Las dietas milagro prometen una pérdida de peso rápida pero representan riesgos inaceptables para la salud como deficiencias de nutrientes, efectos psicológicos negativos y un mayor riesgo de recuperar el peso perdido. Las dietas hipocalóricas desequilibradas no cubren las necesidades nutricionales y pueden causar problemas como hipoglucemia e intolerancia a la glucosa. Las dietas que excluyen nutrientes también plantean riesgos como anemia y problemas óseos.

1. “DIETAS MILAGRO”
Dra Ivonne Jager R.-
Medicina Interna
Reumatología
Fitoterapia

4. DIETAS MILAGRO
• Escasas calorías .
• Aumento de la destrucción de las proteínas
corporales: pérdida de masa muscular .
Signos para reconocer una “dieta milagro” :
• - Pérdida de peso rápida: más de 5 kg por mes
• - Sin esfuerzo.
• - Anunciar que son completamente seguras, sin riesgos
para la salud

5. Riesgo inaceptable para la salud …
• Deficiencias de proteínas, vitaminas y minerales
• Efectos psicológicos negativos.
• Trastornos del comportamiento alimentario.
• Efecto “rebote” o “yo-yo”.
• Al abandonar no han aprendido a comer
saludablemente y vuelven a sus costumbres .

6. DIETAS HIPOCALÓRICAS
DESEQUILIBRADAS
• Bajo contenido en energía.
• No son capaces de cubrir todas las
necesidades de todos los nutrientes.
• Monótonas.
• Bajo contenido calórico. Hipoglucemia.
• Intolerancia a la glucosa e arritmias cardiacas.
• Trastornos alimentarios. Bulimia y anorexia.
• Mayor efecto rebote.

7. TIPOS DE DIETAS HIPOCALÓRICAS
• Dieta cero.
• Dieta de la clínica de mayo.
• Dieta “toma la mitad”.
• Dieta de victoria principal.
• Dieta Gourmet.
• Cura de Ake Waerland.

8. DIETA CERO
• Hipocalórica más extrema.
• Ayuno total.
• Se usa en caso de obesidad mórbida.
• En otro tipo de pacientes: riesgo pérdida de
electrolitos y proteínas.
• Disminución de peso debido a la pérdida de
masa muscular junto a masa magra.
• Finaliza el ayuno, el peso se recupera rápido.

9. DIETA DE LA CLÍNICA DE MAYO
• No tiene que ver con la clínica.
• Este nombre otorga prestigio y seriedad.
• Baja en calorías (600-800 al día).
• Consumo elevado de huevos (4-6 al día).
• Exclusión absoluta de lácteos.
• Déficit de calcio (<30% de lo recomendado).
• No recomendado en pacientes con nivel
elevado de colesterol.

10. DIETA “TOMA LA MITAD”
• Se reduce a la mitad la ingesta de nutrientes.
• Numerosos déficits (<1000kcal no cubre las
ingestas recomendadas paras los nutrientes).
• Déficit vitamínico y mineral.
• Para su realización prolongada requiere de
suplementación vitamínica y mineral.

11. DIETA DE VICTORIA PRINCIPAL.
• Dada a conocer por una actriz de cine.
• Programada para 7 días.
• Se pierde entre 4-5kg.
• Inspirada en la dieta mediterránea a base
de ensaladas.
• Se desaconseja realizarla durante la
menstruación.
• Déficit vitamínico y mineral.

12. DIETA GOURMET
• Consta de ensaladas exóticas, pollo a la sal,
mariscos, ensalada de carne de cangrejos…
• No abusar del pan (40g al día).
• Tomar en pequeñas raciones. Ejercicio físico.
• Excesivo precio de los productos a consumir.
• Insuficientes conocimientos de cocina para
prepararlos.
• Aumenta ácido úrico.

13. CURA DE AKE WAERLAND
• Conocida también como “sauna para
estomago e intestino”.
• Duración 2 días.
• Solo tomar agua fresca de manantial, patatas,
apio, semillas de lino y hortalizas.
• Consumo calórico (<600kcal al día).
• Déficit vitamínico y de minerales.

14. DIETAS DISOCIADAS
-Este tipo de dietas se basan en no tomar juntos
en la misma comida los hidratos de carbono y las
proteínas, y en tomar la fruta fuera de las
comidas. Solo se consideran neutras la pera y la
manzana.
-Obligan al organismo a saca la energía de las
grasas y de las proteínas.

15. DIETA DE MONTIGNAC
-Tiene una lista de alimentos permitidos y no permitidos.
-Se compone de dos fases: adelgazamiento y
mantenimiento.
-ADELGAZAMIENTO: comidas prótido lipídicas con hidratos
de carbono con un índice glucémico menor de 35. Se
recomienda mantener durante 3 meses aunque se alcance
el peso deseado.
-MANTENIMIENTO: se diferencia poco de la anterior. Se
amplia la variedad de alimentos y las posibilidades de
combinación.
-La ausencia casi total de hidratos de carbono llevará a
unos niveles de glucosa bajos y la abundancia de
proteínas fuerza el riñón y el hígado.

16. LA ANTIDIETA
Semejante a la de Montignac (prótido-lipídica).
Siempre que se siguan las normas de combinación y de
tipos de alimentos no hace falta pesar lo que se come.
Para personas que no admiten los límites. No importa la
cantidad de alimento que se ingiera.
Tiene un horario muy estricto.

17. Horario:
Entre las 5 de la mañana y la 1 del mediodía
sólo se pueden comer frutas. De la 1 del
mediodía a las 7 de la tarde sólo podemos
comer hortalizas, ensaladas, verduras,
sopas...Por último de las 7 de la tarde a las 5
de la mañana podemos comer hidratos de
carbono y proteínas tranquilamente.

18. Los defectos de esta dieta son:
Mayor ingesta por la noche, lo que puede llevar a
digestiones pesadas.
No enseña a comer al que la sigue. Solo pone
límites en el horario.
Tiene un efecto yo-yo. Al alcanzar el peso vuelven a
la vida normal y como no han aprendido a comer
vuelven a engordar incluso más rápido que antes

19. DIETAS EXCLUYENTES
• Eliminan de la dieta algún nutriente.
• Nutriente: “Sustancia que el organismo
necesita y no puede sintetizar por lo que
debe ser aportada por la dieta”

20. Tipos DIETAS EXCLUYENTES
• en HC; sin L Y P. (Dieta macrobiótica).
• en P; sin HC. (Dieta Scardale).
• en L y P. (Dieta del Dr. Atkins)

21. DIETA MACROBIÓTICA
• Régimen vegetariano extremo.
• Reduce ingesta líquidos.
• Hierro, Calcio, vit.A, B12, D, C.
• Ácido fítico: absorción.
• Anemia, escorbuto, hipocalcemia,
hipoproteinemia.

22. DIETA MÉDICA SCARDALE
Esta es una dieta catalogada dentro de las
disociadas en la que se puede perder un promedio
de medio kilo por día y hasta 10 kg en dos
semanas.
Tiene unas normas y restricciones que hay que
cumplir estrictamente.
Esta dieta se divide en dos fases:
La fase de dieta propiamente dicha que dura unos
15 días y la fase del programa mantenerse delgado
P.M.D.

23. Siempre se mantiene el mismo desayuno:
-1/2 toronja (pomelo) o cualquier fruta de la
temporada
-1 rebanada de pan de proteínas
-Café o té (sin azúcar, crema o leche).
Defectos:
Su bajo contenido calórico propicia la pérdida de
grasa, pero también de masa muscular. Debido al
exceso de proteínas se pierde mucha agua y el riñón
y el hígado trabajan en demasiado.

24. Dieta del Dr. Atkins
• Ingesta baja en hidratos de carbono.
• Sin apenas vegetales, sin fruta.
• Alta en grasas.
• Colesterol y triglicéridos, problemas
intestinales, halitosis, cefaleas, cansancio.

25. ESTÁ PERMITIDO INGERIR…
Carne, pescado, marisco.
Grasas de cualquier tipo: aceites, mayonesas,
mantequilla, sin límite.
Huevos.
Quesos curados y semicurados moderadamente
Beber: agua, café descafeinado, infusiones.
NO PERMITIDO…
Azúcar y derivados
Harinas y alimentos que la contengan como el pan, la
pasta…
Los cereales, fruta, el maíz y las legumbres.
Las patatas y las féculas.
La leche y todo aquello que tenga más de un 10% de
hidratos.

26. OTRAS DIETAS
MONODIETAS
“Dieta de la alcachofa”
- Diurética, mínimas calorías, fibra.
DIETA DEL GRUPO SANGUÍNEO
“una alimentación para cada tipo de sangre”

27. Las dietas milagro
no existen !!!