El sistema gastrointestinal tiene las funciones de digerir los alimentos, absorber los nutrientes y eliminar los desechos. La motilidad gastrointestinal mueve los alimentos a través del tracto digestivo mediante contracciones peristálticas. El sistema nervioso entérico controla esta motilidad y las secreciones. La sangre arterial suministra nutrientes a los órganos gastrointestinales, mientras que el sistema porta transporta la sangre venosa del intestino al hígado. La digestión comienza en la boca y termina en el intestino delgado, donde las enz

1. SISTEMA GASTROINTESTINAL

2. FUNCIÓN GASTROINTESTINAL Su función es motora, absortiva y secretora ; consiste en recibir y transportar los alimentos, fraccionarlos en sus nutrientes (digestión), absorber los productos de la digestión (vitaminas, minerales y agua) los cuales atraviesan la mucosa y entran a la linfa o a la sangre; y además eliminar del organismo los restos no digeribles de los alimentos.

3. Para facilitar la digestión, absorción y secreción de sustancias se realiza la MOTILIDAD GASTROINTESTINAL, que son movimientos peristálticos espontáneos, moviendo los alimentos desde faringe, esófago y dentro del estómago para pasándolos al duodeno a través del esfínter pilórico y luego al intestino grueso a través del esfínter ileocecal para luego ser expulsados del cuerpo.

4. INERVACIÓN DEL S. GASTROINTESTINAL intrínsecas del sistema digestivo : El Plexo nervioso Mientérico o plexo de Auerbach: se ocupa del control de la actividad peristáltica El Plexo Submucoso o plexo de Meissner: participa en el control de las secreciones endocrinas y exocrinas de las células del tubo digestivo. Forman conjuntamente el Sistema Nervioso Entérico (SNE); comienzan su acción cuando las paredes de las vísceras huecas se estiran y se distienden por los alimentos ingeridos.

5. La inervación parasimpática: Nervio vago: Esófago, estómago, el intestino delgado y el colon ascendente. Nervios del sacro a nivel S2-S4: Colon transverso hasta el ano El neurotransmisor más importante es la acetilcolina, hace que el músculo se contraiga con más fuerza y aumente la propulsión de los alimentos y de los líquidos a través del tracto digestivo. También estimula al estómago y al páncreas para producir sus secreciones.

6. Toracolumbar (nervios torácicos, esplénicos y lumbares) de la médula espinal. Su función es lentificar el tránsito alimenticio y disminuir las secreciones digestivas. El neurotransmisor más importante de este sistema es la noradrenalina relaja la musculatura del estómago y la del intestino. Actividad contraria a la que ejerce la noradrenalina en otros órganos,

7. Las fibras Parasimpáticas y Simpáticas generalmente terminan en las células nerviosas de los plexos Mientérico y Submucoso.

8. Sangre Arterial : Boca y Faringe – Arteria Carótida Externa Esófago – Arteria Aorta descendente Torácica Estomago - Arteria Mesentérica Superior, Arteria Celiaca. Intestino delgado hasta Colon Transverso – Arteria Mesentérica Superior Colon Transverso hasta el Sigma – Arteria Mesentérica Inferior. Recto y Ano – Arterias Pélvicas (Arteria Iliaca Interna)

9. SISTEMA PORTA: Las principales venas que forman el sistema porta son la vana gástrica, la vena esplénica y las venas mesentéricas superior e inferior.

10. LA DIGESTIÓN Comienza en la boca y termina en el Intestino Delgado. FUNCIÓN SECRETORA Glándulas salivales La Amilasa salivar o Ptialina, que comienza a digerir el almidón de los alimentos y lo transforma en moléculas más pequeñas

11. El Estómago Jugo Gástrico , H2O + ácido clorhídrico+ enzimas: *L a pepsina , fragmenta las proteínas *La Renina o cuajo , que coagula la caseína de la leche El Intestino Delgado Jugo Intestinal: H2O + mucus + enzimas * Sacarasa : que actúa sobre la sacarosa * Maltasa: que actúa sobre la Maltosa (azuc. Cebada) * Lactasa: que actúa sobre la Lactosa

12. Jugo Pancreático; H2O + Bicarbonato +enzimas: *Amilasa : almidones en azucares simples * Tripsina ; proteínas de los alimentos * Lipasa : grasas en ácidos grasos y glicerina La Bilis: Ayuda a digerir y absorber las grasa.

13. La absorción intestinal a nivel del intestino delgado se hace a través de vellosidades intestinales. Se absorben proteínas, lípidos y otros principios esenciales. En el intestino grueso, se terminan de absorber todos los nutrientes que no fueron absorbidos en el intestino delgado, como agua y electrolitos. Los materiales absorbidos atraviesan la mucosa y pasan a la sangre, que los distribuye a otras partes del cuerpo.