Este documento describe un proyecto de producción y comercialización de papas de la variedad amarilis llevado a cabo por estudiantes del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público «Huarmaca» en el caserío Yamalan. El proyecto incluyó la preparación del terreno, siembra, fertilización, cuidados culturales, cosecha y comercialización de 500 kg de papas. El análisis de rentabilidad mostró que el proyecto obtuvo una ganancia del 57.07% sobre la inversión inicial.

1. INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO PÚBLICO «HUARMACA»
Integrantes :
 CHINCHAY CHINCHAY GRIMALDO
 CHINCHAY CRUZ SONIA MARILÚ
 HUANCAS TICLIAHUANCA LINO
: “ PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
DEL CULTIVO DE PAPA (Solanum tuberosum)
VARIEDAD AMARILLIS EN EL CASERÍO
YAMALAN – 2018.”
Huarmaca, 28 de octubre del 2019

2. TRABAJO DE APLICACIÓN PROFESIONAL
“PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO DE PAPA
(Solanum tuberosum) VARIEDAD AMARILLIS EN EL CASERÍO
YAMALAN - 2018”
1.1. DIAGNÓSTICO
1.2.
JUSTIFICACIÓN
2.
RESPONSABLES
DEL
T.A.P
HUNCAS TICLIAHUANCA LINO
CHINCHAY CHINCHAY GRIMALDO
CHINCHAY CRUZ SONIA MARILY

3. 3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO
GENERAL
Producir y
comercializar papa
(Solanum tuberosum)
de buena calidad de
la variedad amarilis
para ofertarlo al
mercado local del
Distrito de Huarmaca.
3.2OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
 Ofertar papa de buena calidad
con buen tamaño que permita
satisfacer las necesidades de
alimentación a la población
Huarmaquina.
 Aplicar manejo técnico
adecuado que ayuda a
mejorar los sistemas de
producción, el mismo que
permita elevar los
rendimientos de producción y
productividad del cultivo.
 Aprender a ejecutar un T.A.P
productivo y fortalecer
nuestros conocimientos en el
campo de la práctica.

4. 4.DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE APLICACION
4.2.- ELECCIÓN DEL TERRENO
4.2.1- ZONA GEOGRÁFICA
4.2.2.- ROTACIÓN DE CULTIVOS
4.2.3.- TOPOGRAFÍA
4.2.4.- DRENAJE DEL CULTIVO

5. 4.DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE APLICACION
4.2.6.- PREPARACIÓN DEL TERRENO
4.2.7.- LIMPIEZA DEL TERRENO
4.2.8.-RIEGO DE MACHACO
4.2.9.- ROTURACIÓN
4.2.10.-MECANIZADA
4.2.11.- FORMA
MANUAL
4.2.12.- TRACCIÓN ANIMAL

6. 4.DESCRIPCIÓN DEL T.A.P
4.2.13 MULLIDO Y NIVELADO
4.2.14 SURCADO
4.2.15 INCORPORACIÓN DE
MATERIA ORGANICA
4.2.16 SIEMBRA
4.2.17.-ÉPOCA DE
SIEMBRA
4.2.18.-ADQUISICIÓN
DE SEMILLA
4.2.19.-
SELECCIÓN DE
SEMILLA
-
- Calidad
Sanitaria
- Calidad
Genética.
- Calidad física
- Calidad
Fisiológica

7. 4.DESCRIPCIÓN DEL T.A.P
4.2.20 DESINFECCIÓN DE SEMILLA
4.2.21 SIEMBRA DE LA PAPA
4.2.22 FERTILIZACIÓN
ÉPOCA DE
SIEMBRA
SIEMBRA
MECANIZADA
4.2.23 TAPADO DE
SEMILLA

8. 4.1 CUIDADOS CULTURSLES
4.3.1.- DESHIERBO
4.3.2.-APORQUE
4.3.3. RIEGO
4.3.3. MANEJO Y CONTROL
- Rotación de cultivos.
- No sembrar en forma escalonada.
- Elimine rastrojos y plantas hospederas.
- Fumigar con insecticidas.
4.3.3. MANEJO FITOSANITARIO

9. 4.3.- LABORES DE MANEJO
4.3.4.- CORTE DEL FOLLAJE
4.3.5.- COSECHA
4.3.7.- COMERCIALIZACIÓN
4.3.6 Factores
que determinan
la cosecha
-Madurez.
-Tamaño de
tubérculos.
-Sanidad.
-Mercado
(precio)
-Condiciones de
clima.
-Recursos.

10. Nuestro proyecto, se desarrolló en el caserío de Yamalan en el
terreno de la familia Chinchay, el cual contaba con las condiciones
necesarias para la producción del cultivo de papa.

11. 6.0. ÓRGANO O INSTITUCIÓN RESPONSABLE DEL T.A.P
Los integrantes del proyecto del Programa de Estudios de
Producción Agropecuaria, del Instituto de Educación Superior
Tecnológico Público ¨Huarmaca¨, con el asesor asignado por la
Institución, PTEC.AG: Hector Chinguel Calle, el mismo que nos
orientó durante el proceso productivo del cultivo de papa.
7.0. BENEFICIARIOS
Los beneficiarios del presente proyecto fueron los responsables del
presente proyecto, los proveedores de insumos, la comunidad
circundante y el público consumidor

12. 8.0. RESULTADOS Y EFECTOS ESPERADOS DEL T.A.P
8.2. RESULTADOS:
 Se instaló un área de 360 metros cuadrados con buenas condiciones de
suelo que nos permitió obtener una buena producción.
 Se logró producir una cantidad de 500 kilogramos entre extra y
primera, segunda y tercera de papa variedad amarilis la misma que se
oferto a la población de nuestro medio Huarmaquino.
 Al final de la producción del cultivo de papa se logró obtener una
rentabilidad del 57.07 % sobre la inversión del capital de trabajo.
 Se logró obtener papa de calidad dentro los parámetros productivos de
la producción de papa de la variedad amarilis
 La presencia de plagas en el cultivo se obtuvo dentro del margen
aceptable de la incidencia de plagas en dicho cultivo.
 Con el desarrollo del Trabajo de Aplicación Profesional las integrantes
afianzaron los conocimientos teóricos y prácticos en un 95 %
relacionados en todo el proceso productivo del cultivo en la aplicación
de experiencias formativas en situaciones reales de trabajo.

13. 8.3. EFECTOS:
Que la producción del cultivo de papa en este lugar ha
motivado a la población a realizar instalaciones en
campañas venideras, ya que en estas zonas no se instalaba
este tipo de cultivos.
Que los productores han visto la aplicación del manejo
técnico factor indispensable para asegurar la producción y
productividad del cultivo de papa.
Trabajo de Aplicación Profesional de este tipo contribuyen
a mejorar la calidad de vida del poblador agricultor.
La programación de cultivos con gran demanda en
estaciones de déficit del mismo es una oportunidad para
comercializar a mejor precio.

14. 9.0.- ADMINISTRACIÓN DEL T. A . P
9.1.- ORGANIZACIÓN DEL T. A . P

15. 9.2.-ACTIVIDADES QUE SE REALIZARON DURANTE EL DESARROLLO DEL PROYECTO
ITEM
MESES
JUN. JUL. AGOS. SET. OCT. NOV.
Formulación del Trabajo de Aplicación
Profesional
X
1. Preparación del terreno.
Limpieza del terreno X
Roturación X
Mullido y Nivelación X
Surcado X
1. Siembra.
Adquisición de la semilla X
Siembra X
1. Abonamiento y fertilización.
Abonamiento X
Fertilización X
1. Labores culturales.
Deshierbo y Aporque X
1. Riego X X X X
1. Manejo fitosanitario.
Control de plagas y enfermedades. X X
1. Cosecha
Corte de mata X

16. 9.3. REQUERIMIENTO DE EQUIPOS Y MATERIALES
MATERIALES HERRAMIENTAS EQUIPOS
 Cordeles
 Wincha
 Estacas
 Barretas
 Lampas
 Machetes
 Rastrillos
 Mochilas
10.0. PRESUPUESTO.
10.1. INVERSIÓN TOTAL DE T. A . P
RUBROS MONTO S/
Inversión Tangible 40.00
Inversión Intangible 50.00
Capital de trabajo 382.00
SUB TOTAL 472.00
Imprevistos, 3 % del sub total de la
Inversión 14.16
TOTAL DE LA INVERSION. 486.16

17. 11.0. FINANCIAMIENTO.
11.1. FUENTES DE FINANCIAMIENTO
FUENTES DE
FINANCIAMIENTO
MONTO
S/
PARTICIPACION %
Parcial Total
Chinchay Chinchay Grimaldo 162.06 33.34
100%
Cruz Chinchay Sonia Marilú 162.05 33.33
Huancas Ticliahuanca Lino 162.05 33.33
Total de inversión del t. a . p
486.16 100%

18. 12.0. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL T. A . P
12.1.1. CONTINUIDAD
Para la continuidad de este Trabajo de Aplicación Profesional tenemos las siguientes
estrategias.
Establecer un sistema continuo de siembra de papa rotando las áreas de cultivo para
evitar la presencia de plagas y enfermedades y logrando una producción continua.
Asociarse con pequeñas asociaciones de productores agrícolas para fortalecer nuestra
producción e incrementar los niveles de producción y productividad en el cultivo de
papa.
12.1.2. SOSTENIBILIDAD DEL T. A . P
La sostenibilidad del presente Trabajo de Aplicación Profesional será sostenible
tomando en cuenta las siguientes actividades
 Realizar un manejo adecuado del cultivo con una evaluación y monitoreo
permanente.
 El manejo y asesoramiento técnico debe estar a cargo de personal permanente
durante el desarrollo del ciclo productivo del cultivo.
 Establecer el plan de cultivo teniendo en cuenta las condiciones de las zonas y la
incidencia de plagas y enfermedades que atacan al cultivo.

19. 13.0. RENTABILIDAD DEL T. A . P
13.1. RENTABILIDAD
Calculamos el costo de producción por kilogramo de
papa que viene a ser el cociente del total de
inversión del capital de trabajo entre la cantidad de
kilogramos producidos.
CP= 382/500 = 0.764
R = (IN/CP)X100
IN = Precio venta – Costo de producción.
IN = 1.20 – 0.764
IN = 0.436
Ahora calculamos la Rentabilidad
R = (IN/CP) * 100
R = (0.436/0.764)*100
R = 57.07 %

20. 13.2. INTERPRETACIÓN DEL RESULTADO DE LA
RENTABILIDAD
 El costo de producción del kilogramo de papa es de S/. 0.68 se
determina con el total de las inversiones de trabajo entre la cantidad
de kilogramos producidos.
 El precio de venta por Kg. de papa es de S/. 1.39 esto se calculó entre
el total del dinero recaudado de la comercialización que es
equivalente a 2930.00 entre la cantidad de kilogramos producidos
equivalente a 2100 kilogramos.
 Dando una rentabilidad de 104.41%, el cual representa un nivel
óptimo de producción.
10.4. CONCLUSION FINAL DE RENTABILIDAD
 En el presente proyecto se ha invertido S/.1441.90 obteniendo una
ganancia de S/.1488.10 equivalente al 104.41 %.