1. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS II CLASE Nº 3

6. Proteínas Aminoácido ¿Cómo está formado un aminoácido? ¿Qué características tienen los aminoácidos? ¿Qué varía de un aminoácido a otro? ¿Qué es un aminoácido esencial? Es un aminoácido que debe ser obtenido en la dieta, porque el organismo no lo sintetiza. Por un carbono central, un grupo amino, un grupo carboxilo y un radical. El grupo radical. Pueden tener carga positiva, negativa o ser neutros. C C N H H H H R O O Radical Carbono central Grupo Carboxilo Grupo amino

7. Dipéptido ¿Cómo se llama el enlace que une un aminoácido a otro? ¿Cómo se llama el proceso de formación y el de ruptura del enlace entre dos o más aminoácidos? Enlace peptídico. El proceso de formación de enlace es la deshidratación o condensación y la ruptura por hidrólisis.

8. Niveles de organización de las proteínas Estructura primaria ¿Qué características tiene la estructura primaria? ¿Qué características tiene la estructura secundaria? ¿Cuántos tipos de estructura secundaria existen y cómo se llaman? Estructura secundaria Es la responsable de la función de la proteína al estar organizado en número, tipo y orden de los aminoácidos que la forman. Puede adoptar dos formas, según el tipo de aminoácidos que la forman. Son dos tipos: la estructura alfa y la estructura beta.

9. ¿Qué características tiene la estructura terciaria? ¿Qué características tiene la estructura cuaternaria? ¿Con qué funciones se relaciona? Estructura terciaria Estructura cuaternaria Adopta forma de globo, por lo que es llamada estructura globular. Es la unión de dos o más proteínas de estructura terciaria. Con el transporte, como el caso de la hemoglobina ¿Qué funciones tienen las proteínas? Estructural, transporte, señal química, defensa.

10. Ácidos Nucleicos ¿Cómo está formado un nucleótido y que función tiene? Nucleótido Bases Nitrogenadas Está formado por un azúcar pentosa, una base nitrogenada y un grupo fosfato. Su función es ser la unidad para construir ácidos nucleicos. Pentosa Base nitrogenada Grupo fosfato

11. ¿Qué moléculas se pueden formar con un nucleótido? ADN ARN ATP

12. Probemos lo que aprendimos 3. En relación a los ácidos nucleicos, es correcto afirmar que I. desarrollan funciones inmunológicas. II. permiten la mantención de la información de las características de una especie. III. participan de los procesos energéticos. A) Sólo I B) Sólo II C) Sólo III D) Sólo I y II E) Sólo II y III Correcta: E Habilidad: Conocimiento

13. 2. ¿Qué tienen en común las proteínas y los ácidos nucleicos? I. La presencia de nitrógeno en su estructura. II. La presencia de azufre en su estructura. III. Las funciones de herencia que desarrollan. A) Sólo I B) Sólo II C) Sólo III D) Sólo I y II E) Sólo II y III Correcta: A Habilidad: Comprensión

14. 7. En un determinado laboratorio, se analizó una muestra de una sustancia de la que se conocía su naturaleza biológica, la categoría química a la que pertenecía. Al realizar el análisis correspondiente, se obtuvo el siguiente resultado: • 18% de Carbono. • 16% de Hidrógeno. • 19% de Oxígeno. • 29% de Nitrógeno. • 24% de Fósforo. De acuerdo con estos resultados, la sustancia analizada corresponde a A) una proteína. B) un ácido nucleico. C) un carbohidrato. D) un lípido. E) una vitamina. Correcta: B Habilidad: Aplicación

15. Correcta: D Habilidad: Comprensión 8. El ATP se relaciona con los ácidos nucleicos, porque A) posee un grupo fosfato. B) posee ribosa como monosacárido. C) posee una base nitrogenada en su estructura. D) es un nucleótido modificado. E) participa en la expresión del mensaje genético.

16. 10. La cisteína es un aminoácido que posee el grupo sulfidrilo (-SH-), que les permite formar puentes de disulfuro entre ellas (-SH). Una alta proporción de cisteínas en una proteína le confiere I. mayor estabilidad conformacional a la proteína. II. mayor resistencia a la desnaturalización por temperatura. III. menor sensibilidad a la desnaturalización. A) Sólo I B) Sólo I y II C) Sólo I y III D) Sólo II y III E) I, II y III Correcta: B Habilidad: Aplicación

17. Aplicación B 10 Comprensión A 9 Comprensión D 8 Aplicación B 7 Comprensión D 6 Comprensión E 5 Conocimiento A 4 Conocimiento E 3 Comprensión A 2 Comprensión D 1 Habilidad Alternativa Nº pregunta

18. Moléculas orgánicas Se pueden dividir en Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos Su función es Su función es Estructura, transporte, defensa, señales químicas, etc. Se clasifican en los siguientes niveles Estructura primaria Estructura secundaria Estructura terciaria Estructura cuaternaria Guardar y transmitir información genética, molécula de energía ADN Son ejemplos de ácidos nucleicos ARN S í ntesis de la Clase

19. Biología celular http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/capitulo1.htm Collège Universitarie de Saint-Boniface Introducción al metabolismo http://www.ustboniface.mb.ca/cusb/abernier/Biologie/Module1/metabolisme1.htm institut national de recherche pédagogique http://www.inrp.fr/Acces/biotic/rastop/html/adn-arn.htm Bibliografía empleada en esta presentación