. También tiene experiencia en el control de calidad y la investigación y desarrollo en empresas agroalimentarias. Solicita una entrevista para discutir su currículum y experiencia.
Este documento anuncia el Segundo Taller Internacional sobre el aprovechamiento agrícola de los microorganismos rizosféricos, que se llevará a cabo del 11 al 13 de abril de 2012 en Santa Cruz, Bolivia. El taller tiene como objetivo capacitar a recursos humanos locales en técnicas moleculares para la identificación de bacterias útiles en la agricultura y promover el uso de estas herramientas para apoyar la producción agrícola. Incluirá conferencias magistrales y prácticas sobre la caracterización molecular de simbion
El documento lista varias conferencias programadas entre el 13 de agosto y el 29 de agosto de 2018. Las conferencias cubren temas como avances en microgravedad, matemáticas, aplicaciones polinomiales y aritmética en números p-ácidos. Los expositores incluyen a los Doctores David Lavan Quiroz, Alfredo Sotelo Pejerrey, Jorge Alberto Coripaco Huarcaya y Jorge Luis Rojas Orbegoso.
El Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) y la Universidad Técnica Nacional (UTN) están organizando un congreso y feria de iniciativas innovadoras en la industria alimentaria los días 19 y 20 de julio de 2013 en las instalaciones de la Ciudad Tecnológica Mario Echandi Jiménez del INA en Alajuela. El evento contará con una exposición y venta de alimentos innovadores así como charlas sobre temas como innovación, gestión de inocuidad, tendencias de mercado y más.
Jornadas elaboracion de compost de alperujoGermán Tortosa
El documento anuncia una jornada de transferencia y demostración sobre la elaboración de compost de alperujo que se llevará a cabo el 16 de julio de 2014 en el Centro IFAPA Venta del Llano. La jornada incluirá presentaciones sobre las condiciones óptimas para el proceso de elaboración de compost de alperujo y una sesión práctica de elaboración de compost, además de una experiencia sobre el uso de compost en una cooperativa agrícola.
Esta decimoprimera gira técnica nacional, denominada “Antioquia: ganadera, tecnológica y pujante” nos permitirá compartir con ganaderos fieles exponentes de la cultura paisa, innovadores, con visión empresarial y de futuro, amantes de su terruño, orgullosos de su origen y dispuestos a buscar permanentemente nuevas opciones de negocio.
Programa V Seminario Regional Agricultura y Cambio Climático “Agro-biodiversi...FAO
El documento describe el V Seminario Regional sobre Agricultura y Cambio Climático organizado por la CEPAL y la FAO en Santiago de Chile en agosto de 2014. El seminario se centró en el rol de la agrobiodiversidad y la agricultura familiar en la adaptación de la agricultura en América Latina y el Caribe al cambio climático, y contó con la participación de funcionarios gubernamentales, académicos y expertos para promover el diseño de mejores políticas públicas sobre este tema.
El documento anuncia un seminario-taller de dos días sobre la problemática ambiental de la cuenca del Lago San Roque. El evento se llevará a cabo el 8 y 9 de setiembre de 2011 en la Pampa de Olaen, Córdoba. El programa incluye charlas y visitas sobre temas como la erosión hídrica y eólica, el control de la erosión a través de prácticas agrícolas y forestales, y la corrección de cárcavas mediante forestación. El seminario está dirigido a productores,
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La Unión Europea ha propuesto un nuevo paquete de sanciones contra Rusia que incluye un embargo al petróleo. El embargo prohibiría las importaciones de petróleo ruso por mar y limitaría las importaciones por oleoducto. Sin embargo, Hungría, Eslovaquia y la República Checa se oponen al embargo al petróleo, ya que dependen en gran medida de las importaciones rusas.
La Carta socioambiental de propuestas estratégicas presenta la relación entre los usos propuestos para el territorio municipal y las limitantes y oportunidades ambientales. Propone estructurar la integración social y productiva a través de corredores, concentrar servicios en el casco urbano, potenciar el desarrollo industrial en el CERSI y descentralizar la gestión estatal. Las limitantes incluyen la escasez hídrica, riesgos naturales y el déficit habitacional. Las oportunidades son los espacios ociosos en
Este documento resume las actividades realizadas como parte del Programa de Mejora de la Gestión Municipal de Esquel entre septiembre de 2014 y octubre de 2015, incluyendo reuniones con funcionarios municipales, presentaciones a referentes institucionales, entrevistas, talleres participativos y conferencias de prensa para obtener información y presentar los avances del plan.
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Este manual proporciona información sobre la importancia de la manipulación higiénica de los alimentos y las medidas necesarias para prevenir la contaminación y transmisión de enfermedades. Explica la clasificación de los alimentos según su tiempo de conservación, los mecanismos y factores de contaminación, y los alimentos potencialmente peligrosos. Además, brinda detalles sobre buenas prácticas de manipulación, almacenamiento, envasado y otras medidas higiénicas para garantizar la inocuidad de los alimentos.
CAPEC Centro de Apoyo a la Producción de Esquel y la Comarca
Ciencia, Tecnología y Alimentos - Programa de Actividades Septiembre 2015
1. Auspicia:
Organizan:
Ciencia, Tecnología y Alimentos - Septiembre 2015
Programa de Actividades
Martes 15/9:
18:00 a 20:00 hrs.: Degustación de Mieles a cargo de Diego Ugalde (INTI) de 18 a 20 hrs.
Está actividad está dirigida a consumidores de miel y apicultores para que conozcan las
características fisicoquímicas y sensoriales de la mieles y el origen de las mismas. Además
se buscará detectar las demandas de los productores locales en lo que respecta a
industrialización asociada a la obtención y procesamiento de los productos de las
colmenas así como nuevas demandas provenientes de las cadenas de valor que aportan
bienes a la apicultura.
Lugar: Sala de Gestión del CAPEC.
Miércoles 16/9:
15:30 a 17:30 hrs.: Presentación de las herramientas de acompañamiento a productores
de alimentos del Programa de Calidad de Alimentos (PROCAL) del PROSAP, UCAR,
Ministerio de Agricultura de la Nación a cargo de Emiliano Pérez Caravello (PROCAL).
Apertura formal del “Laboratorio de Sabores” para productores de alimentos de la región.
Lugar: Sala de Gestión del CAPEC.
17:30 a 18:30 hrs.: Break. Degustación y venta productos elaborados en el CAPEC.
Lugar: Sala de Elaboración de Alimentos Regionales del CAPEC.
18:30 a 20:30 hrs.: Charla introductoria sobre Análisis Sensorial de Alimentos, a cargo
de Olga Apablaza (INTI).Esta actividad se desarrollará para introducir a los elaboradores de
alimentos en el mundo del análisis sensorial y su importancia en la calidad y en el
desarrollo de nuevos productos a través de ejemplos prácticos.
Lugar: Sala de Gestión del CAPEC.
18:00 a 20:00 hrs.: Curso de Introducción a la Construcción Natural Bioconstrucción y
tecnologías asociadas a cargo del Arq. Eduardo Rafael Hansen, especialista en
Biocostrucción. En el mismo se expondrán los principios generales de la bioconstrucción y
se aplicarán los conceptos a las condiciones agroclimáticas y tecnologías disponibles en
Patagonia.
Lugar: Polideportivo Trevelin.
Inscripción: $50.
2. Auspicia:
Organizan:
Jueves 17/9:
14:00 a 20:00 hrs.: Jornada de Elaboración de Hidromiel a cargo de Eugenia
Irastorza (Munic. de Tandil). Actividad teórico-práctica para la obtención de dos tipos de
hidromieles, dulce y seca, haciendo hincapié en los factores que afectan al perfil sensorial
del producto final.
Lugar: Sala de Elaboración de Alimentos Regionales del CAPEC.
Inscripción: $150.
15:00 a 18:00 hrs.: Curso de Introducción a la Construcción Natural, parte Práctica.
Lugar: NAC Trevelin.
14:00 a 17:00 hrs.: Características físicas y químicas de los sustratos a tener en cuenta
para el manejo eficiente de cultivos intensivos en invernáculos, a cargo de referentes de
INTA EEA Esquel, orientado a la tecnificación de las producciones hortícolas de la región.
Diagnóstico del invernáculo, acondicionamiento, manejo, siembra con sembradora
neumática, manipulación de bandejas de germinación.
Lugar: Invernáculos del CAPEC.
Viernes 18/9
15:00 a 17:00 hrs.: Laboratorio de Sabores: Desarrollo de Alimentos Regionales
Innovadores, a cargo de Claudia López (Consultora PROCAL). La jornada está dirigida a
elaboradores de diversos alimentos regionales (conservas, dulces, licores, jugos,
hidromiel, cerveza artesanal, entre otros) y tendrá por objetivo identificar los atributos
identitarios diferenciales sobre los que se podrían desarrollar alimentos regionales
innovadores.
Lugar: Sala de Elaboración de Alimentos Regionales del CAPEC.
17:00 a 19:00 hrs.: Técnicas de Lupulado en post-fermentación de Cerveza, a cargo de
Hernán Testa (Lúpulos de Patagonia). La jornada está orientada a cerveceros y tendrá por
objetivo compartir técnicas de lupulado post-fermentación para otorgar diversas
cualidades de aroma/flavour a algunas variedades de cerveza.
Lugar: Sala de Elaboración de Alimentos Regionales del CAPEC.