Este documento describe los cultivos organopónicos, que son técnicas de cultivo que usan sustratos orgánicos en lugar de suelo. Explica que los sustratos ideales retienen agua y permiten la circulación de aire, y que es importante agregar materiales orgánicos periódicamente para mantener la fertilidad del suelo a lo largo del tiempo. También destaca la rotación de cultivos como una práctica importante para preservar los nutrientes del suelo y controlar plagas.

1. Cultivos Organopónicos

2. Cultivos Organopónicos
“Sin importar que tan urbana sea nuestra vida, nuestros cuerpos
viven de la agricultura; nosotros venimos de la Tierra y
retornaremos a ella, y es así que existimos en la agricultura tanto
como existimos en nuestra propia carne.”
Tsu Producción Agroalimentaria
Nohemy Vera

3. Cultivos Organopónicos
El Organopónico es la técnica de cultivo establecida
sobre sustratos preparados mezclando materiales
orgánicos con capa vegetal, los cuales se colocan
dentro de contenedores, camas, barbacoas o
canteros y se instalan en lugares o espacios vacíos,
en las zonas densamente pobladas, donde el suelo
resulta improductivo por diversas razones.

4. Características De Los Cultivos Organopónicos
1. Son cultivos de fácil manejo y obtención.
2. Se llevan a cabo a nivel urbano y rural.
3. Utilizan materia orgánica como sustrato y abono.
4. No utilizan fertilizantes, fungicidas, ni pesticidas,
5. Se combaten plagas y enfermedades del cultivo,
con productos naturales y/o biológicos, que no dañan
al hombre, ni al ecosistema.

5. QUÉ ES UN SUSTRATO?
Es todo material sólido distinto del suelo, natural
o de síntesis, mineral u orgánico que, colocado en
un contenedor, cantero o cama, en forma pura o en
mezcla, permite al anclaje del sistema radicular y
puede o no intervenir en la nutrición vegetal.
Para la tecnología de Organopónicos el sustrato
adquiere un concepto más generalizador, dado el
objetivo de limitar o eliminar la aplicación de
fertilizantes químicos

6. y otras sustancias agresivas al medio, asignándole al
sustrato además, la misión de alimentar a las plantas.
En este caso, entendemos por Sustrato “a cualquier
material mineral u orgánico, o mezcla de materiales de
origen natural capaz de sostener a las plantas en su
desarrollo y satisfacer sus necesidades nutricionales,
permitiéndoles expresar su potencial productivo”.

7. Sustratos Naturales
Agua: Es común su empleo como portador de
nutrientes, aunque también se puede emplear como
sustrato.
Gravas, Arenas , Tierra Volcánica ( Sustratos Inertes
aportan estabilidad a el cultivo ) , (Sustrato Activos
Turbas , Restos Orgánico y Vegetal) , Corteza de Pino
(Permite una Mejor Aireación del cultivo). Fibra de
Coco (Permite la retención de agua de 3 a 4 veces su
peso )

8. Características Del Sustrato Ideal.
El mejor medio de cultivo depende de numerosos
factores como son el tipo de material vegetal con el que se
trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), condiciones
climáticas, sistemas y programas de riego y fertilización,
aspectos económicos, etc.
Para obtener buenos resultados durante la germinación, el
enraizamiento y el crecimiento de las plantas, se requieren
las siguientes características del medio de cultivo:
Propiedades físicas:
Elevada capacidad de retención de agua fácilmente
disponible.
Suficiente suministro de aire.
Distribución del tamaño de las partículas que mantenga las
condiciones anteriores.

9. Conservación de la fertilidad en los sustratos
El cultivo de hortalizas en organopónicos implica una
intensidad en el tiempo, para lograr altos rendimientos
anuales, con buena calidad de la cosecha. Esta premisa
indica que se debe mantener el sustrato con alta fertilidad y
propiedades físicas de porosidad, retención de agua y
aireación, capaces de mantener estables los rendimientos.
Estas condiciones se logran en las mezclas cuando se
preparan por primera vez, pero en la medida en que se
desarrolla la explotación, las condiciones pueden variar.

10. ¿Qué se puede hacer para mantener la fertilidad y los
rendimientos estables?
1) Aplicación de enmiendas orgánicas ( agregar material
orgánico por lo menos una vez al año)
2) Prácticas fitotecnicas. Entre las medidas fitotécnicas
que favorecen el mantenimiento de la fertilidad está la
rotación de cultivos: la planta "reponedora" (leguminosa) se
siembra con anterioridad a aquellas plantas de gran poder de
extracción de los nutrimentos del suelo (gramíneas y otras),
favoreciendo, demás, el enriquecimiento en nitrógeno del
sustrato. Mantener la superficie del sustrato cubierta con la
planta "reponedora" (leguminosa) también favorece la
conservación del sustrato, de manera que el impacto de las
gotas de agua de lluvia.

11. La rotación de cultivos
Consiste en alternar plantas de diferentes familias y con
necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante
distintos ciclos, evitando que el suelo se agote y que las
enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpetúen en
un tiempo determinado. De esta forma se aprovecha mejor el
abonado (al utilizar plantas con necesidades nutritivas distintas
y con sistemas radiculares diferentes), se controlan mejor las
malas hierbas y disminuyen los problemas con las plagas y las
enfermedades, (al no encontrar un huésped tienen más dificultad
para sobrevivir).