Este documento proporciona información sobre el Ciclo Formativo de Grado Medio en Técnico en Servicio en Restauración Bilingüe. El ciclo dura 2000 horas y cubre módulos profesionales como operaciones básicas en bares y restaurantes, seguridad e higiene alimentaria, inglés, y formación laboral. El ciclo conduce a salidas profesionales como camarero, barman, auxiliar de vuelo u otro personal de servicio.

1. marítimo; Personal de transporte ferroviario; Personal de
catering; Ayudante de economato y bodega;
- Waiter, Bartender, Sommelier, Flight Attendant, shipping
personnel, rail staff, catering staff, commissary and warehouse
assistant and cellar;
ACCESO A OTROS ESTUDIOS
- Acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior mediante
prueba de acceso (exento de parte específica si pretende misma
familia profesional)
- Acceso a Bachilleratos
I.E.S. “LA ROSALEDA”
Imprime Dpto. Artes Gráficas
Avda. Luis Buñuel, 8
29011 Málaga
Telf.:952640035-Fax952641266
e-mail:29005916@averroes.cec.junta-andalucia.es

2. TÉCNICO EN SERVICO EN
RESTAURACIÓN
BILINGÜE
SKILLED TECHNICIAN IN RESTAURANT SERVICE
CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO
VOCATIONAL TRAINING COURSE
FAMILIA PROFESIONAL HOSTELERÍA Y
TURISMO
PROFESIONAL BRANCH OF HOSPITALITY AND TOURISM
DURACIÓN 2000 HORAS
ATTENDANCE: FULL TIME
TU OBJETIVO NUESTRA META
OUR TARGET, YOUR GOAL
I.E.S. “La Rosaleda”. Málaga

3. NORMATIVA
ORDEN de 9 de octubre de 2008 de la Consejería de Educación
MÓDULOS PROFESIONALES QUE SE IMPARTEN
PROFESSIONAL MODULES REQUIRED
PRIMER CURSO (FIRST YEAR)
1. Operaciones básicas en bar-cafetería (288 horas)
Basic operations in bar-cafeteria (288 hours)
2. Operaciones básicas en restaurante (288 horas)
Basic operations in a restaurant (288 hours)
3. Técnicas de comunicación en restauración (64 horas)
Communication techniques in catering (64 hours)
4. Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos (64
horas)
Occupational Safety and Health (64 hours)
5. Inglés (160 horas)
English (160 hours)
6. Formación y orientación laboral BILINGÜE (96 horas)
Bilingual labour training and guidance (96 hours)

4. SEGUNDO CURSO (SECOND YEAR)
1. Servicio en bar-cafetería BILINGÜE (105 horas)
Bilingual service in bar / cafe (105 hours)
2. Servicios en restaurante y eventos especiales (210 horas)
Restaurant and special events services (210 hours)
3. El vino y su servicio (84 horas)
Oenology and service (84 hours)
4. Oferta gastronómica BILINGÚE (84 horas)
Gastronomy (84 hours)
5. Empresa e iniciativa emprendedora BILINGÜE (84 horas)
Bilingual Enterprise and entrepreneurship (84 hours)
6. Horas de libre configuración BILINGÜE (63 horas)
Independent Study (63 hours)
7. Formación en centros de trabajo (410 horas)
Training in the workplace (410 hours)
SALIDAS PROFESIONALES/ CAREER
- Camarero de bar o restaurante: Jefe de rango, Jefe de sector,
Barman o Somelier; Auxiliar de vuelo; Personal de transporte