Este documento presenta una propuesta didáctica para un curso de producción de recursos y medios educativos. La propuesta incluye dos talleres para enseñar a estudiantes de segundo grado sobre los alimentos y la nutrición. El primer taller utiliza experiencias prácticas para ayudar a los estudiantes a clasificar los alimentos según sus nutrientes principales. El segundo taller emplea el aprendizaje cooperativo para que los estudiantes construyan una pirámide alimenticia y aprendan sobre un consumo balanceado de alimentos. La propuesta busca

1. ESCUELA NORMAL SUPERIOR DEL DISTRITO DE BARRANQUILLA
DISEÑO DE LA PROPUESTA DIDACTICA
CURSO: PRODUCCION DE REC URSOS Y MEDIOS EDUCATIVOS IV
POR: LILIANA JARAMILLO PEREZ

2. TUTOR: MARLON E. FIGUEROA PEREZ
BARRANQUILLA MAYO 23 DE 2011
1. PRESENTACION DE LA CAMPAÑA
El proyecto “Estrategias Pedagógicas una alternativa para propiciar la Motivación e
Interés en el Aprendizaje de las Ciencias Naturales “, el cual busca se establezca a partir
del manejo de actividades y estrategias que propicien y fortalezcan de manera significativa
el aprendizaje de los alumno, como una alternativa para incentivar la motivación e interés
por parte de los alumnos de segundo de primaria del Centro Educativo Escalemos ya que
la ciencias naturales es una disciplina que requiere la participación activa del sujeto que
aprende.

3. 2. OBJETIVOS.
• Crear una propuesta Educativa que promueva la Motivación e Interés en el
proceso de Aprendizaje de las Ciencias Naturales.
• Desarrollar ambientes propicios para un óptimo proceso de enseñanza-
aprendizaje de las Ciencias Naturales.
Generar estrategias como una alternativa que faciliten el aprendizaje de las Ciencias
Naturales
3. DESTINATARIOS.
Estudiantes de IV semestre formación complementaria de la Escuela Normal Superior del
Distrito de Barranquilla, para personas de 18-40 años de edad. Para que a partir del tema
tratado “Estrategias Pedagógicas una alternativa para propiciar la Motivación e Interés en
el Aprendizaje de las Ciencias Naturales”, las docentes en formación puedan utilizar estas
herramientas como apoyo en sus futuros procesos de enseñanza-aprendizaje en el área de
Ciencias Naturales.
4. ORIENTACIONES METODOLOGICAS.
• Durante el desarrollo de la propuesta se llevaran a cabo una serie de talleres
basados en el uso de Estrategias Pedagógicas como: proyecto, videos, experiencias
discrepantes, empleo de apoyo didáctico, realización de carteles; las cuales están
dirigidas a promover la motivación e interés de los estudiantes hacia la enseñanza-
aprendizaje de las Ciencias Naturales.
• Para el desarrollo de la presente herramienta se seleccionaron los siguientes
contenidos programáticos del grado segundo de primaria del Centro Educativo
Escalemos: Los alimentos, Clasificación de alimentos, Nutrición y Sistema
digestivo.
• En base a estos contenidos se implemento la propuesta: “Estrategias Pedagógicas
una alternativa para proporcionar la Motivación e Interés en el Aprendizaje de las
Ciencias Naturales”.
5. UNIDADES DIDACTICAS Y ACTIVIDADES.
LOS ALIMENTOS:
Taller No. 1

4. Descripción del contenido
La presente actividad se desarrolla con base en las experiencias discrepantes que
proporcionaran la motivación e interés de los niños hacia los contenidos logrando así un
aprendizaje significativo.
Para el desarrollo de este taller se hará énfasis en la clasificación de los alimentos así:
• Alimentos ricos en almidón
• Alimentos ricos en grasas
• Alimentos ricos en proteínas
• Alimentos ricos en azucares
Antes de desarrollar la estrategia los estudiantes realizaron el siguiente taller en base a sus
conocimientos previos.
Luego realizaron 4 experiencias donde los estudiantes contractaron sus conocimientos
previos y el nuevo conocimiento, logrando un aprendizaje para ellos.
La actividad está organizada en grupos de 4 estudiantes, pero cada estudiante deberá
resolver su taller de manera individual.
Desarrollo:
Taller
Marque con una X el contenido principal de nutrientes de los siguientes alimentos:
Alimentos: almidón, azúcar, proteínas y grasas.
Pan
Manzana
Carne
Galleta
Mantequilla
Banano
Caña de azúcar
Arroz

5. Miel
Papa
Leche
Chitos
Salchicha
Bombón
Una vez realizado el taller, se realizaron las experiencias para comprobar y contractar sus
conocimientos.
En estas experiencias identificaron los nutrientes presentes en cada alimento, estas
experiencias están hechas en forma de taller y cada estudiante.
Experiencia No. 1
El procedimiento a seguir tendrá una copia para que lea.
Prueba de azúcar.
Para realizara ésta experiencia se hará entrega de los siguientes materiales.
• Alimentos
• Mortero y mano
• Vaso con agua
• Reactivo de Benedict
• Mechera
Se explicara el procedimiento a seguir.
Procedimiento.
1. Triturar los alimentos (si es solido)
2. Mezclarlos en un vaso con agua
3. Mezclar esta solución en el reactivo benedict
4. Calentar esta solución
Una vez realizado el procedimiento se hará el análisis de la experiencia.

6. Análisis de la experiencia:
• Se la muestra se torna roja el alimento contiene azúcar
Los estudiantes relacionaron el mismo procedimiento con todos los alientos presentes,
descritos en el cuadro.
Prueba de grasa:
Materiales:
• Alimento
• Papel
Procedimiento:
• Frotar cada alimento sobre un papel
Realizado este procedimiento se hará el análisis de la experiencia.
Análisis de la experiencia
• Si luego de frotar el papel en el alimento aparece una mancha, el alimento
contiene un contenido de ese nutriente.
Prueba de almidón:
Materiales
• Alimentos
• Medio vaso con agua
• Lugol
Se realizara el siguiente procedimiento
Procedimiento:
• Triturar el alimento si es solido
• Mezclarlo en medio vaso con agua
• Tomar una muestra y agregarle una gota de lugol
Una vez realizado el procedimiento se hará el análisis de la experiencia.
Análisis de la experiencia:

7. • Si la coloración toma color de azul turquí o negro habrá presencia de almidón.
Entregada las experiencias los estudiantes realizaran el taller entregado previamente en
base a estas experiencias.
Este mismo procedimiento se realizara con todos los alimentos descritos en el cuadro.
Prueba de proteínas:
Materiales:
• Alimento
• Sulfato de cobre
• Cuchara
• Vaso con agua
• Amoniaco
Procedimiento:
1. Triturar el alimento si es solido
2. Mezclar en un vaso con agua
3. Mezclar una cucharada pequeña de sulfato de cobre en vaso con agua hasta la
mitad
4. Seguidamente tomar varios de esta solución y de amoniaco y mezclarlos
5. Mezclar esta solución con el alimento que se desea probar.
Realizado el procedimiento se hará el análisis de la experiencia:
• Si la solución se torna de color purpura el alimento contiene proteína

8. TALLER No 2.
MI ALIMENTACION
Descripción del contenido
Luego de haber realizado el taller No. 1 “los alimentos”, los estudiantes conocieron e
identificaron los alimentos que contienen (azucares, proteínas, grasas y almidón).
En esta actividad identificaron la importancia de estos nutriente y la cantidad que se
deben consumir-
Para el desarrollo de este taller se utilizara la estrategia del aprendizaje cooperativo,
estrategia orientada a promover la motivación e interés de los estudiantes y fomentar el
trabajo en equipo.
Esta estrategia se desarrollara de la siguiente manera:
Los estudiantes se formaran en grupo de 4, donde cada uno de ellos asumirá un rol
diferente como: presidente, rector, secretario y representante del material.
Cada uno tendrá una función que desempeñen así;
• El presidente: Se encargara de coordinar y asignar las responsabilidades que
asumieron los demás miembros del grupo.
• El rector: Explicara el trabajo ante sus compañero
• El secretario: se encargara de tomar notas y escribir el trabajo
• El responsable del material: se encargara de recoger los materiales e
implementos necesarios para la elaboración del trabajo.
Desarrollo:
Los estudiantes formaran grupos de 4 en donde cada uno asumirá el rol asignado.
Una vez formado los grupos cada uno se ubicara en un rincón del salón, en el centro de
este habrá una pirámide alimenticia ciega, pues no tendrá la ubicación de los alimentos
correspondientes a cada nivel solo se observaran los números del 1 al 5.
Por su parte cada grupo tendrá una pirámide alimenticia donde solo se verá la forma de la
pirámide y sus divisiones.
Cada grupo deberá colocar los alimentos correspondientes al nivel alimenticio y hará ello
la siguiente actividad:

9. El presidente de cada grupo deberá escoger un numero de 1 a 5 que corresponderá a los
niveles alimenticios ubicados en la pirámide central.
Una vez ubicado el número observaran al respaldo de este los diferentes alimentos
correspondientes a cada nivel.
Los demás grupos deben ubicar los alimentos correspondientes al tipo de alimento
seleccionado.
Una vez terminada la pirámide el relator de cada deberá explicar los alimentos
correspondientes a cada nivel y ubicación que tiene la pirámide, luego se les explicara el
consumo adecuado de estos alimentos. Para finalizar la actividad resolverán el siguiente
taller en el equipo de aprendizaje cooperativo.