Presentación del sector enoturístico de la Comunitat Valenciana y de las acciones de promoción de esta oferta turística realizadas desde la Agència Valenciana del Turisme de la Generalitat dentro del programa Creaturisme. La presentación fue realizada en el III Foro del Enoturismo 2018 en Requena por la jefa de la Unidad de Desarrollo Turístico de la Agència Valenciana del Turisme, Carmen Ibáñez.

1. Promoción e impulso del Producto Enoturismo
Comunitat Valenciana - Agencia Valenciana del Turisme
III Foro de Enoturismo Ruta del Vino Utiel Requena
Requena, 25 de abril de 2018

2. El vino, el paisaje y la cultura
vitivinícola, un producto
turístico de singular atractivo
para el turismo de la
Comunitat Valenciana.
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturismo.

3. • Ruta del Vino de Utiel-Requena (37 servicios adheridos)
• Ruta del Vino de Alicante (88 servicios adheridos)
• Ruta del Vino de Castellón (25 servicios adheridos)
• Terres dels Alforins (11 bodegas enoturísticas)
• Bodegas y explotaciones vitivinícolas con líneas de negocio
turístico.
• Apuestas innovadoras de productos experienciales
(patrimonio-vino, observación de aves-vino, etc.)
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturismo.
OFERTA ENOTURÍSTICA COMUNITAT VALENCIANA:

4. • Alicante y Utiel Requena 121.957 visitantes en bodegas y museos en 2017. Utiel-
Requena 71.295 visitas, incremento 14,19%
• Precio medio visita: Alicante (9,71€) y Requena-Utiel (8,42€) ligeramente superior a la
media nacional (8,38€).
• Gasto medio por visitante en tienda, Alicante (19,90€) por encima de la media nacional
(18,27€)
• El peso de los internacionales en Alicante (46,84%) 20,64 puntos por encima de la media
nacional (26,21%).
• Utiel-Requena ocupa el 7º lugar en visitas a museos, con 26.538 visitas registradas
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturismo.
SALUD DEL ENOTURISMO 2017:
Rutas del Vino de España 2017
• Incremento nacional del 18,38% con 3.213.267 visitas a bodegas y museos
• Volumen nacional negocio en bodegas y museos 67.191.579€, 23,89% superior a 2016

5. • Alicante y Utiel Requena 121.957 visitantes en bodegas y museos en 2017. Utiel-
Requena 71.295 visitas, incremento 14,19%
• Precio medio visita: Alicante (9,71€) y Requena-Utiel (8,42€) ligeramente superior a la
media nacional (8,38€).
• Gasto medio por visitante en tienda, Alicante (19,90€) por encima de la media nacional
(18,27€)
• El peso de los internacionales en Alicante (46,84%) 20,64 puntos por encima de la media
nacional (26,21%).
• Utiel-Requena ocupa el 7º lugar en visitas a museos, con 26.538 visitas registradas
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturismo.
SALUD DEL ENOTURISMO 2017:
Rutas del Vino de España 2016-2017
• Gasto medio nacional del enoturista en destino 156,63€/día (en múltiples partidas)
• Gasto medio nacional del turista español 53€/día --- turista internacional 146€/día.

6. *NOTA: datos obtenidos del X Informe anual sobre visitantes registrados por las bodegas y los museos de las Rutas
del Vino de España 2017, datos 2016 facilitados por Ruta del Vino Utiel-Requena y Análisis de la demanda turística
Rutas del Vino de España 2016-2017.
https://www.wineroutesofspain.com/bd/archivos/archivo873.pdf
https://www.wineroutesofspain.com/bd/archivos/archivo784.pdf
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturismo

7. Los valores del enoturismo
conectan con los valores del
turismo de hoy.
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturismo

8. • Impulso y desarrollo de productos turísticos creativos, experienciales y participativos.
• Creación de un ecosistema de productos complementarios a los básicos dentro del
portafolio de la Comunitat Valenciana; promoción y comercialización.
• Participación de los agentes y el sector.
ENFOQUEESTRATÉGICO
CreaTurisme
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

9. ENFOQUEESTRATÉGICO
#CreaTurisme
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

10. • La gastronomía como elemento articulador de identidad mediterránea.
• Aporta elementos de autenticidad a la marca turística Comunitat Valenciana.
• Potencia la “cadena de valor” de la gastronomía en el territorio (intersectorial)
• Preservar el relato: cultura gastronómica y paisaje gastronómico.
• Proyección internacional de nuestra excelencia culinaria.
ENFOQUEESTRATÉGICO
Gastronomía Mediterránea (macro producto transversal)
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
• Impulso y desarrollo de productos turísticos creativos, experienciales y participativos.
• Creación de un ecosistema de productos complementarios a los básicos dentro del
portafolio de la Comunitat Valenciana.
• Participación de los agentes y el sector.
CreaTurisme

11. ENFOQUEESTRATÉGICO
Gastronomía Mediterránea vs Producto Gastronómico.
Concepto global
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

12. ENFOQUEESTRATÉGICO
Gastronomía Mediterránea – Movimiento gastronómico CV
DE PROYECCIÓN INTERNACIONAL:
• Dénia UNESCO – dic. 2015 (Red de ciudades creativas)
• Valencia FAO – 2017 (Red de firmantes Milán)
• CV OMT – finales 2015 (Red de Gastronomía a finales 2018)
INICIATIVAS DE BASE TERRITORIAL, INNOVADORA Y EMPRESARIAL:
• Proyectos emprendedores innovadores (gastronomía + formación / gastronomía + alojamiento
/ experiencias agropecuarias …)
• Apuestas territoriales innovadoras (cocina visigoda, caravanas de food truck cocina de la
Marina … )
• Sectores que se “suman” al turismo agroalimentario / pesquero / bodegas / almazaras /
cooperativas …
• Chefs, cocineros y establecimientos que apuestan por lo auténtico, la sostenibilidad …
• Turistas que buscan otra forma de adentrarse en el territorio que visitan y nuevos mercados
que se interesan por nuestra gastronomía…
• Tendencias que buscan lo saludable, lo ecológico, lo sostenible, etc.
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

13. • Económica, social y medioambiental.
• Captar oportunidades para la desestacionalización, valores empresariales; desarrollo
territorial, responsabilidad social…
• La gastronomía como elemento articulador de identidad mediterránea.
• Aporta elementos de autenticidad a la marca turística Comunitat Valenciana.
• Potenciar la “cadena de valor” de la gastronomía en el territorio (intersectorial)
• Preservar el relato: cultura gastronómica y paisaje gastronómico.
• Proyección internacional de nuestra excelencia culinaria.
ENFOQUEESTRATÉGICO
Gastronomía Mediterránea (macroproducto transversal)
Sostenibilidad Turística (transversal)
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
• Impulso y desarrollo de productos turísticos creativos, experienciales y participativos.
• Creación de un ecosistema de productos complementarios a los básicos dentro del
portafolio de la Comunitat Valenciana.
• Participación de los agentes y el sector.
CreaTurisme

14. ENFOQUEESTRATÉGICO
Sostenibilidad Turística – Herramientas de gobernanza
• Nueva Ley de Turismo Ocio y Hospitalidad
• Libro Blanco para una Nueva Estrategia Turística de la Comunitat Valenciana
• Código Ético Turismo Valenciano, por un turismo responsable y sostenible
• Estudio: Configuración, en torno a los paisajes valencianos, de nuevos
productos turísticos
• Plan de Acción de Marketing 2018
• Plan de Subvenciones 2017-2018
• Etc…
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

15. • Económica, social y medioambiental.
• Captar oportunidades para la desestacionalización, valores empresariales; desarrollo
territorial, responsabilidad social…
• La gastronomía como elemento articulador de identidad mediterránea.
• Aporta elementos de autenticidad a la marca turística Comunitat Valenciana.
• Potenciar la “cadena de valor” de la gastronomía en el territorio (intersectorial)
• Preservar el relato: cultura gastronómica y paisaje gastronómico.
• Proyección internacional de nuestra excelencia culinaria.
ENFOQUEESTRATÉGICO
Gastronomía Mediterránea (macroproducto transversal)
Sostenibilidad Turística (transversal)
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
• Creación de empleo, nuevas oportunidades de negocio, nuevas empresas...
• Modelos de negocio más eficientes, mayor productividad, innovación y excelencia.
Competitividad y Emprendimiento (transversal)
• Impulso y desarrollo de productos turísticos creativos, experienciales y participativos.
• Creación de un ecosistema de productos complementarios a los básicos dentro del
portafolio de la Comunitat Valenciana.
• Participación de los agentes y el sector.
CreaTurisme

16. ENFOQUEESTRATÉGICO
Programas y herramientas - Competitividad y Emprendimiento
• Programas de Ayudas: fomento de las empresas turísticas
(marketing de producto 2018).
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
• Emprendimiento y Competitividad Turística
• Emprendimiento / Intraemprendimiento empresarial:
Accetur, Invat·tur Emprende, Red CdT.
• Competitividad Turística:
Programa de Competitividad Turística 2017-18 – Diagnósticos Competitividad y Planes
• Innovación y Transferencia del Conocimiento Turístico: Programas Invat·tur
ITINERARIOS

17. Enoturismo Comunitat Valenciana 2016-17
Promoción
Comercialización
Identificación de agentes y
ámbitos de colaboración y
oportunidad
Difusión y formación
Emprendimiento y competitividad
ACTUACIONES
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
• Rutas del Vino de la Comunitat
Valenciana
• Federación de Cooperativas
Agroalimentarias
• Bodegas, almazaras, agentes de
viajes, guías de turismo, estudiantes,
emprendedores, destinos …
• Proyecto AgriCultural Tours 2016
• Administraciones territoriales
• 4 Jornadas profesionales Enoturismo, paneles de
experiencias y networking
• 3 Talleres de creación y comercialización de producto
• Accetur.- Acciones de difusión del emprendimiento y
oportunidades entre estudiantes: turismo, sumillería, enología..
• Accetur – 4 planes de mejora individualizados para coop.
aceite y asistencia técnica a distintos proyectos
emprendedores.
• Programa de Competitividad Turística 2017- 12 Diagnósticos
de Competitividad y Planes de Mejora pymes del sector.
• Programas de formación continua Red de CdT.
• Presentación en FITUR 16 AgriCultural Tours
• Participación en FITUR 17 - 18 stand
Comunitat Valenciana – 100 coexpositores
• Manual de creación de producto
agroalimentario
• Promoción sector hostelería y turismo, Red
CdT y agroalimentaria y gastronómica Ferias
(SIAL, ANUGA, Alimentaria, Madrid Fusion,
Gastrónoma...)
• Marketing de Producto: subvenciones para
campañas, acciones de promoción y
herramientas comercialización: plataforma
web EXPERIENCIASCV.

18. Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
Portal EXPERIENCIASCV.com

19. Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
Portal EXPERIENCIASCV.com

20. Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
Portal EXPERIENCIASCV.com

21. Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
Portal EXPERIENCIASCV.com

22. Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
Portal EXPERIENCIASCV.com

23. Enoturismo Comunitat Valenciana 2016-17
Promoción
Comercialización
Identificación de agentes y
ámbitos de colaboración y
oportunidad
Difusión y formación
Emprendimiento y competitividad
ACTUACIONES
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.
• Rutas del Vino de la Comunitat
Valenciana
• Federación de Cooperativas
Agroalimentarias
• Bodegas, almazaras, agentes de
viajes, guías de turismo, estudiantes,
emprendedores, destinos …
• Administraciones territoriales
• Otras administraciones: DG Desarrollo
Rural y PAC.
Articulación del producto
2018-19
MODELO DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN CREATURISME
• 4 Jornadas profesionales Enoturismo, paneles de
experiencias y networking
• 3 Talleres de creación y comercialización de producto
• Accetur.- Acciones de difusión del emprendimiento y
oportunidades entre estudiantes: turismo, sumillería, enología..
• Accetur – 4 planes de mejora individualizados para coop.
aceite y asistencia técnica a distintos proyectos
emprendedores.
• Programa de Competitividad Turística 2017- 12 Diagnósticos
de Competitividad y Planes de Mejora pymes del sector.
• Programas de formación continua Red de CdT.
• Presentación en FITUR 16 AgriCultural Tours
• Participación en FITUR 17 - 18 stand
Comunitat Valenciana – 100 coexpositores
• Manual de creación de producto
agroalimentario
• Promoción sector hostelería y turismo, Red
CdT y agroalimentaria y gastronómica Ferias
(SIAL, ANUGA, Alimentaria, Madrid Fusion,
Gastrónoma...)
• Marketing de Producto: subvenciones para
campañas, acciones de promoción y
herramientas comercialización: plataforma
web EXPERIENCIASCV.

24. CreaTurisme
Modelo de gestión y
organización de la estrategia

25. ¿Qué es CreaTurisme?
“CreaTurisme es la estrategia de la Agència Valenciana
del Turisme para el desarrollo e impulso de programas
de producto turístico altamente especializados,
segmentados y de base experiencial”
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

26. ¿Cuáles son sus objetivos?
“Impulsar la diferenciación turística de la oferta turística
valenciana y el desarrollo de productos turísticos aptos
para su paquetización y comercialización”
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

27. ¿Quién participa?
“Cualquier empresa o servicio turístico de la Comunitat,
destinos o agentes territoriales, agentes sectoriales e
iniciativas de producto existentes como clubes de
producto”
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

28. Introducción y contexto general
Análisis de la situación del ecosistema de
productos turísticos de la Comunitat
atendiendo tanto a sus características y
potencialidades, con el objetivo de
conseguir un portfolio de productos de
oferta turística experiencial de la
Comunitat Valenciana amplio y diverso
partiendo de un enfoque unidimensional
con 6 grandes ejes de producto que
pivotan sobre el claim central del nuevo
posicionamiento turístico basado en el
concepto de “Mediterràneo en vivo”
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

29. Alineamiento estratégico del modelo CreaTurisme
• La dimensión motivacional que permite mantener el foco
de la estrategia CreaTurisme sobre los elementos que
determinan la elección del destino por parte del turista en
base a la motivación del viaje a realizar.
• La dimensión territorial enriqueciendo el modelo de
desarrollo de productos segmentados con matices
territoriales y a la vez que facilita la participación en el
modelo de diferentes agentes de carácter territorial.
• La dimensión operativa del modelo establece
estrategias operativas en función del público objetivo,
los productos temáticos y aquellos impulsados como de
posicionamiento estratégico.
La nueva Ley de Turismo y Hospitalidad de la Comunitat Valenciana así como el Libro
Blanco del Turismo Valenciano establecen como directrices la vertebración territorial, la
organización operativa y la orientación al mercado lo que conlleva la introducción de 3
nuevas dimensiones:
#mediterraneonatural
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

30. Estructuración actual del programa
Implicación de los
agentes
Existencia de oferta
relacionada
Valorización actual del producto
Atractivo del
segmento/Mercad
o
Incidencia del
producto en el
posicionamiento
turístico de la
Comunitat
Capacidad dinamizadora del
producto en el destino territorio
Capacidad
destacionalizadora
del producto
Preexistencia de
estructuras de
producto
Diagnóstico general del modelo y los programas actuales
9 parámetros de valorización
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

31. Organigramafuncionaldelmodelo
CreaTurisme
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

32. Requisitos y beneficios de participación en los programas
Requisitos
• Generales del modelo: de carácter transversal y
comunes a todos los programas establecen el marco
básico de participación.
• Sectoriales y de servicio: conjunto de servicios,
equipamientos e instalaciones de carácter sectorial u
oficio que garantizará unos estándares mínimos de
calidad.
• De Producto: concretos para la participación en un
programa específico. Serán definidos por el grupo de
producto para el ajuste de la oferta al producto.
Estos requisitos serán revisados y actualizados por los comités de
producto
La organización de los programas conlleva un conjunto de requisitos y beneficios que delimitan el marco general
de participación de las empresas, entidades y servicios objeto del programa.
Beneficios
• Sello distintivo Creaturisme del producto.
• Elaboración de material promocional específico del
producto.
• Microsites temáticos de producto y participación en la
estrategia digital de Turisme.
• Integración soluciones de comercialización y o
distribución.
• Asistencia a ferias sectoriales con Turisme.
• Programa de incentivos para acciones de promoción,
comunicación y marketing.
• Desarrollo de acciones de marketing dirigidas a
prescriptores y comercializadores especializados
(famtrips, presstrip y workshops).
• Plan específico de formación para los integrantes del
programa.
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

33. Organización de la estrategia CreaTurisme
‒ Mediterráneo activo/deportivo: con los siguientes productos: turismo activo-aventura, náutica y
submarinismo, BTT, cicloturismo y ciclismo, senderismo y turismo ecuestre.
‒ Mediterráneo de turismo natural y rural: con los siguientes productos: agroturismo, birdwatching,
Parques Naturales, ecoturismo, oleoturismo y enoturismo.
‒ Mediterráneo Cultural - Itinerarios, Rutas y Redes Culturales: con los siguientes productos: Ruta de la
Seda, Territorio Borgia, Ruta del Grial, Camins de Dinosaures, Red de centros Arte Contemporáneo y Ruta
Modernista.
El listado de productos incluidos en cada línea es el punto de partida, pudiendo crearse o gestionarse otros productos en función
de su potencial de crecimiento.
En función de los resultados del estudio realizado se han priorizado una serie de productos y con el fin optimizar
su desarrollo se han agrupado en líneas de trabajo o grupos de acción. Estos grupos se centran en los llamados
productos emergentes, y no en los tradicionales, que reciben especial atención desde otros programas o líneas
de actuación de la Agència Valenciana del Turisme.
Estos grupos, multiproducto, responden a características comunes que facilitan su desarrollo, ya sea por los
agentes clave implicados, la tipología de empresas o su vertiente territorial.
Grupos de acción definidos:
Estrategia de promoción del Producto Turístico
Enoturístico.

34. GRACIAS POR SU ATENCIÓN!! ☺
Unidad de Desarrollo Turístico – Requena, 25 de abril de 2018