Este documento describe los pasos para realizar una disección de un órgano, en este caso el corazón de cordero, con el objetivo de explorarlo externamente e internamente para identificar sus cavidades, válvulas, arterias y venas. Los estudiantes aprenderán la constitución, conformación y configuración del órgano a través de la disección, identificando sus estructuras y entendiendo su morfología y funcionamiento, así como posibles anomalías que pueden afectarlo.

1. Laboratorio practico para la indagación de un órgano, desde la disección
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Con estas actividades se pretende:
• Que al terminar el laboratorio el estudiante alcance la competencia de identificar como es la constitución, conformación y configuración externa e
interna de un órgano especifico. Haciendo una relación con la disección hecha.
• Conducir a las estudiantes, al interior del órgano de un mamífero, para conocer su morfología, su funcionamiento y sus principales anomalías.
• Entender mejor cómo es el o los fenómeno(s) asociado(s) al órgano en estudio.
• Manejo responsable de instrumentos quirúrgicos y cumplimientos a las normas de laboratorio.
Material Necesario:
• Órgano para la disección. • Tijeras de disección. • Lentes protectores. • Guantes quirúrgicos. •Tabla de disección. • Bisturí con mango. • Cubeta o
bandeja de disección. • Pinzas. • Lupa. • Microscopio. •Mascarilla. Cámara fotográfica. • Material de aseo. • Delantal plástico. Autorización Escrita de
familia para la Actividad.
En el corte de órgano debe:
Paso numero 0: Instalarse los elementos de vestuario y seguridad.
Paso numero 1: Preparar la muestra para la disección.
Paso numero 2: Limpio de todo tejido anexo para poder identificar sus principales estructuras externas.
Paso numero 3: Reconocimiento de la configuración externa del órgano, identificando sus principales estructuras externas con apoyo de bibliografía.
Paso numero 4: Fotografiar con acercamientos, las principales estructuras externas del órgano.
Paso numero 5: Definir los tipos de cortes que se realizaran, para evitar que la sección dañe estructura que deben ser analizadas.
Paso numero 6: Indagar sobre las principales estructuras internas del órgano, asociando la morfología con la funcionalidad específica y la
funcionalidad sistémica del órgano.
Paso numero 7: Completar la guía de trabajo, con apoyo de fotografía, bibliografía y la información recogida desde la disección..
Paso numero 8: Elaborar en forma colectiva una conclusión de los principales aprendizajes de laboratorio “Disección de un Órgano”.
Paso numero 9: Entregar la próxima clase una investigación de las principales anomalías que afectan al órganos y posibles tratamientos para su
mejoría.
Paso numero 10: Cada equipo de estudiantes deberán depositar todo el material disecado, en una bolsa plástica y deberá desecharlo en basureros del
colegio, limpiar sus instrumentos y área de trabajo. Desechar los guantes, mascarillas y delantales en el basurero.

2. 1) DESCRIPCIÓN
El corazón es el órgano que se encarga de la distribución de la sangre hacia el resto del organismo, está situado en el
lado izquierdo de la cavidad torácica: sus paredes están formadas por el músculo cardiaco o miocardio, y protegidas
externamente por el pericardio.
Está dividido por un septo para separar el lado derecho del izquierdo, cada uno de los cuales se divide a su vez en
aurícula y ventrículo.
La sangre venosa entra por las venas cavas a la aurícula derecha pasando al ventrículo derecho. De aquí sale por la
arteria pulmonar hacia el pulmón donde se oxigena la sangre, retorna al corazón por las venas pulmonares hacia la
aurícula izquierda. Pasa al ventrículo izquierdo y sale la sangre oxigenada por la arteria aorta hacia el resto del cuerpo. La
dirección en que fluye la sangre está controlada por las válvulas.
2) OBJETIVO
Exploración externa e interna del corazón, con disección e identificación de las cavidades, válvulas, arterias y venas.

3. Nombre del Órgano: Corazón de cordero.
Nombre de la alumna: Mónica Gutiérrez.
Nombre de la Estructura Imagen de la Estructura Función(es) de la Estructura
Bombea la sangre a todo el cuerpo a través
Corazón
de los vasos sanguíneos.
Vasos sanguíneos que llevan la sangre del
corazón al cuerpo.
Arteria Aorta: Sale del ventrículo
izquierdo.
Arterias

4. Cubre el corazón.
Membrana
Aorta: tres venas juntas.
arteria
(3 Venas juntas)

5. Ventrículo derecho: se contrae y bombea
sangre hacia las arterias.
Ventrículo izquierdo: De pared más
gruesa que el ventrículo derecho. Bombea
desde el corazón hacia la aorta.
Ventrículos izquierdo y derecho.
ENFERMEDADES:
DEGENERACIÓN HIALINA

6. DEGENERACIÓN HIALINA O HIALINOSIS
Se forma como una substancia a base de restos celulares y depósitos de proteinas plasmáticas con apariencia
homogénea, brillante, sin estructura y eosinofílica. El término “hialina” describe su aspecto físico y no su constitución. La
hialina se tiñe de rojo con la técnica de van Gieson cuando está en una alta concentración y de amarillo cuando la
concentración es baja. La hialinosis se presenta en tejidos seniles (válvulas cardíacas, tendones, ligamentos) por
condensación del colágeno.
ENFERMEDAD DEL MÚSCULO BLANCO
La Enfermedad del Músculo Blanco (EMB) es un proceso patológico de curso agudo o sobreagudo caracterizado por
una degeneración de la musculatura esquelética y/o cardiaca.
También conocida como "rigidez de los corderos" o "distrofia muscular enzoótica", la EMB se define como una
miopatía nutricional que afecta a corderos y chivos cuyas madres han recibido antes o durante la gestación una
alimentación deficiente en selenio y/o vitamina E. En muchas ocasiones la enfermedad ocurre por la utilización de
forrajes procedentes de terrenos pobres en selenio, o porque éstos contengan antagonistas de dicho elemento, como es el
caso de algunos metales. También, en determinados piensos almacenados durante tiempo excesivo, se puede producir
una pérdida de vitamina E debido a una acción antioxidante.
El selenio constituye uno de los oligoelementos indispensables para los animales. Su carencia en la dieta produce
diferentes alteraciones patológicas, de las cuales la más importante es la EMB. Este oligoelemento tiene como función más
sobresaliente la de ser un potente antioxidante biológico. La deficiencia en vitamina E o selenio conduce a una
liperoxidación tisular, que da lugar a una degeneración hialina y finalmente a la calcificación de las fibras musculares, que
es la lesión más característica de la enfermedad.
Afortunadamente, hoy día la mayoría de los ganaderos conocen cómo deben prevenirla y es un hecho habitual la
presencia en buena parte de las explotaciones de preparados a base de selenio y/o vitamina E, que se administran a los
animales de forma preventiva en el momento del nacimiento. A pesar de ello, la EMB se comporta como un factor de
producción negativo que incide considerablemente en las explotaciones ovinas y caprinas y que ocasiona importantes
pérdidas económicas equiparables, al menos, a la de cualquier otra enfermedad de carácter enzoótico.
Clínicamente, este proceso se presenta bajo tres modalidades: sobreaguda, aguda y crónica, las cuales se corresponden
con las formas denominadas cardíaca, esquelética y reproductiva respectivamente. En la forma sobreaguda los principales

7. síntomas son de tipo cardiaco, apareciendo corderos/chivos muertos a los pocos días de vida. Estos animales pueden
mostrar antes de la muerte signos de ataxia y taquicardia acompañada de arritmias. En la forma aguda, los principales
grupos musculares afectados son los dorsales, lumbares, glúteos y de la espalda, los cuales presentan una ligera
inflamación con dolor a la palpación que origina una clara alteración locomotriz (fig. 19). La forma crónica afecta a
animales adultos y los principales síntomas son el retraso en el crecimiento y engorde y trastornos reproductivos como
abortos en el primer tercio de gestación y nacimiento de mortinatos o animales débiles que mueren a los pocos días.
Fig. 19. Músculo blanco: cordero mostrando claros Fig. 20. Músculo blanco: haces de fibras musculares esqueléticas
signos de dificultad locomotora. con fenómenos degenerativos y calcificación distrófica.
En todas las formas clínicas comentadas anteriormente la lesión más característica es la degeneración de haces de
fibras musculares que aparecen más pálidas e incluso con una tonalidad blanquecina debido al depósito de sales cálcicas
(fig. 20). Los músculos más frecuentemente lesionados son los del cuello, intercostales y de la cara medial del muslo,
aunque también pueden observarse alteraciones en el resto de los sistemas musculares. Algunas fibras musculares
aisladas pueden aparecer edematosas e inflamadas, con pérdida de estriaciones transversales y una proliferación del
sarcolema.
En el corazón, en el estadio distrófico, se observan coloraciones blanquecinas de localización subepicárdica y
morfología variable (fig. 21). La superficie de corte es granulosa y de consistencia aumentada aunque friable. El corazón
abierto muestra claras zonas de degeneración, de aspecto lardáceo, que afectan al ventrículo derecho y al septo

8. interventricular (fig. 22). En estadios finales, se instaura una fibrosis intensa, responsable del desarrollo de los fenómenos
cicatriciales que desencadenan la aparición de epicardios blanquecinos, rugosos y de grosor considerablemente
aumentado. No obstante, se conservaran zonas con lesiones de tipo distrófico.
Fig. 21. Músculo blanco: haces de musculares cardiacas de color Fig. 22. Músculo blanco: áreas de degeneración en fibras
blanquecino con localización subepicárdica. musculares cardiacas de localización subendocárdica.

9. Conclusión: Durante la disección pudimos darnos cuenta que el trabajo es mucho más interesante y cautivador, al
experimentar por sí mismos, ya que se ponen en juego habilidades y actitudes que cada persona debiera
desarrollar.
Nuestros alumnos tienen muy pocas oportunidades de conocer de manera tan real, este órgano maravilloso
y primordial para la vida; tanto en corderos como en seres humanos. Tener la posibilidad de manipular un
corazón, investigarlo, establecer comparaciones con el corazón humano, en fin, descubrirlo, nos deja, sin
duda, la misión de traspasar esta experiencia al aula, buscando con esto conseguir aprendizajes mucho más
significativos de nuestros niños y niñas.
Bibliografía:
- Texto del alumno de Quinto Básico. Editorial Norma.
- http://www3.unileon.es/personal/wwdmavpp/LesionesAPG_3.htm
- http://www.asmexcriadoresdeovinos.org/empezar/neonatales.html