La decantación es un método de separación de mezclas que utiliza la diferencia de densidad entre componentes para separar sólidos de líquidos o líquidos no miscibles. Se basa en dejar reposar la mezcla para que los componentes más densos se asienten en la parte inferior por acción de la gravedad, permitiendo luego vaciar el componente superior. Tiene aplicaciones tanto en el laboratorio como en la industria, por ejemplo en la elaboración de aceite y el tratamiento de aguas residuales.