Ingestión, digestión, absorción y excreción

1. SISTEMA GASTROINTESTINAL
Docente: Aurora Moreno
Fisiología

2. FUNCIONES
• INGESTIÓN: Ingreso de alimentos (sólidos y
líquidos)
• SECRECIÓN: Secreción 7 Lit (H20, ácido y
base, enzimas)
• MEZCLA Y PROPULSIÓN: Contracciones y
relajaciones alternadas. Mezcla (alimentos con
secreción)

3. • DIGESTIÓN: Procesos químicos, mecánicos
(alimentos-moléculas)
• ABSORCIÓN: Ingreso de sustancias (celula
epitelial- torrente sanguíneo)
• DEFECACCIÓN: Residuos (sustancias
indigeribles-bacterias)
FUNCIONES

4. CAPAS

5. INGESTIÓN
• Glándulas salivares:
• Saliva:
• Lubrica y disuelve
• 99.5% agua y 5% Na, K,
Cl, HCO3, HPO4 (PH:
6.35-6.85)

6. INGESTIÓN
• Úrea, ácido úrico: Eliminar
desechos
inmunoglobulina A,
lisozima y amilasa.
• Mucus: Lubrica
• Amilasa: Degradación del
almidón
• IgA: Impide adhesión de
microorganismos
• Lisozima: bacteriostática.

7. SALIvACIÓN
• Sistema aútonomo
• 1000 -1500ml
• Receptores (tronco
encefálico VII y IX)
• Fase cefálica

8. DIGESTIÓN MECáNICA y qUíMICA
• Bolo (masticación, masa
blanda, flexible y fácil de
deglutir)
• Amilasa y lipasa
• Monosacáridos y ácidos
grasos (HCL)

9. ESTRUCTURAS ABDOMINALES
DIGESTIvAS
ESÓFAGO Y ESTÓMAGO
 Entre el esófago y el
intestino delgado
 8-11 diámetro
 12cm cardias hasta el
píloro
 Acumulación de
alimentos ingeridos a
los que prepara química
y mecánicamente para
su digestión
 Jugo gástrico (enzimas)
convierte en quimo (2-3
L)

10. DEGLUCIÓN
• Moco
• Fase voluntaria
(bucofaringe)
• Fase faríngea (esófago)
• Fase esofágica
(estómago)

11. DEGLUcIÓN
• Bolo estimula receptores
• Impulsos en el centro de
deglución
• Úvula hacia atrás cierra la
nasofaringe
• Epíglotis cierra
• Faringe

12. DEGLUcIÓN
• Peristalsis (contracción)
• Capa muscular
• Fibras longitudinales y
circulares
• Empujan sus paredes hacia
• Moco (células esofágicas):
lubrica y reduce la fricción

13. EstÓmaGo
• Formación de quimo (jugo)
• Reservorio del alimento
• Secreta jugo gástrico
• HCL: bactericida y
desnaturaliza las proteínas
• Pepsina: digestión de
proteínas
• Factor intrínseco: absorción de
Vit B12
• Lipasa gástrica: digestión de
trigliceridos

14. EstÓmaGo
• Células mucosas: Moco
• Células parietales: Factor
extrínseco y HCL
• Células principales:
pepsinógeno y lipasa gástrica
• Células G: Antropilórico
gastrina
• 2000 – 3000ml7 día

15. DIGEstIÓN
• Ondas de mezcla (Fundus)
• Ondas fuertes (píloro)
• Vaciamiento gástrico
• Movimiento adelante y atrás

16. ProDUccIÓN DE HcL
• Marea
alcalina

17. rEGULacIÓN DEL HcL

18. rEGULacIÓN DEL HcL

19. HíGaDo y vEsícULa bILIar
• Bilis 800 – 1000ml
• PH 7.6 – 8.6
• Bilirrubina
(estercobilina)
• Emulsificación
(lípidos)

20. INtEstINo DELGaDo
• Es un órgano tubular largo
• Comienza en el esfínter pilórico y termina válvula
ileocecal (unión con el colon)
• 3 regiones: Duodeno- Yeyuno e íleon

21. INTESTINO DELGADO
• Digestión
carbohidratos,
proteínas, lípidos
• Absorción: Nutrientes y
Agua (90%)
• Capas

22. INTESTINO DELGADO
• Células Absortivas: digiere y
absorbe nutrientes
• Células calciformes:
Secreta moco
• Glándulas intestinales
(Criptas de Lieverkühn):
secreta jugo intestinal
• Células Paneth: lisozima
(fagocitar)
• Submucosa: Glándulas
duodenales (moco alcalino)

23. INTESTINO DELGADO
• Células
enteroendocrinas
• Células S: Secretina
• Células CCK:
colecistocininina
• Células K: Péptido
insulinotrópico
dependiente de
glucosa

24. INTESTINO DELGADO

25. JuGO INTESTINAL
1-2 litros 7 día
PH: 7,6
Absorción del quimo
Maltasa, sacarasa,
lactasa, peptidasa,
nucleosidasas y
fosfatasas

26. DIGESTIÓN MECÁNICA
Plexo mientérico
•Segmentaciones:
contracciones
localizadas se divide
•Complejo motor
migrante:

27. ABSORCIÓN DE NuTRIENTES

28. ABSORCIÓN DE NuTRIENTES

29. • Porción terminal del tracto gastrointestinal
• Mide 1,5 metros largo 6,5 cm diámetro
• Esfínter ileocecal hasta ano
• 5 regiones – 2 ángulos
• Función: Completar la absorción, producción de
vitaminas, formación y propulsión de heces
COLON

30. COLON
• Apéndice: 8 cm
• Ciego: 6-7 cm
• Ascendente: 25 cm
• Transverso: 45- 50 cm
• Descendente: 30cm
• Sigmoide: 20 – 25cm

31. CAPAS

32. DigeStión químiCA
• Actividad de las
bacterias
(fermentan: HC
libera gases CO2 y
metano)
• Glándulas
secretan moco no
enzimas

33. DigeStión químiCA
• Bacterias
• Degradan proteínas
sustancias: Indol,
escatol, sulfuro de H
y ácidos grasos
• Degradan la
bilirrubina
estercobilina(color de
heces)

34. DigeStión químiCA
• Bacterias
• Absoción de vitamina
K y B
• Absorción de H20
(heces compactas)

35. ReFLeJO De DeFeCACión

36. BiBLiOgRAFíA
• Tortora, G., Derrickson, B. Principios de
anatomía y fisiología. 13a edición. México
D.F: Médica Panamericana; 2013.

37. gRACiAS