nutrición y dietética, que alimentos están permitidos y cuales no en una dieta liquida

2. Esta dieta mantiene la nutrición oral del paciente hasta que recupere
funciones normales de digestión y absorción. Controlar la tolerancia
digestiva, reducir al mínimo la estimulación gastrointestinal. También
constituye una fuente oral de líquidos que al absorber dejan una cantidad
mínima de residuo en el tracto gastrointestinal, y reduce al mínimo la
estimulación de ese tracto.

3. Proporciona alimentos y líquidos claros a
temperatura ambiente.
Esta dieta resulta insuficiente en
contenido energético y nutriente
esencial.
No se recomienda durante más de tres
días como única fuente de alimentación.
Si se requiere por más tiempo, se
aconseja el empleo de suplemento
nutricional ya sea enteral o parenteral.
La dieta líquida estricta se utiliza como
etapa inicial en la transición de la
nutrición intravenosa a la dieta oral,
después de una intervención quirúrgica,
como preparación dietética previa a una
exploración o intervención del intestino,
para alguna intervención gastrointestinal
en pacientes.

4. OBJETIVOS DE LA DIETA
Prevenir el mal funcionamiento
intestinal.
Mantener el balance hídrico.
Satisfacer necesidades fisiológicas
del paciente.
Proteger la relajación de esfínteres
gastrointestinales.

5. PRESCRIPCIÓN
Pacientes con intervención quirúrgica
mayor.
Intervención o exploración
gastrointestinal.
Deshidratación.
Pacientes posoperatorios con etapa
inicial de alimentación oral.
Paciente con una pancreatitis aguda.
Transición de la nutrición parenteral
a nutrición enteral o por vía oral.
Pacientes gravemente debilitados
Gastroenteritis aguda.
Íleo parcial.

6. CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA
Consistencia líquida.
Temperatura templada.
Fraccionada en 5 o 6 tomas.
Composición de la dieta: 500 a 600 Kcal.
Cubre necesidades de líquidos y electrolitos
(sodio, potasio) proporciona carbohidratos
(azúcar).

7. ALIMENTOS PERMITIDOS
Líquidos claros
Caldos cernidos
Infusión de hierbas aromáticas
Gelatina (líquida)
Té
Infusiones de frutas coladas
Miel, azúcar.
ALIMENTOS NO PERMITIDOS
Alimentos:
Purinas.
Fibras
Grasas.

8. Esta dieta aporta alimentos líquidos o
semilíquidos a temperatura ambiente.
Según el estado clínico del paciente
puede variar el tipo de alimento. Se
confecciona para proveer nutrientes
adecuados en una forma que no sea
necesario masticar.
Es una alimentación de transición de la dieta líquida estricta a una
dieta blanda, suelen darse a pacientes que necesitan alimentos de fácil
digestión, sin condimentos irritantes y restringidos en fibra, en
patología maxilofacial y oro faríngea, edéntulos, obstrucciones del
tracto digestivo.

9. Se caracteriza por llevar los alimentos permitidos en la dieta normal
preparados en consistencia líquida. Se utiliza como base líquidos: leche,
jugos, caldos, infusiones, a los que se agregan alimentos sólidos llevados
a una consistencia líquida mediante procedimientos mecánicos de licuado
y tamizado.

10. OBJETIVOS DE LA DIETA
Prevenir el mal funcionamiento
intestinal.
Mantener el balance hídrico y
nutricional.
Satisfacer necesidades fisiológicas del
paciente.
Proteger la relajación de esfínteres.
Mejorar la deglución.

11. PRESCRIPCIÓN
Enfermedades de la boca, faringe y esófago
Como transición de la dieta líquida estricta a
blanda.
Puede ser empleada combinada con
dilataciones en el tratamiento de la estenosis
esofágica.
Inflamación moderada del tracto
gastrointestinal
Alteraciones de la masticación y la deglución
Algunos problemas neurológicos que cursan
con alteraciones en la masticación y deglución.

12. CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA
Consistencia semilíquida o
semisólida
Sin residuos, sin condimentos
irritantes
Temperatura templada
Fraccionada en 5 tomas
Composición de la dieta: 1500 –
1800 Cal.
Purinas: cantidades normales.