Este documento describe los beneficios nutricionales y de salud de los brotes, germinados y microgreens. Explica que los germinados son semillas en proceso de crecimiento y que contienen altos niveles de nutrientes. También detalla los pasos para germinar diferentes semillas y cultivar brotes y microgreens en casa de manera orgánica y económica.

1. PROYECTO HOLÍSTICO
INTEGRAL
FRUTILLAR

2. CURSO:
“BROTES,
GERMINADOS,
MICROGREENS”
Germinando una nueva alimentación

3. Para distinguir estos 3 estadios de crecimiento de una planta
hay que pensarlo de la siguiente manera:
 Los germinados son la versión bebé
 los brotes son la versión adolescente de una planta joven
 microgreens o microplantas, son la versión de las
verduras muy jóvenes, cosechadas en sus primeras fases
de crecimiento
BROTES, GERMINADOS, MICROGREENS

5. HISTORIA
Los germinados se consumen desde épocas muy remotas
por sus cualidades nutritivas y terapéuticas. Se cree que los
primeros usos de este alimento, se remontan unos 6 mil
años atrás. Hay evidencias de que también formaron parte
de la dieta de otras antiguas civilizaciones como los Mayas,
Incas, Celtas, Hindúes y Egipcios.
Estas técnicas han sido suprimidas por las grandes firmas de
alimentos y químicos durante años. En Occidente no fue hasta
los años 80 cuando los brotes empezaron a despertar el interés.
En América y Europa, la ingesta de este alimento es cada día
mayor.
“Es el Alimento del Futuro que Viene de un Pasado Milenario”

6. La germinación es el conjunto de fenómenos o cambios que se
producen en una semilla para que el embrión pase de la vida latente
a la vida activa, es decir, para que brote la nueva planta.
En este proceso las enzimas se activan y los principios vitales antes
contenidos en la semilla aumentan su biodisponibilidad, por lo tanto
al consumir los brotes se aprovechan mejor sus nutrientes.
La presencia de clorofila, con una función análoga a la hemoglobina,
llevando oxígeno a las células, tiene acción desintoxicante y
regeneradora del organismo.
GERMINACIÓN

7. Germinar es un proceso de trasformación de las semillas en el que se
producen varias reacciones químicas fermentativas, transformando los
hidratos y almidones concentrados en el grano (para el desarrollo de la
planta) en nutrientes que se digieren más fácilmente que su consumo
como granos, legumbres, etc. Sintetizan gran cantidad de enzimas y
vitaminas, hay un desdoblamiento de minerales convirtiéndolos en bio-
disponibles y asimilables. El agua, calor y oxígeno son factores muy
importantes durante el desarrollo y transformación de las semillas
durante la germinación. Así se producen procesos biológicos
trasformadores. Gracias a la enzima amilasa el almidón se transforma
en azúcares simples. El germen es muy sensible a estos azúcares, por lo
que mohos, levaduras y bacterias pueden deteriorarlo rápidamente.

8. Durante la germinación, la calidad de las proteínas mejora gracias a la
descomposición de las propias y complejas cadenas de proteínas en
aminoácidos libres, aumenta el contenido de aminoácidos esenciales
(entre otros lisina). Finalmente las grasas se transforman en ácidos
grasos libres. Debido a todas estas complejas modificaciones y al
aumento de humedad, el resultado final en las semillas germinadas
son un alimento que se digiere rápidamente, muy rico en vitaminas A,
B, E, calcio, potasio, magnesio y oligoelementos: hierro, selenio y zinc.

9. QUE SON LOS GERMINADOS?
Son semillas que en condiciones adecuadas de
humedad, temperatura y oscuridad inician su proceso de
crecimiento. Son la representación máxima del comienzo
de la vida. Al ingerirlos están vivos. Dentro de los más
comunes se encuentran:

10. GERMINADO HORAS REMOJO COSECHA
Alfalfa 12 3-5 días
Soja- Judía Mung 24 2-5 días
Col lombarda 8 3-6 días
Lentejas 8 2-3 días
Hinojo 12 4-6 días
Girasol 8 2-3 días
Ajo 12 10-14 días
Rábano 12 3-4 días
Garbanzos 12 2-3 días
Trigo 7 3-4 días
Berro 6 5-15 días
Brócoli 8 3-6 días
Cilantro No necesario 14-20 días
Albahaca No necesario 14-20 días
Sesamo 8 1-2 días
Guisante 12 2-3 días
Quinoa 4 1-3 días
Arroz 9 3-5 días
Almendras 2-12 2-3 días
Semillas de calabaza 8 2-3 días
TABLA DE GERMINACIÓN
brotesygerminados

11. La semilla contiene el principio de la vida y todos los elementos necesarios para
iniciar hasta un árbol
Los germinados son alimentos vivos. Su riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos,
minerales, vitaminas y oligoelementos los convierte en alimentos de alto poder
nutricional.
Por su fácil digestión, los germinados son ideales para
 desintoxicarse y recuperarse de enfermedades.
 dietas hipocalóricas, ya que aportan muy pocas calorías, por ejemplo 100 grs. de
brotes de soja tienen 30 calorías.
Son una excelente opción donde las verduras y las hortalizas escasean por costo
económico o factores climáticos.
La semilla tiene como estructura básica el germen o embrión y una reserva nutritiva
que lo alimentará para que se convierta en la futura planta, todo ello recubierto de
una envoltura protectora que es la cáscara o tegumento.

12. VENTAJAS DE LOS GERMINADOS
• Son alimentos vivos (ricos en vitaminas y enzimas)
• Están predigeridos (las enzimas comienzan
la digestión de los nutrientes)
• Tienen propiedades medicinales (estimulan los procesos
digestivos, regeneran la flora intestinal, antioxidantes, depurativos
y remineralizantes)
• Son sencillos de preparar (se comen crudos)
• Las personas que no toleran las legumbres cocinadas, pueden, sin
embargo, consumir sus germinados, es decir, los brotes que
producen las semillas al germinar.

13. Los brotes ayudan a prevenir enfermedades o a tratarlas en el caso de que ya se
hayan manifestado, destacándose las siguientes propiedades:
• Favorecen los procesos dedesintoxicación, depuración y eliminación de
toxinas almacenadas en los tejidos o en la sangre.
• Fortalecen el sistema inmune.
• Antioxidantes, combaten la acción de los radicales libres.
• Estimulan las secreciones del páncreas.
• Facilitan la digestión, activan los procesos de regeneración y desinflamación del
aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metabólicos internos.
• Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreñimiento, fortalecen el
intestino y la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.
• Rebajan el índice de colesterol.

14. Tonifican el sistema nervioso.
• Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la
vitalidad del sistema glandular.
• Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que
las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más
tiempo.
• Favorecen el metabolismo por su acción reconstituyente.
• Su consumo está recomendado en casos de anemia por su
riqueza en clorofila.

15. PORQUE COMER GERMINADOS
Los germinados no son sólo el alimento "vivo" más antiguo, sino un manantial
de clorofila, enzimas, vitaminas, minerales y aminoácidos (proteínas), muy
indicado en cualquier tipo de alimentación. Los germinados nos dan la
seguridad de alimentarnos con un producto no adulterado. Se pueden sembrar,
vigilar su crecimiento y cosecharlos cuando y donde queramos. Los germinados
son esenciales para la limpieza del cuerpo, la regeneración de tejidos y la
prevención de enfermedades. Contienen entre 20 a 50 veces más antioxidantes
que otros vegetales. La germinación nos permite participar en el cuidado del
planeta y sus recursos, gracias al ahorro considerable de agua, combustible y
nulo impacto ambiental. Frijol Mung Trébol Blanco Mostaza Blanca Frijol
Adsuki Girasol Lenteja Pardina Wheat Grass Trigo Activado Sésamo Almendras
Activadas Amaranto Quínoa Chícharo Cebolla Ajo Brócoli Nabo Raps Alfalfa
Arroz Integral Linaza Arvejas Fenogreco Chí

16. • ENZIMAS
• Las enzimas son indispensables en el proceso de la digestión.
• Promueven y aceleran las reacciones químicas de nuestro cuerpo.
• Forman y reparan células.
_ La falta de enzimas es uno de los factores que más contribuye al
desarrollo de cáncer y otras efermedades catastróficas.
Algunas enzimas y sus funciones
1. Amilasa – Convierte los almidones en azúcares para dar energía.
2. Proteasa – Para digerir las proteínas.
3. Lipasa – Para descomponer las grasas.

17. ¿Qué mas Aportan los Germinados?
• CLOROFILA
• Esta permite que la respiración celular aumente, el metabolismo celular
se active, mejore las defensas, la resistencia y la capacidad regeneradora
de las células.
• Depura la sangre pues elimina residuos y toxinas del cuerpo; frena las
infecciones, desinfecta y cura heridas.
• La clorofila se utiliza como base para dexintoxicar el cuerpo y regenera el
sistema digestivo debilitado, es decir, aporta energía a la vez que limpia.

18. Así:
• Las proteínas se convierten en aminoácidos.
• Los carbohidratos son modificados en azúcares simples.
• Las grasas en ácidos grasos.
• Los minerales son más asimilables.
• Las vitaminas se desarrollan multiplicándose durante la
germinación.
Un claro ejemplo es la soja cuyo contenido de vitamina A se
duplica en 48 horas, en 54 horas aumenta un 280% y en 72
horas un 370%. La vitamina C del trigo germinado aumenta un
600% en los primeros días de germinación y la vitamina E se
triplica en cuatro días. Cultivar nuestros germinados nos
garantiza una cosecha de vegetales frescos de primera calidad.
Hay diversas formas para disfrutar de micro- huertos en casa. S

19. 10 RAZONES DE PORQUE TU NECESITAS GERMINADOS
1. ECONOMIA: Las semillas se multiplican entre 7 a 15 veces su
peso. Es una manera extremadamente barata de consumir
alimentos saludables, ahorrar energía y disminuir
considerablemente el uso agua.
2. NUTRICIÓN: Los germinados son una bomba nutricional, porque
tienen la mayor concentración de proteínas, vitaminas y
minerales, enzimas, ARN, ADN, bio-flavonoides, las células T, etc,
que en cualquier otro momento en la vida de una planta.
3. ORGÁNICO: Nos dan más que cualquier otro alimento la
seguridad de alimentarnos con un producto no adulterado. No
debemos preocuparnos por los pesticidas, hormonas,
fertilizantes sintéticos, etc. La producción de germinados es
orgánica!
4. DISPONIBILIDAD: No importa donde esté o el mes del año,
podemos producir y alimentarnos de germinados en cualquier
punto geográfico.

20. 5.ESPACIO Y TIEMPO: Podemos producir gran cantidad de
germinados en menos de 1 mt2 . Obtenemos germinados desde el
segundo día.
6. FRESCURA: No hay exposición a contaminantes durante su proceso
y transporte. No hay perdida de nutrientes y calidad cuando están en
vitrinas o estanterías de tiendas y supermercados. Están vivos!
7. SALUD: Sus características permiten corregir enfermedades por
mala alimentación y crear bienestar tanto físico como mental.
8. VERSÁTIBILIDAD: Un abanico amplio de variedades mucho mas
atractivo en forma, colores y gusto. En los supermercados no existen
tantas variedades de verduras como los hay en germinados.
9. MENÚ Y COMIDAS: Se puede producir un sin fin de comidas con
germinados, desde panes, pizzas hasta sofisticados platos. AMIGOS
10.DEL MEDIO AMBIENTE: No cocemos nuestros alimentos, la
necesidad de agua esta bajo el mínimo, no incorporamos toxinas a la
tierra, todos los residuos del proceso son orgánicos. Es una buena
manera para conectarnos con la naturaleza y la magia de la vida!

21. PROPIEDADES Y BENEFICIOS
REGULACION DE PH: Alcaliniza el PH de la sangre, nos ayuda a asimilar nutrientes y a mejorar
el trabajo enzimático.
DESINTOXICACIÓN: Favorecen la depuración y eliminación de residuos en la sangre, las células
y en los tejidos.
RESPIRO: Permite que el organismo descanse y se regenere.
SALUD: Fortalece el sistema inmunológico y corrige las carencias de la alimentación moderna.
ALEGRÍA: Contienen Serotonina que combate la depresión y aumenta los estados anímicos.
CORAZÓN: Rebajan el colesterol y oxigenan.
DEPORTE: Indicado para deportistas por sus propiedades energéticas, alcalinizante y
remineralizantes.
APETITO: Al ser un alimento integrado sacia el hambre durante más tiempo y con menos
cantidad.
ASIMILACIÓN: Es la única forma de consumir cereales o leguminosas sin cocerlos.
CONTROL DE PESO: Ideales en dietas para control de peso por ser bajo en calorías.
ENERGÍA: El almidón se reduce a azucares mas simples lo que permite menos esfuerzo y mas
energía.

22. Algunas de las propiedades de las semillas más conocidas para germinar:
• Albahaca: en la antigua Grecia la llamaban “Hierba de los reyes”. Muy rica en vitaminas
A y B1, energética, favo- rece la digestión.
• Alfalfa: vitaminas: B1, B2, E, K, D. Minerales: fósforo, calcio (5 veces más que la leche),
magnesio, potasio, azu fre, muy proteica ideal en procesos de anemia y osteoporosis.
• Azuqui: muy rica en proteínas, hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo. Vitaminas: B1,
B2, B3, B12, A y C. Re- gula el colesterol, ayuda a limpiar la sangre e hígado.
• Berro: muy rica en vitaminas: A, B1, B2, B3, D, C y minerales. Especialmente
recomendada para limpiezas intes- tinales y remineralizaciones. Indicada en procesos
anémicos, bronquitis, reumatismos, procesos antinicotina, etc.
• Brócoli: vitaminas: A, B, C, E. Minerales: potasio, calcio, yodo, magnesio y azufre entre
otros. Proteje la flora intestinal, aumenta las defensas del sistema inmunitario.

23. • Cebolla: vitaminas: A, B, C. Rica en aminoácidos, enzimas y minerales como
calcio, potasio, fósforo y azufre, antiséptica, antibiótica y diurética, ayuda a
limpiar nuestro organismo.
• Fenogreco: ejerce la triple función de limpiar la sangre, riñones e hígado.
Regula el apetito, recomendado en procesos anémicos y debilidad psíquica.
Rica en pro- teínas, hidratos de carbono vitaminas: A, D, E, grupo B. Minera les;
fósforo, hierro, calcio, magnesio y azufre.
• Garbanzo: rico en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas C, E, minerales:
hierro, calcio, magnesio, potasio. Regula el colesterol, tiene propiedades
similares a la insulina, especialmente indicado en enfermedades coronarias,
riego sanguíneo, cansancio mental y procesos de falta de flexibilidad muscular.
Girasol: rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas: A, B, C, D, E, minerales;
magnesio, fósforo, potasio, hierro y calcio. Ideal para deportistas, procesos de
convalecencia, de gran ayuda a los dolores musculares y sistema nervioso.

24. • Guisante: vitaminas: A, B1, B2, PP, D, no contiene prácticamente grasas.
Minerales: potasio, fósforo, calcio, hierro. Estimulador del sistema inmunitario.
• Hinojo: diurético ayuda a la eliminación del agua y grasa sobrante de nuestro
cuerpo.
• Judía mungo: (soja verde) vitaminas: B1, B2, B3, B12, E, A, C. Minerales:
hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo. Especialmente indicada para reducir
el colesterol y limpiar la sangre.
• Lenteja: existen diversos tipos de lentejas, en general contienen mucha fibra.
Vitaminas: A, B1, B2, B3, B12, C, E. Minerales: potasio, hierro, calcio, fósforo,
etc. Muy indicadas en procesos de arteriosclerosis, limpian la sangre.
• Mostaza: vitaminas: A, B y C. Minerales: calcio, hierro y fósforo. Ayuda en
procesos febriles, resfriados, dolores musculares además de limpiar la sangre.

25. • Rábano daikon: contiene una gran concentración de vitaminas A, B1, B2, C, PP.
Minerales: hierro, potasio, calcio, magnesio, sodio y fósforo. Antiséptico, fortalecedor de
la musculatura, ayuda a la secreción de los jugos gástricos y al sistema inmunitario.
• Rúcula: muy rica en vitamina A y C. Minerales: calcio, hierro, fósforo y magnesio. Abre
el apetito, diurética, regenerativa y fortalece el sistema inmunitario.
• Soja: rica en lípidos y proteínas. Minerales: potasio, fósforo y calcio. Vitaminas: A, C, E,
K y grupo B. Fortalece las arterias, especialmente indicada contra el colesterol y
estreñimiento, aporta mucha fibra.
• Trigo de sarraceno: vitaminas: E, F, K, B. Minerales: fósforo, magnesio, calcio y potasio.
Rico en proteínas e hidratos de carbono. Desinfectante, abre el apetito, regula el
colesterol especialmente indicado contra las anemias y el cansancio psíquico.
• Trigo: rico en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas: C, E, B, B 17, minerales: calcio,
magnesio, fósforo, potasio y sodio. Energético. Ayuda a que pelo y uñas sean más
elásticos, estén más sanos y los regenera.

26. REVOLUCIÓN
AGRÍCOLA Y ALIMENTICIA

27. IMPACTO SOCIAL
ALIMENTACIÓN: Se accede a alimentos saludables en zonas vulnerables logística y económicamente.
DISPONIBILIDAD: Se cuenta con alimento diariamente durante todo el año.
ESPACIO: Se puede producir en espacios limitados y donde no hay tierra (departamentos).
ECONOMIA: Ahorro considerable de combustible, agua y energía. Multiplicación del alimento.
EVOLUCION: Aumenta el nivel intelectual, físico y espiritual de cada ser. Nos conecta con la Vida
IMPACTO AGRÍCOLA
COSECHAS: Todas las variedades se cosechan todos los días del año y no una vez como los cultivos
tradicionales.
TIERRA: No ocupamos la tierra y no le entregamos residuos tóxicos a ella. Dejamos que descanse y
se regenere.
VARIEDAD: Mayor numero de especies a producir.
AGUA: Bajo el mínimo frente a la producción de cualquier otro cultivo.
IMPACTO AMBIENTAL
PLAGICIDAS: No hay uso de ni un tipo de químicos, hormonas y fertilizantes.
COMPOST: Todos los residuos son orgánicos lo que nos permite crear tierra fértil.
ENERGÍA Y AGUA: Disminuimos el uso de petróleo y recursos hídricos.
ORIGEN: Fomentamos la incorporación de plantas nativas volviendo a lo natural

28. Se pueden producir y conservar en nuestra propia casa de forma sencilla:
1. Poner en remojo las semillas . Se cubrirá con una gasa sujeta por una goma
elástica. Deben ser semillas de alta calidad biológica que no hayan sido
tostadas o congeladas y el recipiente debe ser necesariamente de vidrio y de
boca ancha. Se puede utilizar cualquier semilla, las más apreciadas son las
de soja), alfalfa, trigo, cebada, avena, calabaza, girasol, sésamo, berro y
rabanito. El tiempo de remojo oscilará entre 8 a 15 horas dependiendo de la
dureza de la semilla.
2. Transcurrido el tiempo de remojo se quita el agua y se enjuagan las semillas.
3. Se deja el frasco en un lugar cálido y oscuro. Debe procurarse que
esté inclinado
para facilitar la salida del exceso de agua. Mantener las semillas
húmedas porque mucha agua o poco aire podrían crear hongos y moho.

29. 4. Dos o tres veces al día es necesario enjuagar los
granos escurriéndolos. Esto deberá hacerse entre 2 y 5 días,
momento en el que comienzan a verse los brotes.
5. Cuando los brotes tengan 2 o 3 cm de largo se expondrán a la luz
solar indirecta durante unas 2 horas para que las hojas se pongan
de color verde, es decir, para que se forme la clorofila,
favoreciendo el aumento de la vitamina C.
6. Terminado el proceso de germinación los brotes se pueden
guardar refrigeradoren , bien escurridos y secos, donde se
conservarán sin problema durante más o menos una semana.

30. COMO PRODUCIR GERMINADOS
 MATERIALES
SEMILLAS: Debemos tener semillas orgánicas o no tratadas, para asegurar que no estén
contaminadas.
ENVASE: Un frasco de vidrio, pote de boca ancha o bandeja
GASA: Un trozo de tela o gasa.
ELASTICO: Una banda elástica para fijar la gasa.
 PROCEDIMIENTO
LAVADO: Se lavan las semillas para eliminar suciedad e inhibidores de crecimiento (ver cuadro).
REMOJO: Remojar entre 4 a 5 horas.
OXIGENACIÓN: Dejar entre 1 a 2 horas sin agua para oxigenar.
REMOJO Y ENJUAGUE: Remojar entre 2 a 20 horas según variedad y luego enjuagar (ver cuadro).
OSCURIDAD Y TEMPERATURA: Una vez escurrida el agua dejar en un lugar oscuro y templado.
 MANTENCIÓN Y COSECHA
RIEGO Y ENJUAGUE: Se riegan entre 2 a 3 veces en el día según la temperatura, luego
escurrimos el agua.
LUZ: Una vez listos los germinados los exponemos 2 horas a la luz para activar la clorofila.
COSECHA: Desde el segundo día ya tendremos germinados, cosechar a gusto personal.
MANTENCIÓN: Refrigerar, el metabolismo bajara y duraran 10-14 días aprox.

31. PROCEDIMIENTO
CON FRASCO
1. Remoje las semillas.
2. Quite el agua del remojo y
enjuague.
3. Coloque frasco inclinado.
4. Lave las semillas dos veces al
día.
5. Deje en lugar oscuro y cálido
hasta que germine.
6. Ponga a la luz indirecta el
último día para adquirir
clorofila.

32. Método de cultivar germinados en bandeja
• NECESITAS:
• Frasco de boca ancha
• Gaza o tul
• Goma o cordón
• Bandeja para sembrar
• Agua pura
• Tierra orgánica

33. Procedimiento con bandeja.
1. Remoje las semillas.
2. Escurra y germine.
3. Coloque tierra en bandeja y
riéguela
4. Riegue con agua hasta que
humedezca.
5. Riegue las semillas en una capa
fina sobre la tierra.

34. Procedimiento
Bandeja….
• 6. Cubra con otra bandeja
(al revés). Mantenga
cubierto por 3 días.
• 7. Al cuarto día retire la cubierta.
Debe mojarlos con agua y colocar la
bandeja donde reciba luz
indirecta.
• 8. Al séptimo día o cuando alcanza 8
pulgadas de altura, córtelos lo más
cerca a las raíces como sea posible.

35. Semillas para germinar en frasco
• 1. ALFALFA
• 2. BROCOLI
• 3. RED CLOVER
• 4. GARBANZO
• 5. RABANO
• 6. FENOGRECO

36. Semillas para germinar en frasco
• 7. LENTEJAS
• 8. AJONJOLI
• 9. MOSTAZA
• 10. SOYA
• 11. ADZUKI
• 12. HABICHUELAS

37. Semillas para germinar en
bandeja
• 1. GIRASOL
• 2. TRIGO
SARRACENO
• 3. TRIGO DURO
(WHEAT GRASS)

38. Equipo para germinar
• EXISTEN DIFERENTES EQUIPOS EN EL
MERCADO PARA FACILITAR EL
PROCESO DE GERMINAR.

39. Equipo para germinar
• FRASCOS PARA
GERMINAR

40. Equipo para germinar
• PARA ECONOMIZAR ESPACIO EN
NUESTRA COCINA

41. Se recomienda hacer cantidades frecuentes de germinados,
porque tienden a ponerse rancios al guardarlos por mucho
tiempo
El sabor es variable, por ejemplo el de alfalfa es muy
agradable, el de mostaza es el más picante y el de trigo tiene
sabor dulce por los carbohidratos que contiene.
Respecto a su consumo es mejor comerlos crudos, porque la
cocción destruye gran parte de su contenido nutricional.
Cualquier semilla de leguminosa o grano de cereal puede
ser germinado

42. Resumiendo:
• Los germinados son alimentos vivos y frescos con grandes cantidades de
enzimas, minerales, oligoelementos y vitaminas. Cada vez hay más interés por el
pan que consumían los esenios y que pueden hacer en sus casas.
• Los germinados contienen hormonas que nos ayudan durante periodos críticos
como: crecimiento, convalecencia, fatiga intelectual, estados depresivos, etc.
• Los germinados son fuentes de proteínas muy importantes. No deberían faltar
en los hábitos alimenticios de todos nosotros.
• La capacidad desintoxicante de los germinados es ya una razón de suficiente
peso para adoptar la costumbre de incluirlos en el menú diario, y más si se vive en
grandes urbes o zonas de contaminadas.
• Todas las plantas en su proceso de germinación (nacimiento, transformación)
poseen un gran poder regenerativo. Las incipientes plantas en ese periodo poseen
cualidades revitalizantes y regenerativas únicas para mantener y recuperar la
salud depurando el organismo.