El documento describe la evolución del envase y embalaje a través de la historia. Explica que los primeros envases se desarrollaron durante la agricultura para almacenar granos y semillas. Posteriormente, con el comercio entre regiones, los envases y embalajes se hicieron más complejos para facilitar el transporte de mercancías. Hoy en día, los envases cumplen funciones estructurales como contener y proteger productos, y funciones modernas como la presentación y exhibición para la venta.

1. BENEMÉRITA UNIVERSIDAD
AUTÓNOMA DE PUEBLA
“LA EVOLUCIÓN DEL ENVASE Y EMBALAJE, Y LA
IMPORTANCIA EN LA EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN
MUNDIAL”
SAÚL SOTO MELGAREJO

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¿Que es el envase y embalaje?
ENVASE
 Se define envase a cualquier recipiente o envoltura en el
cual este contenido el producto para su venta, almacenaje o
transporte.
 Es el que esta en contacto directo o indirecto con el
producto
 Su función es la de proteger, guardar, conservar e identificar
al producto que contiene a la vez facilita su
manejo, transporte y comercialización

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EMBALAJE
 Es el envase o material que se utiliza para envolver y reunir
productos previamente envasados de forma individual.
 Se presentan en forma colectiva con el objeto de facilitar su
manejo, almacenamiento, carga, descarga, distribución y
comercialización en general.

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Etapas en la Evolución del envase y embalaje
 En la historia de la humanidad el avance
fundamental que inició la era de la
tecnología, fue cuando el hombre a partir del
neolítico, paso de la recolección de alimentos a
producirlos y conservarlos.
 Hombres del neolítico, probablemente como
cazadores-recolectores en ecosistemas accesibles Recuperado en:(http://www.malagahistoria.com/malagahistoria/prehistoria.html)
en recursos animales y vegetales, debían
desarrollar un esfuerzo quizá mínimo para
surtirse de los alimentos necesarios para cubrir
una dieta de alta calidad.

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 Con el paso del tiempo la sobrepoblación humana, al
tener un ritmo superior al de la reproducción animal y
vegetal, ocasionó la escasez de caza-recolección y fue
obligando a los hombres a establecerse y desarrollar la
agricultura.
 Este proceso no se dio en forma similar ni en la misma
época en todas las regiones del mundo.

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“AGRICULTURA”
 El proceso agrícola propició el desarrollo de diversos tipos de
recipientes y contenedores y los primeros intentos de
conservar tanto productos alimenticios como de otro tipo.
 Ejemplo: Para la siembra había la necesidad de recolectar y
conservar agua, guardar y preservar semillas.
 La agricultura fue una actividad que tuvo que ver mucho
para el desarrollo de los primeros envases. Ya que existieron
excedentes de alimentos y se vio a la necesidad de
conservarlos.

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 En las primeras elaboraciones de envases también
comienzan las primeras formas de almacenar los productos
excedentes de la agricultura, para esto se fueron ocupando
los distintos sistemas de embalajes.
Recuperado en: (http://www.engormix.com/MA-balanceados/fabricacion/articulos/seguridad-alimentaria-alimentacion-animal-t1976/801-p0.htm)

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COMERCIALIZACIÓN
 Al tener excedentes de producción agrícola y
abasteciendo las necesidades básicas de la población
surgen las primeras maneras de comercialización entre
pobladores de todas las regiones del mundo.
 Con esto además de vender sus productos almacenados
podían obtener productos que no se produjeran en la
región.

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 En Europa inicia en comercio de bienes de diversos tipos
y este pasó a ser una actividad muy importante de la
economía de los pueblos.
 Las relaciones de intercambio y truque dieron paso a
sistemas de comercio mas efectivos y dinámicos.
 La comercialización de los productos de oriente creó la
necesidad de establecer una ruta directa para la
importación de la únicas mercancías que se pagaban en
oro: las especias.

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 El embalaje con el impulso de las travesías, alcanzó un
auge importantísimo, ya que era necesario echar mano
de él para transportar con seguridad grandes
cantidades de mercancías.

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TRANSPORTE
 El transporte marítimo permitió la comercialización de
Recuperado en: (http://www.nuestromar.org/noticias/industria-naval?page=14)
bienes entre diferentes grupos de hombres, la cual exigía la
utilización de envases y embalajes.
 Este tipo de transporte se remonta a los fenicios quienes 2
mil años antes de Vasco de Gamma circunnavegaban África.
 Los chinos desde el siglo XI, realizaban importantes travesías
por mar,
 En esas épocas las flotas Árabes también navegaban y
traficaban principalmente con los chinos y otros pobladores
del extremo oriente.

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IMPORTANCIA DEL ENVASE Y EMBALAJE
“El propósito del sistema de envases es facilitar el
acopio, empacado y clasificación de mercancías para su
envío, protegiéndolas de riesgos físicos y ambientales
durante su almacenamiento y transporte.” (Velásquez
Hernández, 2012).
 La importancia y funciones del envase y embalaje en la
exportación e importación mundial son varias y se
dividen en dos: estructurales y modernas. Las que tienen
que ver con la parte física del producto se denominan
estructurales:
 Contener. El empaque debe tener una capacidad
específica para que el producto se encuentre bien
distribuido

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• Compatibilidad. El empaque debe ser compatible con el
producto para evitar que se transmitan aromas o
microrganismos que contaminen el producto
• Retener. El empaque debe conservar todos los
atributos del producto
• Práctico. El empaque debe poder armarse, llenarse y
cerrarse fácilmente
• Ser cómodo para el manejo por parte del comerciante y
el transportista.
Para la conservación de algunos productos de tipo
perecedero o delicado, hay que tomar en cuenta funciones
adicionales al momento de empacarlos:
Separar, aislar, amortiguar, fijar, sellar, entre otras.

14.  Las funciones modernas están más bien relacionadas con
aspectos intrínsecos del producto, es decir, la presentación y
la exhibición.
 Esto significa que el producto debería de poder venderse
por sí mismo.
 Nos menciona la autora Ana María Losada Alfaro que “la
segunda mitad del siglo XX ha sido la época dorada de los
envase” (Losada Alfaro, 2000)

15. REFERENCIAS
Losada Alfaro, A. M. (2000). envase y embalaje historia, tecnología y ecología.
México: Designio.
Velásquez Hernández, J. (2012). Importancia envase y embalaje.
Giovannetti, M. D. (2003). el mundo del envase manual para el diseño y
producción de envases y embalajes. México: Ediciones G. Gili, S.A. de CV.
http://www.malagahistoria.com/malagahistoria/prehistoria.html
http://www.engormix.com/MA-balanceados/fabricacion/articulos/seguridad-
alimentaria-alimentacion-animal-t1976/801-p0.htm
http://www.estaciontorreon.galeon.com/productos627865.html
http://www.nuestromar.org/noticias/industria-naval?page=14