Una empresa turística y hotelera se organiza en departamentos como recepción, pisos, cocina, restaurante, animación y mantenimiento. Se clasifican en hoteles, hostales, moteles, apartamentos turísticos y campamentos. También incluyen agencias de viajes, restaurantes, empresas de transporte y atracciones turísticas. Funcionan asignando tareas a cada departamento y estableciendo medidas de coordinación entre ellos.

1. UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD: SISTEMAS MERCANTILES.
CARRERA: CONTABILIDAD, AUDITORIA Y FINANZAS.
MÓDULO: PROCESOS CONTABLES DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y
HOTELERAS.
ESTUDIANTE: PAOLA YADIRA VIVAS CASTILLO.
TUTOR: ING. GEORGINA JÁCOME LARA.
BABAHOYO 2015.

2. COMO SE ORGANIZA Y FUNCIONA UNA EMPRESA TURÍSTICA Y
HOTELERA.
Como se organiza una empresa turística y hotelera
La empresa hotelera y su organización introducción bases generales de las
empresas dedicadas al servicio del turismo en relación con el alojamiento y la
manutención
Art.1. Precios…EMPRESAS DE ALOJAMIENTO: “Se entiende por empresa de
hostelería la dedicada de modo habitual o profesional a proporcionar habitación o
residencia a país, junto o no con otros servicios de carácter complementario”.
Art.2.- -Categoría: gran lujo, lujo, 5, 4 categoría intermedia (tres estrellas) y tipo
popular (menos de tres estrellas).
Art.3.- subgrupo 1.1. Son aquellas que ofrecen hospedaje, con servicios
complementarios o sin los mismos. Modalidades de hospedaje: hoteles,
residencias
Subgrupo 1.2. hostales y pensiones
Subgrupo 1.3.moteles, refugios y cabañas
Grupo 2.-alojamiento extrahoteles (apartamentos turísticos, campamentos ,
complejos vacacionales)
Art.7.-Se debe tener una clasificación y calificación que identifique al
establecimiento,/ Se establecerá un contrato entre ambas partes, establecimiento
y cliente a propietario, en el q se determine el Tipo de alojamiento.
Art.71, 72.-Tamaño: grandes 10% (más de trescientas habitaciones), intermedios
40%(de cien a trescientas habitaciones) y pequeños (menos de cien
habitaciones).
Art.57.- Son los restaurantes, cafeterías, cafés-bares, tabernas, salas de fiesta y
similares, empresas de catering, etc. Se pueden clasificar en función de su:

3. -Emplazamiento: urbano, de carreteras, al aire libre, situados en hoteles, etc.
-Especialidad: convencional, vegetariano, macrobiótico, etc.
-Tipo de cocina: internacional, nacional, de un producto determinado, por ejemplo
“mariscos”.
-Tipo de servicio: clásico, autoservicio.
-Categoría: desde cinco a uno tenedores; o de tres, dos y una tazas en el caso de
las cafeterías.
Art.77.-Son las agencias de viajes (mayoristas, minoristas, y mayoristas-
minoristas), empresas de intercambios vacacionales, centrales de reservas, air-
brokers, tour-bróker, etc.
Art.79.- clasificación.- las agencias de viajes, en razón y extensión de sus
actividades se clasifican en
Art.80.- Mayoristas: son aquellas que proyectan, elaboran y organizan toda clase
de servicios y paquetes turísticos para su ofrecimiento a las agencias minoristas
Art.81.- Minoristas: son aquellas que prestan los servicios anteriores directamente
a los usuarios o consumidores finales.
Art.82.- -Mayoristas-minoristas: son aquellas que realizan simultáneamente las
dos actividades anteriores
Art.136.-Oferta deportiva. Son estaciones de esquí, actividades de montaña,
caza, pesca, puertos deportivos, actividades en ríos y embalses, campos de
golf…
Art.125.-Son las que ofrecen servicios profesionales de guía o de consultoría
turísticas, entre otras.

4. Art.78.-b) Oferta cultural, de congresos, convenciones y ferias. Visitas a museos,
conjuntos monumentales, festivales de cine, de música, la organización de
convenciones, congresos, jornadas gastronómicas…
c) Son aquellas que realizan
-transporte terrestre (ferrocarriles, trenes turísticos, autocares, coches de
alquiler...)
-Aéreo.
-marítimo (por ejemplo, cruceros) y fluvial.
Art.24.-Son áreas naturales que tienen un especial atractivo turístico, y se
encuentran habitualmente bajo protección con el objeto de preservar su
singularidad. Son atracciones turísticas que se ofrecen sobre la base animada de
uno o dos temas concretos, por ejemplo el mundo de la aventura.
Art.54.-explotados directamente por propietarios, explotados de forma mixta, en
arrendamiento y en régimen de franquicia.
COMO FUNCIONA UNA EMPRESA TURÍSTICA Y HOTELERA.
Art.10.-La función de organización en un HOTEL se encarga de la identificación
de cada una de las actividades a realizar, de su agrupamiento por departamentos,
de la asignación a cada grupo de 1 supervisor y de establecer las medidas
necesarias para la coordinación horizontal y vertical en la compañía. Nos
encontramos con el Departamento de admón. Conserjería Recepción. Pisos,
Economato y bodega, cocina, restaurante, animación, mantenimiento y seguridad
http://www.xuletas.es/ficha/la-empresa-hotelera-y-su-organizacion-1/
COMO FUNCIONA UNA EMPRESA TURÍSTICA Y HOTELERA.
La función de organización en un HOTEL se encarga de la identificación de cada
una de las actividades a realizar, de su agrupamiento por departamentos, de la
asignación a cada grupo de 1 supervisor y de establecer las medidas necesarias

5. para la coordinación horizontal y vertical en la compañía. Nos encontramos con el
Departamento de admón. Conserjería Recepción. Pisos, Economato y bodega,
cocina, restaurante, animación, mantenimiento y seguridad.
https://alojamientos.uva.es/guia_docente/uploads/2013/453/42817/1/Documento5.
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