El departamento de La Libertad se encuentra en el noroeste de Perú, limitando con el océano Pacífico y los departamentos de Lambayeque, Cajamarca, San Martín, Ancash y Huánuco. Fue hogar de importantes culturas preincas como Moche y Chimú, y posteriormente fue anexado al Imperio incaico y a la corona española. El departamento de Arequipa se destaca por su geografía y ciudades históricas, así como por su cocina tradicional que incluye platos como el rocoto rell