El documento analiza la viabilidad de exportar café orgánico mexicano a Canadá, destacando su calidad y el proceso de producción. Se discuten los requisitos legales y administrativos necesarios para la exportación, así como los canales de distribución adecuados para comercializar el producto. Se concluye que Canadá presenta una oportunidad favorable para el mercado del café mexicano, siempre que se implemente un plan de exportación estratégico.

1. STEPHANI ARGELIA PEÑA COYOTZI
ENSAYO: EXPORTACIÓN DE CAFÉ ORGÁNICO MEXICANO A CANADA
MARTHA ROMANO CADENA
DHTIC
VERANO 2016
20 DE JUNIO DE 2016
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
LICENCIATURA EN COMERCIO INTERNACIONAL

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INTRODUCCIÓN
El presente escrito tiene la característica de ser útil para cualquier persona
interesada en el tema o con base a un proyecto diferente o más amplio.
Está conformado por un análisis del mercado meta sus canales de distribución,
potencial del mercado Canadiense para el consumo y o demanda del producto,
los requisitos y legislación importantes que se presentan en dicho proceso así
mismo el marco legal, transporte (tipos) y promoción del producto.
En el apartado de desarrollo tiene como propósito dar a la investigación un
sistema coordinado y coherente de conceptos y proposiciones que permitan
abordar el problema, ofrecer una conceptualización adecuada de los términos
utilizados. Aquí se pone en claro todos los conceptos de diferentes
investigaciones para dar coherencia al trabajo. Se describe el producto a
exportar que va dirigido a Canadá, se destacan las bondades del café orgánico.
Posteriormente se hace mención de las respuestas de cómo y dónde
comercializar el producto que se le ofrece ya que considera el manejo efectivo
del canal de distribución, debiendo que el producto llegue al canal adecuando,
momento y condiciones adecuadas.
Finalmente se encuentran los requerimientos legales y administrativos que se
deben realizar para un proceso fluido de exportación, conociendo de antemano
las normatividades de ambos países.

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DESARROLLO
Según la tesis “Canadá como mercado viable para la exportación de café” del
Instituto Politécnico Nacional Al conservar los ciclos de nutrientes y al contribuir
al mejoramiento de las características físicas y químicas del suelo se obtiene
un café de primera calidad cien por ciento orgánico. El proceso productivo en
modo seco se realiza poniendo a secar los granos al sol y posteriormente son
molidos para eliminar el mucilago seco, la vitela y cascara seca. El secado es
prácticamente en superficies secas ahí rastrillan las cerezas de café y se
extienden, pasando unos días, la parte carnosa una vez deshidratada se
separa. México produce cafés de excelentes calidades, ya que su topografía,
altura, climas y suelo le permiten cultivar y producir variedades clasificadas
dentro de las mejores del mundo.
Ya que se sabe las bondades y procesos productivos nos introduciremos a la
exportación como tal del café orgánico a Canadá, lo primero que se tiene que
hacer es seleccionar el mercado, con base a la Planeación Estratégica se toma
como herramienta la Matriz Evaluación de Factores Internos que ayuda a
determinar de manera más certera las fortalezas y debilidades del producto
dentro de un mercado internacional tomando en cuenta factores internos que
afectan directamente al producto (McDonald, 2001).
Con ayuda de otras matrices se llega a la conclusión de que Canadá es la
mejor elección de mercado por su excelente ubicación geográfica, el clima que
favorece el consumo del café, los tratados de libre comercio como es el TLCAN
que intenta fomentar la importación de productos ajenos al país, se toma en
cuenta estabilidad política-social, ingreso per cápita y competencia.
Introduciéndonos más a lo que es el producto se toma en cuenta aspectos
como etiqueta, que es parte del producto que contiene información escrita
sobre este, describe quien lo fabrico, en donde y cuando, contenido y como
utilizarlo sin riesgo, nos basamos en la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-
050-SCFI-2004, INFORMACIÓN COMERCIAL- ETIQUETADO GENRAL DE
PRODUCTOS, en cuanto a envase, es cualquier recipiente o envoltura en
donde se encuentran contenidos dos o más unidades iguales o diferentes,
utilizaremos un costal de yute de polipropileno, ya que se adapta a la demanda

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del mercado y el empaque es el contenedor diseñado y producido para
protegerlo, se utilizara una caja de cartón para almacenar entre 50 costales de
1 kg de café con un peso aproximado de 50kg.
Sabiendo que características tiene que llevar mi producto, nos enfocaremos a
los canales de distribución, Según la tesis “Canadá como mercado viable para
la exportación de café” del Instituto Politécnico Nacional para comercializar el
café mexicano en el mercado canadiense se utiliza una distribución extensiva,
porque se pretende llegar a centros comerciales y cafeterías, para conseguirlo
se utiliza el tipo de canal de distribución que contiene tres niveles
intermediarios
El canal de distribución comienza con los productores de café orgánico
(ISMAN) que se encuentran integrados por 1330 campesinos indígenas, los
cuales se encuentran ubicados en Motozintla, Chiapas. Se transporta hasta
Tapachula para el etiquetado, posteriormente se transporta al puerto de
Madero utilizando un tracto camión y de ahí se manda al Puerto de Vancouver,
Canadá.
Para poder exportar se necesita tener conocimiento sobre algunos documentos
como son la Constitución Política De Los Estados Unido Mexicanos, Tratado
De Libre Comercio De América Del Norte, ley de comercio exterior, ley
aduanera, ley del impuesto sobre la renta.
Y por otro lado tenemos los trámites para la exportación, Según la tesis
“Canadá como mercado viable para la exportación de café” del Instituto
Politécnico Nacional son los siguientes registro federal de causantes (RFC),
propiedad intelectual, marcado del país de origen, despacho aduanero,
documentos aduaneros, pedimento de exportación, certificación de calidad y
cuantificación de mercancías, conocimiento de embarque.
Tomando en cuenta todos estos pasos y requerimientos podemos hablar de
una exportación basada en una planeación estratégica correcta.
PRODUCTO MAYORISTA MAYORISTA
IMPORTADOR
MINORISTA CONSUMIDOR

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CONCLUSIÓN
En el producto se selecciona la marca, la etiqueta, el empaque y el embalaje
que mejor se acomode a las necesidades del café, tomando en cuenta las
propiedades legales que tiene el café para poder ser exportado.
Se da a conocer los lineamientos legales que conlleva la exportación, como lo
que es el registro de la marca, leyes que permiten la actividad, apoyos a la
exportación de tipo financiero (McDonald, 2001).
Se considera que Canadá es un mercado viable para la exportación del café
mexicano, siempre y cuando se tome en cuenta un plan de exportación
acoplado a las necesidades del producto a exportar y la empresa exportadora.
El sector primario es uno de los más prometedores y puede ser el impulso que
México necesita para colocarse como uno de los mayores exportadores a nivel
mundial, hay materia prima para trabajar, nuestro compromiso es detectar
estas oportunidades y lanzarlas como proyecto que en un futuro pueden
convertirse en una realidad para exportar
REFERENCIAS
Aguirre Loeza,E.,CarpioPerez, A.S.,& GallegosPeralta,B.( 2010). Canda como mercado
Viablepara la exportacion deCafe .Obtenidode InstitutoPolitecnicoNcional:
http://tesis.ipn.mx/jspui/bitstream/123456789/7589/1/A7.1821.pdf
McDonald,R. S. (2001). Canada un mercado emergentepara productosorganicos.Obtenidode
Comunica:http://webiica.iica.ac.cr/comuniica/n_17/art.asp?art=3