Este documento describe un proyecto para producir y comercializar papa tocarreña en el municipio de Mongua, Colombia. El proyecto involucra la siembra de 10 bultos de semilla de papa en un área de 3,280 metros cuadrados con el objetivo de obtener 100 bultos para su venta. Incluye estudios técnicos, de mercado, organizacionales y financieros que demuestran la viabilidad del proyecto.

1. [ www . Sena.edu. Co ]
PROPACAMP
(PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PAPA TOCARREÑA
SOLANUS TUBERUSUM
Karen Julieth Cardozo Abril
Mayerly Dayana Carreño Pinto
Diego Alexander Serrano Conde
Jaider Iván Manosalva Tarazona
Cesar Adiosto Velandia Pinto
Institución Educativa Técnica
Lisandro Cely
Sena -2016
Mongua

3. PROPACAMP
(PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PAPA TOCARREÑA
SOLANUS TUBERUSUM )
Karen Julieth Cardozo Abril
Mayerly Dayana Carreño Pinto
Diego Alexander Serrano Conde
Jaider Iván Manosalva Tarazona
Cesar Adiosto Velandia Pinto
Institución Educativa Técnica
Lisandro Cely
Sena -2016
Mongua

4. La idea de poner en practica el proyecto de papa es por que el producto
tiene una alta demanda y es el producto mas comercializado por los
agricultores en el Municipio De Mongua.
El proyecto trata de producir y comercializar Papa tocarreña. Bajo la
reducción de agro tóxicos , para ejecutar este proyecto no fue necesario
hacer una deforestación. Se sembró una cantidad de 10 bultos de
semilla de 50kg c/u en una área de 3.280m se pretende obtener 100
bultos de papa Tocarreña. Esta ubicado en la vereda duce sector Dinta en
el municipio de Mongua y se encuentra a ( s.n.m) 2.990 .

5. 1. TECNICO
2.ACADEMICO
3.AMBIENTAL
4.SOCIAL
5.ECONOMICO

6. OBJETIVO GENERAL. Establecer
un cultivo para Producir y
comercializar papa de
variedad tocarreña nombre
científico (solanun
tuberosum) bajo parámetros
técnicos para obtener un
producto de calidad y
satisfacer la demanda parcial
en el municipio de Mongua.

8. MERCADO OBJETIVO: Según estudio de mercado
realizado nuestro producto será comercializado al
señor Enrique Parada Intermediario del Municipio de
Mongua quien lo vende en Cora bastos De Bogotá
CONSUMIDOR FINAL: Intermediario. Señor Enrique
Parada.
INTERMEDIARIO CARACTERIZACIÓN
SEÑOR ENRIQUE PARADA Esta persona compra papa en el
Municipio de Mongua para ser
comercializada en la Central de
Abasto Corabastos Bogotá

9. Características físicas: color vino tintó con manchas color crema
claro, variedad Tocarreña, forma con brotes, peso 22gr
Características organolépticas:
El producto se caracteriza por ser de sabor agradable, su
textura es suave, su olor es característico
Calidad del producto: Certificar a los clientes que el producto es
de buena calidad sabor precio y tamaño y aparte de eso es un
producto con pocos químicos lo cual ayuda a dañar menos la
salud y el medio ambiente, sus propiedades nutricionales son
buenas en la alimentación diaria de las familias Monguanas.

10. Valor Unitario Precio de
venta
Margen de
ganancia
$ 18.043 $ 40.000 bulto
de 50 kg
$21.957
122 %
Estrategia de Promoción:
El proyecto tendrá como promoción una libra de papa
adicional por bulto comprado para que los consumidores
noten la buena calidad del producto que se les ofrecerá.

11.  VENTA INDIRECTA
PROPACAMP S.A.S
INTERMEDIARIO
:
ENRIQUE
PARADA
CLIENTE FINAL AMAS
DE CASA
CANAL DE DISTRIBUCION A UTILIZAR:

13. ESTUDIO TECNICO

14. En un área de 3.280 m2, la densidad de siembra es de 6
plantas por m2 donde se siembro un 1 metro entre surco y
40 cm de planta, se tienen sembradas alrededor de 19680
plantas.
En el proyecto se pretende producir aproximadamente 100
bultos ( 50 Kg) en un periodo de 6 meses con un ciclo.
Se pretende producir de 6.2 ton/ 3.280 m2 es decir 125
bultos en un periodo de 6 meses.
Tengan en cuenta que el rendimiento por hectárea del
cultivo de papa es de 19.13 ton/ha con este dato y teniendo
en cuenta el área de su cultivo su producción su
producción proyectada es de 6.2 ton/ 3.280 m2 es decir 125
bultos.

15. Empresa: PROPACAMP Producto: papa tocarreña
Características: color vino tintó con
manchas color crema claro, variedad
Tocarreña, forma con brotes
profundos, peso 22gr
Unidad del producto: bulto
Medida: 5-10 cm / promedio de diámetro. Temperatura : Máxima 15ªC a Mínima 8 ª C
Sabor : Agradable Tiempo periodo vegetativo: 6-7 Meses.
Color :pardo rojizo con cremoso Entrega: Intermediario
Ojos profundos
Se comercializara por bultos
Peso : 50kg por bulto
Empaque:
costal de 50kg (bulto)

16. CONFORMACION DE
GRUPOS DE PROYECTO
DETERMINACION DE LA
IDEA DEL PROYECTO
SELECCIÓN Y
UBICACIÓN DEL
TERRENO
AGRIMENSURA, PENDIENTE,
TEXTURA, pH, AREA, PRUEBA
PUÑO
ARREGLAR TERRENO
(Arado, picado, Arado
con bueyes, Control
del pH (cal) )
SIEMBRA COSECHA
POSCOSECHA
LABORES CULTURALES
TUTORADO
FERTILIZACION.
CONTROL DE
ENFERMEDADES
DESHIERVE
APORQUE
CORTAR RAMA
SACAR EL PRODUCTO
Y DEJARLO LISTO PARA
LA POSCOSECHA
COMERCIALIZACION
INTERMEDIARIO
DIAGRAMA
DE PROCESO

17. CONFORMACION DE GRUPOS DE PROYECTO: Se
buscó a los compañeros para trabajar y realizar el
proyecto
DETERMINACION DE LA IDEA DEL PROYECTO: Entre
los compañeros del grupo se determino la idea de
cómo desarrollar el proyecto por que nos pareció que
la papa es un producto viable y genera ganancia y
además es una actividad que se muy practicada en el
Municipio de Mongua

18. .

22. El pH se midió con el papel tornasol para determinar
la acidez del suelo.

29. La enfermedad que se controlo fue la gota con:
Revus: 200lt*ha
Dithane:

30. 15-15-15

33. COSECHA: Cuando el producto ya
acabo su estado de maduración.
Para ser sacado del suelo y dejarlo listo
para la postcosecha.
POSCOSECHA: El producto ya esta
listo para ser comercializado.
COMERCIALIZACION. Vender el producto.

34. POSCOSECHA: El producto ya esta
listo para ser comercializado.
COMERCIALIZACION. Vender el producto.

35. COMERCIALIZACION. Vender el producto.

36. PARAMETRO ÓPTIMO PROYECTO APRENDICES
Densidad de Siembra
(número de plantas/ ha
/m2
100 m entre surco y 40 cm entre plantas.
30.000 tubérculos/ Ha ( 5 tallos / planta).
151.500 plantas/ Ha ( 15 Tallos m2).
Área 3280m2 ,6 plantas por
m2 ,1m entresurco y surco ,40
cm entre planta , 19.680
plantas ( 15 Tallos
m2), 16.400 tubérculos/ Ha (
5 tallos / planta).
Costo de producción por
Unidad
$/ ha y $ /m2
Según registros del Departamento Técnico de
FEDEPAPA, los costos promedio de producción
por hectárea del cultivo de la papa para los
departamentos
de Cundinamarca y Boyacá ascendieron a
$9.544.510 (US$ 3.400) en el primer semestre de
2.003.
El rendimiento en el cultivo
fue de $21.957 122 %
Producción Ton / Ha 16 – 20 Ton / ha. 16 – 20 Ton / ha.
Peso promedio del
producto
Bultos de 50 kg Bultos de 50 kg
Ciclo o periodo vegetativo 5 – 6 meses 6 a 7 meses
Agroecología. (a.s.n.m),
Rango de Temperatura
(Tº), precipitación
promedio (P.P), textura
suelos (T,S), ph.
(a.s.n.m): 2000 - 3500
Tº : 12 – 18 ºC
P. P: 700 a 2000 mm año.
T s: francos y franco arenosos, fértiles, sueltos,
profundos, drenados, ricos en materia orgánica
Ph: 4.5 - 7.5.
(a.s.n.m): 2800-3000
: Tº : 12 – 18 ºC
P. P: 700 a 2000 mm año.
T s: franco arenosos, fértile,
suelto, profundo, drenados,
rico en materia orgánica
Ph: 6.5 -7.0

37. :
•La densidad de siembra que se utilizo fue la
apropiada y recomendada por los parámetros de
FEDEPAPA (Área 3280m2,6 plantas por m2 ,1m entre
surco y surco 40 cm entre planta, 19.680 plantas (
15 Tallos m2).16.400 tubérculos/ Ha ( 5 tallos /
planta).
• la producción de papa fue de 16 – 20 Ton / ha lo
cual se tuvo igual rendimiento.
• El peso promedio de la papa es de 50 kg.
• El ciclo vegetativo de la papa es de 5 a 6 meses y
en nuestro proyecto fue de 6 a 7 meses esto
debido al clima frio.

38. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
GERENCIA
Mayerly Carreño
JUNTA DE
SOCIOS
PROPACAMP
S.A.S
ÁREA DE
MERCADEO Y
COMUNICACIÓN
Karen Cardozo
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Jaider Manosalva
Cesar Velandia
Mayerly Carreño
Diego Serrano
Karen Cardozo
ÁREA
FINANCIERA
Diego Serrano
ASESOR TÉCNICO
Ing. Mauricio Torres
Ing. Luz Ayda
Barrera
ORGANIGRAMA
PROPACAMP S.A.S

40. DETALLE CANTIDAD VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
ADECUACION TERRENO
Alquiler Tractor 3 Horas $ 50.000 $ 150.000
Arado (Bueyes) 1Dia $ 60.000 $ 60.000
HERRAMIENTAS , EQUIPOS
Azadón 2 $10.000 $ 20.000
Hachuelas 2 $5.000 $ 10.000
Peinilla 1 $15.000 $ 15.000
Pica 2 $10.000 $ 20.000
TOTAL INVERSION INICIAL $
275.000
INVERSION

41. FECHA
PRODU
CTO
UNIDAD
MEDIDA
CANTID
AD
PRECIO
DE
VENTA
UNITARI
O
VALOR
TOTAL
13/08/16
Papa
tocarreñ
a (bultos
50 kilos
empaca
do en
costal
bultos
100
bultos
$40.000
$4.000.0
00
Margen
de
perdida
5%
$
(200.000
)
TOTAL INGRESOS $40000.
$
3.800.00
0
INGRESOS

42. DETALLE VALOR
TOTAL
COSTOS
$1.716.000
TOTAL
GASTOS
$88.320
TOTAL
EGRESOS
$1.804.320
VALOR UNITARIO
VALOR UNITARIO = EGRESOS / #
UNIDADES PRODUCIDAS
$ 1.804.320 / 100bultos= $18.043
5.6 PRECIO DE VENTA
$40.000=$18.043+122%($21.959)

43. Teniendo en cuenta el estudio de mercado, técnico
y financiero, se puede concluir que este proyecto
es viable por los siguientes aspectos:
Se obtuvo ganancias de $1.995.680, cubriendo
costos de producción $($1.716.000) y gastos
administrativos ($88.320).

45. Con la realización de este proyecto se llegó a concluir que
Se obtuvo buenos resultados con la elaboración del proyecto
Se obtuvo un excelente conocimiento de las B.P.A
Se desarrollaron las actividades en campo correspondientes.
Este proyecto es viable en la agricultura
La papa es un producto que tiene una gran aceptación dentro de la
población Monguana y boyacense por su rico contenido en nutriente.

46. Para disminuir el uso de fertilizantes que causan daño en el ser
humano.
Se recomienda utilizar las B.P.A en los cultivos ya que estos nos
ayudan a mejorar la producción.
Recomendar a la población Monguana a sembrar papa tocarreña ya
que es una fuente de ingresos a las familias por su súper
producción.
Se industrializa la papa para obtener una mejor ganancia ya esta
es cultivada con reducción de químicos.
Con esta empresa se puede generar empleo ya que la papa tiene
un excelente salida económica y por tener un valor agregado.