3. 1.- ANALISIS DE LA EMPRESA
1.1 La empresa
La empresa pone el producto donde el cliente lo quiera, se trabaja bajo previo contrato de compraventa, se cosecha
una vez al año con ello garantizamos un café con excelente proceso y la mejor calidad, la ubicación comercial se
encuentra en jaltenango de la frontera Chiapas y la unidad de producción se encuentra a 2hrs y deTuxtla Gutiérrez
Chiapas.
1.2 El Producto
El café Early Latte se basa en el proceso totalmente orgánico con un periodo de producción de una vez al año con un
nivel de altura en fabricación que garantiza la calidad del producto.
1.3 Destino comercial del producto
Estados Unidos
4. 1.3 CONSTITUCIÓN LEGAL
• ▪ Artículo 1. - Se entiende por café el producto obtenido de las semillas de diversas especies botánicas
del género Coffea L, familia de las Rubiáceas, que han sido objeto de un proceso de desecación y
descascarado; y por tostado, el café verde que ha sido sometido a una temperatura superior a los 150°
C.
• ▪ Artículo 2. - Esta Ley regula la elaboración y venta de café tostado en: I.- Grano o molido; II.-
Instantáneo, granulado, pulverizado y otras formas solubles; III.- Concentrados; y IV.- Infusiones.
• Artículo 3. - Para los efectos de esta Ley, se considera café puro aquel que no lleve ninguna mezcla. Las
mezclas de café y el café mezclado con otros productos observarán rigurosamente las normas que
sobre información comercial y de calidad se elaboren y expidan, en los términos establecidos en la Ley
Federal sobre Metrología y Normalización, lo que podrá ser demostrado mediante los certificados de
conformidad que para el efecto expidan los organismos de certificación acreditados y aprobados.
6. • MISION "Producir y exportar café orgánico premium, cultivado de manera sostenible, con prácticas agrícolas
respetuosas con el medio ambiente. Buscamos proporcionar a nuestros clientes el mejor café, al tiempo que
contribuimos al desarrollo económico y social de las comunidades cafetaleras. Nos esforzamos por fomentar
la igualdad y el bienestar de nuestros agricultores y sus familias, promoviendo la educación y la mejora de las
condiciones de vida en las regiones donde operamos.“
• VISION "Ser líder mundial en la exportación de café orgánico de alta calidad, comprometidos con la
preservación del medio ambiente y el bienestar de las comunidades locales."
1.5 Misión yVisión
7. 1.6 ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
México es un importante productor de café
orgánico Los Mexicanos son unos de los mayores
consumidores de café Producto ecológico Alto
desarrollo cultural del mercado meta, hace que su
demanda de café orgánico certificado sea mayor
en cada periodo transcurrido.
AMENAZAS
El incremento de precios de los fertilizantes, Las
manifestaciones de los trabajadores en este
aspecto juega un papel importante.
• OPORTUNIDADES
Aumento de la economía al crear mayores
productos al consumidor Apoyo del gobierno para
realizar proyectos que apoyen al cuidado del
medio ambiente.
DEBILIDADES
Competencia con grandes productores/
exportadores de café en el mundo, como
Colombia, Perú, Honduras yVietnam
8. 2.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO
2.1 Producto y Características
Dentro de estos dos tipos, hay diferentes marcas y modelos de cápsulas, cada una con sus características
propias. Algunas de las más conocidas son:
• Nespresso: son de aluminio. Están diseñadas para hacer cafés espresso o ristretto, con una gran variedad e
intensidad. Son compatibles solo con las máquinas Nespresso o algunas otras marcas autorizadas.
2.2 Clasificación Arancelaria
En México, la Ley de los Impuestos Generales de Importación y Exportación (LIGIE) toma en cuenta la
clasificación arancelaria. Cada producto se identifica con ocho dígitos o números específicos: • Los dos
primeros números son para reconocer el capítulo al que pertenecen las mercancías dentro del Sistema
Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías.
10. 3.1 Características del mercado y segmentación
MEXICO- ESTADOS UNIDOS
La exportación de café en México a Estados Unidos es una de las actividades comerciales más variables en nuestra nación.
Con el paso del tiempo, la producción de café mexicano ha potenciado sus recursos para convertirse no solo en una
fuente generadora de múltiples empleos, sino también en una ficha clave para promover el comercio de este producto y, al
mismo tiempo, impulsar su consumo.
3.2 ANALISIS DE LA COMPETENCIA
El café, como producto es tendencia a nivel nacional y mundial, ya que la mayoría de las personas consumen este producto
pasando de la necesidad mañanera del oficinista a la delicadeza del artesano, el cual de una u otra manera ha aplicado,
formas y técnicas que han convertido el café industrializado en un sinónimo de la gentrificación que significa la
transformación y adaptación del café a un entorno más natural.
3.- ANALISIS DEL MERCADO
11. 3.3 ANALISIS DE LOS PRECIOS DEL MERCADO
INTERNACIONAL
3.3.1 Estimación DEL PRECIO
El tamaño del mercado del café se estima en USD 126.17 mil millones en 2023, y se espera que alcance los USD 158.89 mil
millones para 2028, creciendo a una tasa compuesta anual de 4.72% durante el período de pronóstico (2023-2028).
13. 3.6 ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN
• La International Coffe Organization (OIC) indicó que en el mundo se consumen 1.4 billones de tazas de café cada
día y los consumidores pueden pagar de 3 a 6 dólares por una de ellas. En México, los primeros negocios del
aromático en el mercado internacional fueron en el año 1985 con producción del estado de Oaxaca y su destino
final era Europa.Actualmente, la SAGARPA informa que se comercializan 28 mil toneladas al año, lo que representa
3 de cada 10 sacos en el mundo son de México. Sus principales compradores, en 2016, fueron Estados Unidos y
España.