El documento analiza las principales causas del desperdicio de alimentos. Estas incluyen las fechas de caducidad que obligan a desechar productos aún comestibles, los caprichos de los niños que llevan a comprar más de lo que se puede comer, y la tendencia a comprar de más "por si acaso" lo que resulta en exceso de comida. Concluye que aunque el cambio individual es difícil, solo mediante la concientización y acción colectiva se podrá reducir significativamente el desperdicio de alimentos.

1. Comentario critico: El derroche
de alimentos
El ser humano derrocha miles de toneladas de comida al año pero
¿Cuál es el motivo que promueve esto?
En un primer caso serian las fechas de caducidad estas afectan en
dos puntos: al comercio que vende ese producto y al comprador. El
comercio no puede luchar contra esto, ya que por ley no puede
vender productos caducados, aunque exista un margen entre la
fecha y el momento que deje de ser comestible. En cuanto al
comprador, siempre busca el producto que pueda mantener más
tiempo guardado. Aunque sepa que lo consumirá ese mismo día,
ellos buscaran el producto que permanezca más tiempo. El
famoso”por si acaso”. Esto hace que productos que puedan ser
utilizados tengan que ser desechados por la empresa.
Otro caso sería el capricho de los niños. Sus bocas cargadas como
escopetas están listas para pedir todo lo que ven y los padres
cansados de sus berrinches y buscando la tranquilidad, ceden a
comprarles eso. Aún siendo imposible que él se lo coma. Esto hace

2. que algunos de esos alimentos acaben en el olvido y arrojados a un
contenedor.
Otro más sería el factor “por si acaso” esa frase que ya he
comentado, se le puede dar otro valor. Si hemos comprado, por
ejemplo, 4 litros de cola para una pequeña fiesta con 5 o 6 personas,
en nuestra cabeza se pasara “y se falta” lo que nos hará comprar
más y más haciéndonos que este sobre y, por tanto, tirada.
Esto nos deja una cuestión ¿Verdaderamente podemos hacer algo?
Aunque de manera individual sea muy difícil de apreciar es por
donde se empieza pero hasta el momento en el que todos no nos
concienciemos y actuemos, no podremos dar fin a estos
desperdicios.