Este documento presenta un cuestionario sobre el control de producción y materias primas en un restaurante de comidas rápidas. El cuestionario contiene 8 preguntas relacionadas con cómo se controla la producción de alimentos, los faltantes de insumos, el promedio de producción diaria, el aprovechamiento de materias primas sobrantes, la claridad de las órdenes de producción, el manejo de órdenes inconclusas y el tratamiento de productos dañados. El cuestionario fue dirigido al área contable del restaurante para