El documento describe las cooperativas agropecuarias como instrumentos efectivos de cambio social. Estas organizaciones buscan mejorar el poder adquisitivo de pequeños y medianos productores a través de servicios como acopio, asistencia técnica, agroindustria y comercialización para eliminar intermediarios innecesarios en las cadenas agroalimentarias. Las cooperativas también generan productos de mayor valor y distribuyen excedentes entre sus asociados de acuerdo a sus aportes.