Curso de gastronomia
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Mapa Conceptual Cocina Internacional
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ORIGEN Y EVOLUCION DEL TURISMO EN EL CONTINENTE AMERICANO
El documento presenta una línea de tiempo que compara eventos históricos importantes en Estados Unidos, Ecuador, Colombia y Cuba entre los siglos XIX y XX, incluyendo la Segunda Guerra Mundial. También proporciona información sobre el clima uniforme de Colombia a lo largo del año, excepto en las zonas montañosas, y describe los climas templado en los altiplanos y tropical en las costas y llanos orientales del país.
Historia de la Cocina hasta nuestros días.
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El continente americano.
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Presentación del curso cocina internacional
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CATALAGO DE CURSOS
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Curso de gastronomia
- 1. DAYANA ROCIO HERRERA NIÑO 10-02 CURSO DE GASTRONOMIA BENEFICIO DEL CURSO VIRTUAL LABORAL : Mejorar los conocimientos básicos y actualizaciones en este tema. PROFESIONAL Fundamentar y actualizar contenidos referentes a este tema PERSONAL. Mejoramiento de las competencias no solo de la virtualidad sino en temática estudiada, ENSLAP
- 2. PROPOSITO DEL CURSO Incentivar en quienes trabajen en preparación de alimentos, el desarrollo de habilidades, análisis y practica de preparaciones internacionales. Este curso se estructura de 4 unidades a desarrollarse en 40 GASTRONOMIA TEMATICAS A TRABAJAR MODULO 1 CONCEPTO Y GENERALIDADES DE LA COCINA Conceptos generales Almacenamiento de los alimentos. MODULO 2 MANEJO DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Términos y equivalencias Manejo de equipo y herramientas MODULO 3 COCINA DEL CONTINENTE AMERICANO Continente americano México Argentina MODULO 4 COCINA MEDITERRANEA Historia Platos típicos