La dieta Scardale propone consumir entre 1,000-1,200 calorías diarias, enfocándose en proteínas y reduciendo azúcares y grasas, lo que obliga al cuerpo a quemar sus reservas para poder bajar hasta 1 kg por día. Consta de dos fases de 14 días cada una: la Dieta Médica Scardale y el Programa para Mantenerse Delgado. Siguiendo sus reglas estrictas sobre los alimentos permitidos y no permitidos, se puede perder un promedio de 10 kg en dos semanas, aunque no debe prolongarse