La alimentación adecuada durante la adolescencia es importante para apoyar el rápido crecimiento. Se recomienda una dieta variada que incluya leche, carnes, pescado, huevos, cereales, verduras, frutas y aceite de oliva, así como 4-5 comidas al día con desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Algunos trastornos alimenticios como la anorexia, bulimia y vigorexia pueden afectar a los adolescentes.

1. ALIMENTACION EN LOS
ADOLESCENTES

2. La Adolescencia es una etapa difícil ,
en la que ocurre un transformación
donde se dejar de ser niño y se
comienza a ser adulto.

3. CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS
1. Crecimiento acelerado de longitud(talla) y masa
corporal (peso) gana el 20% de talla y el 50% de peso
que va a tener como adulto.
2. Comienzan los cambios sobre los 12 años las chicas y
14 años los chicos
3. Secreción de hormonas sexuales (testosterona en
varones y estrógenos y progesterona en mujeres)
4. Aumento de volumen de sangre
5. Acumulamiento de grasa ( debajo de la piel)
6. Mantienen el nivel de energía, fuerza y resistencia.

4. PARA EL CRECIMIENTO NORMAL DEL
ADOLESCENTE
EDAD ALTURA PESO ENERGIA;
(AÑOS) (CM) (KG) KCAL/DIA
VARONES 12-14 1.57 45 2,500
15-18 1.76 66 3,000
MUJERES 12-14 1.57 46 2,200
15-18 1.63 55 2,200

5. RECOMENDACIONES PARA ALIMENTARSE BIEN
 Alimentación variada y equilibrada
 Horarios de comida fijos de un día para otro
 no saltar ninguna
 Comer despacio,
 Masticar bien
 Evitar distracciones de tipo como TV, RADIO, JUEGOS, ETC.
 No es necesario omitir alimentos dulces, pizzas, etc. (tomar en
pequeñas cantidades y que no sea habitual su consumo)

6. RELACION DIARIA Y FRECUENCIA DE CONSUMO RECOMENDADA DE
ALIMENTOS
ALIMENTOS OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO
LECHE Y  Proteínas y calcio, b2,vitamina A Y D  Al menos 2 vasos de leche
 En caso de obesidad o enfermedad
DERIVADOS cardiovascular a partir de 500mL de leche,
recomendar lácteos descremados.
CARNES Y  Proteínas y hierro de fácil absorción  Carnes, menos de 6 veces a la
 Preferir las magras semana (120-130g la ración)
DERIVADOS  Moderar consumo embutidos  Jamón y fiambres magros semanal
 Embutidos, consumo semanal
VISCERAS  Hígado (para asegurar porte de hierro y  Se admite 1 ración cada quince días
vitamina liposoluble A Y D) Puede sustituirse
por la carne de caballo, con similar aporte de
hierro
PESCADO  Ricos en proteínas completas , hierro y  Mínimo 4 veces / semana (140g la
grasas insaturadas ración)
 Los azules contienen ácidos grasos omega 3
HUEVOS  Proteínas , hierro, vitamina A Y D (yema) y  Hasta 3 veces / semana 2 unidades la
grupo B ( clara), grasa saturada y colesterol ración
CEREALES Y  Hidrato de carbono, complejos (almidón) y en  Diario (pan en cada comida y en todas
menor cantidad, vitaminas y minerales, salvo principales, arroz o pasta o patata..
FECULAS los cereales integrales, y el resto son pobres
en fibra

7. ALIMENTO OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO
LEGUMBRES  Proteína vegetal, vitamina del grupo B  2-4 veces / semana
minerales y fibra
VERDURAS Y  Vitaminas , minerales, agua y fibra  En comidas y cenas tomar cada día
una ensalada
HORTALIZAS
FRUTAS  Vitaminas, minerales, agua y fibra (salvo los  2-3/ día y un zumo
zumos)
FRESCAS  Incluir cada día una pieza de rica en
vitamina c (cítricos, fresas, melón etc.)
AZUCARES Y  Hidratos de carbono sencillos,  Controlar la cantidad de azúcar se
 Azúcar, cacao en polvo, miel, mermelada , admite hasta 30g/ día
DULCES etc.
MODIDAS  Grasas saturadas, colesterol y pobres en  consumo esporádico
fibra ,
RAPIDAS  Elevado contenido de sodio (sal)
ACEITES Y  Perfil aceite de oliva y semillas girasol, maíz  Especialmente recomendado el virgen
y soya de oliva
GRASAS  Mantequilla o margarina  Moderar la cantidad
LOS MINERALES MAS IMPORTANTES SON: CALCIO, HIERRO Y ZING

8. DISTRIBUCION DE COMIDAS PARA LOS ADOLESCENTES
Hacer de 4 a 5 comidas al día (desayuno, almuerzo, comida ,
merienda y cena)
 DESAYUNO lácteos y cereales
 ALMUERZOS Y MERIENDAS bocadillos preparados en casa,
frutas y productos lácteos
 COMIDA variada y completa
 CENA mas ligera que la comida y lo antes posible para que le
de tiempo de hacer digestión

9. Trastorno de conducta alimenticia
 ANOREXIA
 BULIMIA
 VIGOREXIA
 OBESIDAD Y SOBREPESO