1. ENTREVISTA
INFLUENCIA DEL DESAYUNO EN EL DESARROLLO COGNITIVO DEL ALUMNO
Entrevistado/a:
Profesión:
Años de ejercicio
en su profesión:
Preguntas:
_ ¿A qué llamamos desayuno?
_ ¿Qué nutrientes son indispensables ingerir en el desayuno?
_ ¿Qué ocurre cuando el niño no come bien?
_ ¿Y cuándo el niño consume chocolates (alfajores, galletitas, chocolatines, etc) o ingiere
gaseosas como único alimento por la mañana?
_ ¿Tienen las niñas y niños necesidades nutricionales diferentes en las distintas edades?
_ ¿Con cuánta frecuencia horaria deben comer los niños?
_ ¿Cuáles serían los principales efectos que causaría la omisión del desayuno en el niño
escolar?
_ ¿Estos efectos actúan sobre las funciones cognitivas del niño? ¿Se modifican según el
estado nutricional del sujeto?
_ La función cognitiva, la atención, la memoria, la efectividad del trabajo intelectual del
individuo. ¿Están relacionados con lo que consume como alimentación?
_ ¿Es posible realizar una evaluación de las funciones cognitivas del niño mediante la
aplicación de pruebas o test? ¿Podría nombrar algunos?
_